下面是文案网小编分享的2020年部编版语文识字4中国美食(教案)作文 识字4中国美食板书设计文案，以供大家学习参考。
2020年部编版语文识字4中国美食(教案)作文 识字4中国美食板书设计文案：
2020年部编版二年级语文下册识字4中国美食(教案)教学设计
4中国美食
教学目标
【知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】
正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】
了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点
【教学重点】
学会生字，读好词语。
【教学难点】
正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
第一课时
（一）启发谈话，导入活动
1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。
今天，我们学习《中国美食》。
3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食）
（二）检查预习
1．（课件出示）出示11道美食图片。
图片中，介绍了哪些美食？
请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。
2.检查字词识读
同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？
出示：（课件出示）（带拼音）
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。
指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。
出示：（课件出示）（带拼音）
菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥
自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3.检查课文朗读
小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？
（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）
老师范读，学生跟读，指名读。
（3）自由读全文，争取读得正确流利。
4.指导书写生字。
（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡
仔细观察字形结构跟着老师书空。
“烤”字左右结构，右边是个“考”。
“肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。
（2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。
（3）展评学生的书写。
（三）复习巩固
1.小游戏，比赛摘苹果。（出示课件苹果上带有生词的苹果树）
会读一个词语，苹果就被摘下一个。
看看谁摘的多？
小结：看这些生字词同学们都认识了，下节课接着学。
第二课时
（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.（课件出示9）复习词语：
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
（1）指名学生认读生词。
（2）开火车认读词语。
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。（板书：中国美食）
（二）读中悟情，读中积累
1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续学习课文。
2.逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。
指导重点：
(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图）
①这些中国美食用到了哪些烹调方法？
（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）
②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）
（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）
①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？
（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）
②说一说，这两种烹调方法的具体做法。（可以借助查字典）
（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐,色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。）
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图）
这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖）
了解“爆”、“炖”的烹调方法。
爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的爆法主要为油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。
炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。
（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。（课件出示：文字、插图）
这里有用到了什么烹调方法？（蒸炸炒）
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？
（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）
4．指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。
5．练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。自读，互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。
6.当堂背诵。学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。
（三）总结全文，延伸拓展
