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做菜
傲，我也喜欢学做一些简单而又好吃的菜。今天，我又
学会了一道菜的做法，这道菜的菜名叫“凉拌黄瓜”。
我先把黄瓜冼净去皮，再把黄瓜切成一块一块的薄
片。如果你觉得这样切块很麻烦，还可以把刀平着，将
黄瓜拍成碎块，不过这样拍出来的黄瓜七零八落很不整
切好后放进盘子，先用精盐淹三至五分钟，去除涩
水。接着往盘里放调料。放调料的顺序很讲究，不同顺
序调制出来的菜品口味将有所区别。我是先放适量味
精、姜蒜水、辣椒油，然后倒入适量酱油、香油和少许
醋。如果喜欢或者吃得辣椒，也可放适量切碎的新鲜红
椒，以增加辛辣味。最后，加入花椒粉。
可是在放花椒的时候，我一不小心放多了些，但我
一心只想把菜快点做好，好让爸爸妈妈品赏品赏女儿的
美味佳肴，相信他们是不会责怪我做的菜味大味小的。
菜上桌子后，我老爸第一个夹一块放进嘴里，这下
可惨了，他大声喊到：“李蔼然，你想‘麻’老子
呀”。接着我老妈吃进一块，这下可好了，她没有吭
声，而是悄悄走进厨房，吐掉了那块黄瓜，又是喝水又
是擦眼泪。我感觉事情不对，赶紧用筷子夹一块黄瓜放
进嘴里，啊！又麻又咸，真难吃呀。我连忙把这盘黄瓜
端下桌子，但我老爸非要我把这道菜端上来不可,只见
老爸狼吞虎咽,三下五除二就把一盘黄瓜给吃光了,还连
声说:好吃,好吃。只有我才知道老爸用心良苦,后来，
我认真吸取了做这道菜的经验教训，并试着做了多次，
结果这道菜已经成了我们家招待客人的首选绿色食品。
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星期天，老师给我们布置了一道艰难的作业，学习做菜。
回到家之前，我和妈妈去菜市场买食材做我们的红烧鸡翅，主要食材就是鸡翅，圆青椒、香菜、生姜。配料有盐、鸡精、油、料酒、生抽、老抽。先用水把食材洗好，用钢丝球和刷子把锅清理干净，开始煮了，先把火点起来，在锅里放好水，再放点生姜，等水烧开了就把鸡翅放到锅里杀菌，去油。5分钟过去后再把水倒掉，把鸡翅放到盘子里，这鸡翅有点软和吃得不一样，把锅放到火上烘干，倒油把鸡翅倒下去，因为鸡翅里有水，把我吓了一大跳，幸亏妈妈告诉我没事，我继续按照顺序倒盐，放鸡精，两种调味料各一勺，拿点水倒下去，再倒一些生抽，料酒。再用铲子进行大幅度的翻炒，开始翻炒时我有点害怕，怕油溅到身上。因此，我离得稍微有点儿远，慢慢地用手翻炒，妈妈走上来，用手扶着我让我靠近一点翻炒，虽然妈妈带动着我炒完了，但我还是有点胆怯，然后用火焖十几分钟，如果颜色太淡，就在加一点老抽焖二十分钟，最后就是倒菜我，我一打开锅，锅里昌出阵阵香气，我正想倒出，只见锅里溅起了好多汤汁，哇！好烫啊！被溅到的我大声说，阿姨把正确的方法讲给我听，我又鼓起勇气重新实验。终于成功了。
我最终我拿着我的成果给爸爸妈妈尝了几口，爸爸妈妈尝了都说：“好吃，真好吃！我端着它开心的笑了，原来做菜这么不容易啊！
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今天我将要在妈妈的指导下学做一道菜——香辣霸王肘。
我们将精心挑选的约1000克重的猪肘去毛洗净备用。同时，还准备了配菜用的：干红辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生姜1块、葱3根。调料：蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、湿生粉少许、油10克、老干妈5克。
一切准备好了，现在在妈妈的指导下进行烧菜操作：1、锅中加水浇开后，放入猪肘氽烫，沥干再涂上蜂蜜，下入八成热的油锅中炸成金黄色，芝麻炒熟备用。2、烧热油锅，将生姜、八角、桂皮爆香，再注入清水，把猪肘下入高压锅中煮约一个小时。3、将猪肘取出放入盘中，锅中下油炒香红辣椒后摆入盘中，将原汤用湿生粉色芡，淋入盘中，撒上芝麻，周围摆上香菜即可。妈妈还特别提醒我：“猪肘一定要新鲜，先煮去血水，过油时不宜炸得太久，炸至金黄色即可”。吃起来肥而不腻，味浓香醇。
妈妈耐心的教，我认真的学，就这样一道香喷喷的菜端到了桌子上，我迫不及待地叫爸爸品尝，只见爸爸慢慢地拿起筷子，轻轻地夹了一小块，放入口中皱皱眉头，这下可把我和妈妈急坏了，我安耐不住内心的焦急，大声地问：“是好是坏，爸，您倒是给句话呀！”只见爸爸继续皱皱眉头，慢条斯理地说：“嗯，这个吗，很好，非常好，简直是要超过我呀！”我一下子跳了起来，抱着妈妈的脖子亲了一下，心照不喧地与妈妈击了一掌，表示成功的祝贺！
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今天，我想做西红柿炒鸡蛋。外婆可是第一次做菜。因为平常妈妈不让我做，这次我偷着做。我一定要让妈妈尝尝我的手艺。
我先把西红柿洗干净，放在菜板上。用右手拿，小心地把他切成片，然后，我从冰箱里拿出鸡蛋把鸡蛋扒壳放在碗里头，搅匀了就准备完了。
我把锅拿出来，把火点着，往里面倒点油，油在锅里开始冒泡了，赶紧把鸡蛋倒在油锅里，等蛋变成了“饼”然后，把蛋倒出来，再把西红柿抄一抄，最后把西红柿和鸡蛋一起在锅里翻炒几遍，放盐、糖、鸡精。再炒一炒，最后把西红柿炒鸡蛋倒在盘子里，我忍不住吃了一口鸡蛋：“嗯，真不错“
五年级:刘艳芳
结语：无论是在学校还是在社会中，大家都不可避免地要接触到作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。写起作文来就毫无头绪？以下是小编为大家收集的《做菜》作文，希望在写《做菜》上能够帮助到大家，让大家都能写好《做菜》作文