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麻婆豆腐作文 麻婆豆腐的做法 最正宗的做法文案：
麻婆豆腐
厨房的菜板上赫然放着一块雪白的豆腐。那豆腐嫩极了，似吹弹即可破。一旁的小碟里，整齐的码放着棕红的猪肉末，草绿的葱，暗红的花椒，以及必不可少的酱料。
起锅了。酱料咕嘟咕嘟的冒着泡。整个厨房里溢满菜香。
殷红的汤汁在被烧成米黄色的豆腐上滚动着，一颗颗棕黑的花椒在豆腐间若隐若现。米白的蒜丁在汤汁里沉沉浮浮。豆腐上的那一撮碧绿的葱，配上斑斑点点的光影，鲜红嫩绿的食材，就好像一幅流光溢彩的画卷。一股浓浓的香味便飘进了我的鼻腔，那微微辛辣的味道，是川菜的味道啊，久违的川菜！我几乎激动得热泪盈眶了。
一双激动的手拿起筷子，夹了一块蘸满汤汁的豆腐放入口中。啊，香辣的味道在我的舌尖翻滚着，在我的口腔里滑翔、舞蹈。它，如战无不胜的军队一般，迅速侵占我的每一个味蕾。我实在不敢相信，一块小小的豆腐里竟然包含了那么多的味道：汤汁的香，花椒的麻，蒜瓣的辛，还有那豆腐独有的细腻丝滑的口感。我感到那块豆腐在我的胃里燃烧着，跳跃着，翻滚着。它，像在房间回荡的歌声一样，在我的口腔里荡漾，使人回味无穷。朦朦胧胧间，我似乎看到了一场热情奔放的舞蹈。
好吃，太好吃了。此时我真想大喊一声，“此食只应天上有，人间难得几回尝！”痛饮一口金装加多宝，我快快乐乐的享受着这美味。
酒足饭饱后，我觉得每一个小小的饱嗝里都有它的味道。
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说到吃，我想大家都不会陌生吧！你最爱吃什么？我最爱吃的就是——麻婆豆腐。 这个麻婆豆腐还有一个由来：四川有个姓陈的老板娘发明了麻婆豆腐，因为她脸上有许多麻子，所以叫麻婆豆腐，又叫陈记麻婆豆腐。 它的做法十分简单，把豆腐切成小块，放进沸水中泡，过一会，把豆腐捞出，这时的豆腐像一个个小脸蛋一样。 这时，往锅里倒上两勺油，待油热后，放进牛肉沫翻烽炒数下，待牛肉沫渐渐变的金黄色，这时我把小半勺盐和一勺豆瓣酱倒进锅里，炒匀之后，再放一勺辣椒面使劲翻炒。然后加入半碗水，和豆腐炒几下，大约5分钟后，锅内冒出了许多大泡泡，像金鱼吹泡泡一样。 最后，再放入葱丁、姜末、蒜苗、一勺酱油、小半勺味精和小半碗水淀粉翻炒几下，撒上花椒粉，盛入盘里。 做好的麻婆豆腐散发出阵阵辣香味，这豆腐被穿上了“红上衣”，豆腐之间还爬着蚂蚁似的牛肉沫，还有绿草般的葱丁和蒜苗，这场景好像是“小蚂蚁们”在红里透白的“鲜花”和绿油油的“小草”之间来回穿梭。 它的吃法也不讲究什么，当然去外面吃麻婆豆腐，必然不可少的就是——水，因为此菜是四川菜，还是不会让“辣”逃走的。 夹起一块豆腐，这嫩嫩的豆腐还夹不烂，尝起来有些辣还有些麻，这牛肉末外酥里嫩，十分有嚼头，嚼一嚼葱丁和蒜苗，又有一股浓浓的清香味。 这就是美味的四川名菜——麻婆豆腐。
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俗话说的好，民以食为天，在这多么香甜可口的美食中，最让我喜爱的是重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐的颜色五彩缤纷，嫩白的豆腐丁排成整齐的队正在盘中。穿上了用系统的辣酱做成的衣服，看上去火红火红的，中间还夹了一些外酥里嫩的肉末，绿色的葱花洒在盆中。就像如同一片片绿叶沾着辣酱的豆腐丁排在一队。一朵朵地盛开，红花在绿叶下的衬托已引人注目。
麻婆豆腐做法很简单，把豆腐切成一个方方整整的小块，让它们一个个跳入热气腾腾的热水。正生再把它们捞出来，接着把肉切成小块切把它放入锅里煎熟。小锅里倒入适量的油，放豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻炒几下，加入盐，豆瓣酱，黄瓜酱。点上一些白酒，最后用小火慢慢煮两分钟，快起锅时加少许味精。这道菜就慢慢的麻婆豆腐好啦。
吃麻婆豆腐也是很有讲究的吃食，先夹上一块豆腐多站点盘中的辣酱，再把它轻轻地放入嘴里计较麻麻辣辣的这种为侵入了嘴里任何角落，那感觉真的是一个字形容爽。
怎么样，麻婆豆腐算不算是一道美味的美食呢？
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首先，我给嫩豆腐洗了一个“清水澡”，洗完以后，它比原来更白了。接着，我就要给豆腐“分家”了。干这个活儿的时候可要仔细，如果一不小心把豆腐切坏了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一块豆腐的头给“斩”了。我想，既然已经切坏了，不如就过过瘾吧，于是一阵乱切，可叹那一块豆腐被我切成了豆腐泥。这还能吃吗？我只好重新拿了一块豆腐。我心想：这次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一个“热水澡”啦。于是，我为豆腐们烧好了“洗澡水”，把它们放了进去。伴着“咕嘟咕嘟”的声音，豆腐在锅里游着，像一群白白胖胖的娃娃，一会儿浮上来，一会儿沉下去，好不开心。“澡”洗完了，这回可以开始做菜了。我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的调料放进碗里化开。然后，我小心翼翼地往锅里倒了一些油，等油烧热，把切好的牛肉末放了进去。不一会儿，牛肉末便穿上了新衣，香味顿时扑鼻而来。过了一两分钟，我又往锅里倒了些清水，然后把豆腐和调料放了进去。大约过了五分钟，豆腐熟了。我用筷子夹了一块放进嘴里，真是柔嫩爽滑。
老师的话: 文段写了“我”这道菜时从失败到成功的过程。开头部分中的“首先”“接着”“可是”几个词语，清楚地表明了开始做菜时的进程。紧接着一个“我心想”的过渡句，自然引出下文的叙述。在写重新做豆腐时，文段又用了“先”“然后”“不一会儿”“过了一两分钟”等词句来串联“我”做菜的各个阶段，从而使文段在结构形式上显得条理清楚而又环环相扣。
点评：语言活泼，风趣幽默，令人忍俊不禁。能够选择生活中具有典型意义的题材，事件的代表性较强。情节曲折，叙事过程有一定的起伏感，体现了情节的曲线美，引人入胜。全文叙事集中，不枝不蔓，语言朴实流畅，感情真挚感人。
结语：在日常学习、工作或生活中，大家对《麻婆豆腐》作文都不陌生吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。相信写《麻婆豆腐》作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编帮大家整理的《麻婆豆腐》优秀作文，仅供参考，欢迎大家阅读《麻婆豆腐》