下面是文案网小编分享的看妈妈烧菜作文 看妈妈烧菜作文400字四年级文案，以供大家学习参考。
看妈妈烧菜作文 看妈妈烧菜作文400字四年级文案：
看妈妈烧菜
星期天妈妈买了青椒和土豆，我认真地看妈妈是怎样烧青椒土豆丝这个菜的。
妈妈先用刀把土豆的“黄外衣”脱掉，再把土豆切成薄薄的一片一片，然后切成丝，放进洞眼较小的篮子里洗干净，不然土豆丝会从洞眼里“逃走”的。接着妈妈把青椒掰开，把里面的籽儿去干净，再切成青椒丝，放进另一个洞眼较小的篮子里洗干净。
接着妈妈把锅洗干净并烧热，倒入适量的葵花籽油，然后倒入土豆丝不断地翻炒，这时可以放入几片大蒜，这样既可以杀菌，又可以增加菜的香味。一会儿锅里冒出了青烟，妈妈赶快打开了脱排，继续翻炒，等土豆丝呈半透明状时，倒入已准备好的青椒丝不断翻炒，炒到青椒丝也有些透明状了，撒盐，翻炒均匀。这时还可以加入半碗水，防止土豆粘到锅底而烧焦。然后盖上锅盖，用大火焖烧二分钟至青椒由深绿变淡绿，再加入少许鸡精，继续翻炒均匀，最后装盘。
我闻了闻，啊，真香！细细的土豆线，碧绿的青椒丝，互相映衬真让人馋涎欲滴。我急忙尝了一口，土豆丝糯糯的青椒丝滑滑的真是太美味了。
想不到烧菜里面还有不少学问呢？
上海市建平实验小学三年级 戚雨欣
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我妈妈会烧一手好菜，可好吃了。最拿手的还是闷烧扁鱼，那个味哟！真叫我回味无穷。有一次，我晓有兴趣地看她烧完这道菜的全过程。
妈妈烧菜的动作很快，她习惯烧这道菜，先从选料，刮鳞，剔鳃，剖腹去肠，然后洗净，用盐抹一下入味十分钟。同时，准备好葱蒜姜等调味品待锅。锅热了，倒些油，为避免鱼沾锅底，再撒些粗盐在锅里。热锅冷油里把一条大扁鱼放进了锅里，只听得嗞滋的声响，再把锅里的鱼上下一翻，呈现出金黄色以后，葱蒜姜一撒，倒些料酒，老抽，水，鸡精，醋，然后盖好锅盖小火闷烧大约八分钟以后起锅，再撒些蒜叶花，一盘色香味俱全的闷烧扁鱼成了。那个鱼香味呀，真能勾起我小肚子里的馋虫咧！
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今天，我看了妈妈烧了两个菜，都是色香味俱全的哦！
第一个菜叫西兰花炒虾米，妈妈先把西兰花洗好、切好，再放入水中煮，煮了一会儿关掉火，小心翼翼地把水倒掉，然后把煮熟的西兰花放入锅中翻炒（因为水煮后的西兰花再炒就软一些），最后，妈妈放入虾米，加盐、翻炒一段时间，不一会儿，一盘鲜香美味的西兰花炒虾米就出锅了！另一个菜叫豆腐炒莴苣叶，妈妈先把洗净的莴苣叶炒熟、炒香，再把一整块豆腐倒进锅内，然后用勺子把豆腐弄碎，再次翻炒，加入盐和味精，过了几分钟，豆腐炒莴苣叶出锅了，我尝了一下，非常美味！对于喜欢美食的我，看妈妈烧菜真是一种享受啊！
等我长大了，我也要烧很多菜给妈妈吃！
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放学回到家，妈妈悄悄地对我说：“今天烧你爱吃的椒盐排条。”我听了兴奋地欢呼起来。 妈妈先把粉红色的排条洗干净沥干，再把淀粉倒进碗里，然后把沥干水分的排条放进装淀粉的碗里，用手捏了几下，把排条一个个翻了身，让它们都均匀地穿上白色的“外衣”。 一切准备就绪，妈妈开始炸排条了。她先在锅里倒入适量的油，等到锅子里的油冒烟的时候，妈妈把穿着雪白色“外衣”的排条一根一根小心翼翼地放入锅内。顿时，油锅里发出“嗞嗞”的声响，猪肉的香味弥漫了整个厨房。妈妈上下翻动排条，让它们均匀受热。这时候，有几块排条“爆炸”了，发出了“叭叭”的声音，并且在里面欢快地跳动着，我吓得大叫起来，急忙跑到餐厅里，关上玻璃门，隔着玻璃看。妈妈也怕被油溅到，连忙盖上盖子。过了两三分钟，排条不再“爆炸”了，妈妈小心地打开了锅盖，我往锅里一瞧，咦！排条完全变了样，原先雪白的“外衣”变成金黄色的了。妈妈正要盛排条时，我问妈妈椒盐放了没有。“哦，对呀！”妈妈拿起椒盐瓶，往锅里撒了一些椒盐粉。嘿，我的妈妈像魔术师，把排条那金黄色的“外衣”又变成了淡棕色的了。随着“出锅啦“的呼唤声，我迫不及待地拿了一块冒着热气的排条放进嘴里，哇，真烫！果然是肉质鲜美，满口留香呀！ 看妈妈烧菜，我感觉烧菜也是一门艺术呢！
结语：无论是在学校还是在社会中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么你有了解过《看妈妈烧菜》作文吗？以下是小编收集整理的《看妈妈烧菜》，仅供参考，欢迎大家阅读《看妈妈烧菜》。