1.今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？
本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
2.你最喜欢的中国美食是什么？
学生畅所欲言，说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。
这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，我们会用词串说句子。
板书设计
4中国美食
凉拌、香煎、红烧
中国美食烤、煮
烹调方法爆、炖
蒸、炸、炒
2020年部编版语文识字4中国美食(教案)作文 识字4中国美食板书设计文案：
《识字四：中国美食》教学反思
（一）
这节课的教学突出了两个亮点：一是多学科课程很好地整合了起；二是切合了学生学习的心理需求，符合学生的认知规律，并大大提高了学生的学习兴趣，使得课堂气氛很热烈。通过这节课的实践，我深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习的能力。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！
值得改进的地方：在进行讲美食故事这一环节时，由于学生对中国的美食比较的陌生，使得课堂有点沉寂，学生搜集到的故事寥寥无几，讲得也不够生动趣味。对于这个环节，我想在以后的教学中应该根据学生已有的知识经验放低要求，通过连线的形式先让学生了解中国美食，然后再进行小组交流。
（二）
《中国美食》展示了中国菜肴和主食的多样化，激发了学生了解中国美食的欲望。文中的素菜有凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子，荤菜有烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖磨菇；主食有蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
一、教学效果
本节课围绕着教学目标，我取得了以下效果：
1.欣赏图片了解各地美食。让孩子们了解当地最具代表性的美食是什么，最大特点是什么？从而让学生们明白：每个地方的人们都会因为自然条件的原因，形成当地的饮食习惯和特有风味。
2.交流探究西北美食。西北已经形成了本地的饮食习惯，我遵从孩子们真实的成长经历和生活经验，有了共同的话题。并且孩子们了解最多的就是当地美食，最感兴趣、最熟悉的、每天享用并随处可见的也是当地美食。
3.本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式，如通过活动前师生收集美食的信息和各种不同图片，学习活动中的交流和看视频，听故事，使孩子们充分的运用各种感官调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。从而使孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。整个学习活动注重情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。
二、成功之处
本节课通过赏美食、说美食、吃美食的故事，引导学生欣赏中国饮食文化的特点。感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华饮食文化的博大精深，激发学生进一步探索饮食文化的兴趣。
1.切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈。
2.学生是在一定情境下，借助于老师的帮助，以及与同学的协作、交流，同时利用学生已知信息为基础，通过意义的建构而获取认识，符合教学规律。
三、不足之处
我也感觉有些欠缺：1.识字课，识记字形没有贯穿于课堂当中。
2.写字时间不够10分钟。3.课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。
四、改进措施
如果我再重新上这节课的话，我会这样做：从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！
（三）
《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
一、教学效果：本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式，如通过活动前师生收集美食的信息和各种不同图片，学习活动中的交流和看视频，听故事，使孩子们充分的运用各种感官调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。从而使孩子们爱祖国的情感有了一定的提升。整个学习活动注重情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的讲解以外，还能否用其他形式呈现，是我一直思考的问题。
二、成功之处：本节课教学时，我引导学习从中华民族丰裕的美食中感觉劳动人民的智慧，明白到我国丰裕的饮食文化，以及我国不同地域的饮食习惯特色。本节课通过赏美食、说美食、吃美食的故事，引导学生欣赏中国饮食文化的特点。感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华饮食文化的博大精深，激发学生进一步探索饮食文化的兴趣。本课教学有以下几个特点：一是多学科课程很好地整合了起；二是切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高了学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈；三是学生是在一定情境下，借助于老师的帮助，及与同学的协作、交流，同时利用学生已知信息为基础，通过意义的建构而获取认识，符合教学规律。通过这节课的教学，我也深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！
三、不足之处：朗读是我这节课的重点，也是特点，我注重以读为本，在读书活动中引导学生掌握读书方法，培养学生阅读能力，丰富了学生的情感体验。但是我觉得我还有些不足。
四、改进措施：朗读还训练得不够扎实。今后的教学中，我将更有层次的引导学生朗读，让学生的个性在朗读中飞扬。学生是在一定情境下，借助于老师的帮助，及与同学的协作、交流，同时利用学生已知信息为基础，通过意义的建构而获取认识，符合教学规律。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的讲解以外，还能用其他形式呈现，是我一直思考的问题。因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。
2020年部编版语文识字4中国美食(教案)作文 识字4中国美食板书设计文案：
识字4中国美食
教学目标
