下面是文案网小编分享的家乡菜——酸菜作文 老家酸菜文案，以供大家学习参考。
家乡菜——酸菜作文 老家酸菜文案：
“俺们那嘎都是东北人，俺们那嘎猪肉炖粉条、翠花上酸菜。”这是电视剧《东北一家人》主题曲节选，听到这熟悉的声音，了解了歌词的内容，你一定知道我的家乡在哪了，对了！我的家乡就在祖国北部边陲-----鹤岗，而家乡的特色菜便是酸菜了。
初冬时节正是腌酸菜的好时候，这也正是为什么酸菜只能是东北特色的原因，因为酸菜所需要的气温只有在东北才能适合，更使大家喜欢的是酸菜的制做过程，既简单又不耗时间，只需把白菜摘好初冬入缸加盐倒水，两三个月就酸爽无比，回味无穷，这时正赶上正月，杀头肥猪，加姜、干辣椒等调味料再来个点睛之笔酸菜，火候适宜，一道猪肉绘酸菜就让你在大雪纷飞的正月吃冒汗！再配之辣椒一同入口保你吃了满脸通红，这就是东北的气息。
而如今酸菜缸已是老古董了，当然淹酸菜的人家更是变的少之又少，取而代之的是方便的袋装酸菜，并且我们的“骄傲”已经坐上飞机远销到国外了，真想不到那些大鼻子老外第一次尝到我们东北酸菜的时候表情会是怎样的？
可是这些袋装酸菜上市后我却突然吃不出曾经的味道了，是否是我淡忘了呢？也许吃自制酸菜时与之入口的是等待成果时的酝酿、开缸时的喜悦，以及家的味道吧！
家乡菜——酸菜
家乡菜——酸菜作文 老家酸菜文案：
此时，我们这里正是寒冬的季节，植物蔬菜缺乏。如果这时你来到我们家乡，热情好客的家乡人会拿出当地的特产——酸菜粉条这美味可口的菜肴招待你。
说起酸菜粉条，这是我们家乡一道普通的菜，它在我们家乡有一段历史了。他虽然普通，但味道毫不逊色。听到这，也许你想了解了解它的制作过程吧。
其实它的制作过程非常简单，光从菜名上看，很多人就知道主材料就是酸菜和粉条，不错，主材料就是酸菜和粉条这两样东西。但是如果再加上些洋葱或肉，味道更佳。材料准备好了，其实制作过程跟做平常菜一样。所以我就不再多说。一切忙活完了，一盘美味可口的酸菜粉条就做好了。
光看外观，金黄的酸菜和透亮的粉条均匀地配合在一起，并且有阵阵香味扑鼻而来，看上去虽然简单，但光看着它和闻着它的香味，还是会让人垂涎三尺。尝一口，更是美不胜收，鲜嫩的酸菜嚼起来津津有味，不时还发出“噌噌”的响声，而且香里略带一点酸味。光滑的粉条更是味道极佳，在吃的过程中，不时还从筷子上脱落，真像一条光滑的小蛇。而且，酸菜和粉条的搭配，油而不腻，更适合每个人的口味，而且有益健康。
怎么样，想不想来我家乡做客？来品尝一下家乡特产。
家乡菜——酸菜作文 老家酸菜文案：
你吃过我家乡的酸菜吗？你知道它是怎样做成的吗？我现在就来给大家介绍一下。
家乡的酸菜是这样做成的：先把快要开花的油菜采回来，用清水洗干净；接着把油菜切成一小段一小段的；切好后，放在通风良好、阳光充足的地方，晾到成干；再按5千克青菜一碗玉米粉的比例混在一起搅匀；然后，把它倒进一个干净的坛子里，最后再把盖盖好。在整个过程中，特别要注意的是，千万不要让菜、坛子和刀沾上油，要不然酸菜就会变质发臭。
过一两个星期，你再去把坛盖打开，一股酸酸的气味就会扑鼻而来。这时你看到的菜再也不是绿油油的，而是变成金黄色的酸菜了。现在你可以把这盘菜端上饭桌了。它既能炒着吃，还能生吃，既美味又方便。
家乡的酸菜不仅可以当菜吃，还能做泡菜茶喝呢！把酸菜拿出来放在火辣辣的阳光下晒，等它晒干后，再把它放在不透气的口袋里备用。在炎热的夏天就可以泡一杯，又香又酸又清凉，酷热和疲劳顿时被抛在九霄云外，真令人心旷神怡。如果你喜欢吃辣椒，还可以放一点儿辣椒粉。这样，喝起来更是别有风味。菜茶不仅好喝，而且具有提神、消炎、解乏等多种功能，还可以健胃呢！
这么好吃的酸菜，难道你不想吃吗？
点评：语句通顺，句意流畅，言辞优美，叙写形象、生动、鲜明，语言表达能力较强。脉络分明，层次感强，叙气说井然有序，纤毫不乱。文章杂而不乱，能做到详略得当，重点突出。
家乡菜——酸菜作文 老家酸菜文案：
“百里不同风，千里不同俗。“祖国大江南北，各地风俗固然不同。我家住在本溪县，这里具有特色的饮食：有羊汤、酸菜火锅、杀猪大菜等。但我最喜欢的就是酸菜火锅了。
酸菜火锅不仅美味，而且它的味道也独具一番特色。要是吃最正宗的酸菜火锅还得从大沿火锅说起。
以前的经济不发达时，东北地区的冬天十分寒冷，就想起吃火锅御寒，经过反复尝试，他们发现酸菜不仅十分美味，而且御寒功效很好，酸菜锅就这样诞生了。
可是那时没有电，更没有液化气，怎么做酸菜锅呢？智慧的人们发明了一种自制的锅。先在下面垫一个锅底，再用稻草、泥土等经过反复晾晒做成一个锅，二这个锅颇具特色———锅沿十分大，在里面放入烧红的炭，再端上一口铁锅，在锅里放上食材，加入水一煮，香气四溢，让人垂涎。由于下面的泥盆沿儿大，这种火锅又叫做大沿火锅。
虽然这种老吃法很少见，但现代吃法同样美味。在农村，每逢过年时，家家都要杀猪庆祝过年，如果你赶上了，好客的农民不论认识不认识，都会邀请你品尝酸菜猪肉锅。那独具特色的火锅里，放入了多少食材：酸菜、五花肉、粉条、血肠。在平常日子，这种食宴是很少见的。夹一口五花肉，还未入嘴，香气已经入鼻，肉入口中，酸菜的味道已融入其中，与肉味融合，真是美味啊！
我们家乡民俗独具特色，家乡人都喜爱它们，因为这是前人的艺术结晶。
结语：在生活、工作和学习中，许多人都有过写《家乡菜——酸菜》作文的经历，对《家乡菜——酸菜》作文都不陌生吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那要怎么写好《家乡菜——酸菜》作文呢?下面是小编收集整理的《家乡菜——酸菜》，希望对大家写《家乡菜——酸菜》有所帮助