【知识与技能】
1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2．观察图片，说出各种美食的名称。
3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。
【过程与方法】
1．培养学生的观察能力。
2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。
【情感、态度与价值观】
1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。
重点难点
重点
1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
难点
1．能从汉字中发现规律。
2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
教学准备
教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。
学生：了解中国的美食。
课时安排
2课时
第一课时
一、课时目标
1．会认15个生字，掌握1个多音字。
2．观察图片，说出各种美食的名称。
3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
二、重点难点
重点
1．会认15个生字，掌握1个多音字。
2．说出各种美食的名称。
难点
读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
三、视频导入
1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。
2．联系生活，导入话题。
同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。(板书课题：中国美食)
四、随图识字
1．出示“凉拌菠菜”图片。
(1)同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？
(2)呈现生字“菠”，指引学生认识。
(3)齐读“菠”，发现其中的规律：草字头，下面是“波浪”的“波”。
2．出示豆腐、茄子图片。
(1)同学们，你们认识这两种食材吗？
(2)学习“腐、茄”两个生字。
(3)你们知道这两种食材能做什么美食吗？
(4)出示“香煎豆腐”“红烧茄子”图片。
(5)同学们，你们吃过这两道菜吗？
(6)认识“煎”这个生字。
(7)你们知道“煎”和“烧”是怎样的两种做菜方式吗？谁来说一说？(学生自由说)
3．用以上方法依次学习“烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇”这几组美食及其中的汉字。
4．请“小厨师”向大家介绍以下四种美食：
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
(1)请出今天的“小厨师”。
(2)由“小厨师”向大家介绍他的拿手菜。
(3)出示课件：蒸饺图片。
(4)由“小厨师”说说蒸饺的制作过程，并引导其他学生认识生字“蒸”。
(5)由另外3名“小厨师”介绍其他三种美食，并引导学生认识其中的生字，教师特别指出“炸”这个字是个多音字，在黑板上标注这个字的两种读音，并组词。
五、了解中国美食
1．出示课本上的美食名称：
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子
烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
2．齐读上述美食名称。
3．你还知道哪些中国美食？请说一说。
4．观看视频，了解中国四大菜系。
5．教师小结。
六、梳理板书
中国美食
炸
第二课时
一、课时目标
1．会写9个生字。
2．运用部首查字法，说说自己的发现。
二、重点难点
重点
会写9个生字。
难点
运用部首查字法，说说自己的发现。
三、观看《天天向上》美食季，导入课文
1．播放视频。
2．提问：刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺？想知道这些美食是怎么做出来的吗？让我们再次走进课文，回顾几种制作食物的方式吧！(齐读课文)
四、查字典，说发现
1．出示三组汉字：
灶焰烫煲焦烹
2．学生认一认。
3．请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。(火火灬)
4．学生先用部首查字法查第一组字。
5．汇报交流。
灶：用砖石砌成的生火做饭的设备。
焰：火光，火苗。
小结：这两个字都与“火”有关。
6．再用同样的方法查后两组字，总结规律。
烫、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
总结：这三组汉字都与“火”有关，可见制作食物时离不开火。
五、重温字词，感悟汉字之美
1．“摘星星”游戏识字。
2．“夺红旗”读词。
六、指导写字，体会汉字之巧
1．出示汉字“烧、烤、炒”。
(1)引导学生发现这三个字的共同点：都是火字旁。
(2)运用所学的知识，想一想，这三个字都属于我们学过的哪一类字？(形声字)
(3)请你为这三个字组词。(指名说)
(4)教师正音，学生齐读这三个字。
(5)观看“电脑小博士”的汉字书写动画。
(6)全体学生跟随“电脑小博士”书空。
(7)学生在田字格中描红、临摹、书写。
(8)教师巡视、指导。
2．出示汉字“鸡、鸭”。
(1)请学生说说这两个字的共同点：都带有“鸟”字，与家禽有关。
(2)指名读，教师正音。
(3)指导学生写好“鸡、鸭”。
3．依次呈现“茄、肉、蛋、饭”，按“读音→组词→讲笔顺→观察→临摹”的步骤指导学生写字。
(1)学生在田字格中描红、临写。
(2)教师巡视、指导。
4．展示书写规范的学生作品。
七、梳理板书
中国美食
灶焰烫煲焦烹
火火灬
烧茄烤鸭肉
鸡蛋炒饭
2020年部编版语文识字4中国美食(教案)作文 识字4中国美食板书设计文案：
我们中国的美食有千千万万种，唯独我最爱的是拔丝红薯，它既甜又脆，晶莹剔透，让人看着就有食欲，直流口水。
首先我们准备一些去掉皮的红薯，然后切成块，红薯就等不及了自己跳到油锅里去洗澡了，在油锅里游来游去，把自己洗的金黄金黄的在跳出油锅，又蹦到了糖锅里滚来滚去给自己穿上了一件白纱裙，漂亮极了！
我最爱的、最喜欢的拔丝红薯就做好了，我和妹妹已经迫不及待的开吃了，你呢,想吃吗?
结语：在日复一日的学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。如何写一篇有思想、有文采的《2020年部编版语文识字4中国美食(教案)》作文呢？以下是小编为大家整理的《2020年部编版语文识字4中国美食(教案)》优秀作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家写《2020年部编版语文识字4中国美食(教案)》有所帮助