下面是文案网小编分享的过桥米线（1）作文 过桥米线图片大全大图文案，以供大家学习参考。
过桥米线（1）作文 过桥米线图片大全大图文案：
中华美食有千千万万，其中，民俗的美食是最特别的，今天，我就向大家介绍一下我国云南汉族的一个著名小吃——过桥米线。
过桥米线最大的特点是：材料丰富，过程复杂。它的主料是：米线，鸡脯肉，马鱼肉水发鱿鱼。配菜有：蔬菜，葱头，豆芽，蘑菇。过桥米线是由汤，米线和佐料三大部分组成的。食用时要一个大碗。先要放入熟鸡油，味精，胡椒面之后，将鸡，鸭，排骨等熬出的汤舀入碗内端上备用，然后把鸡蛋放入碗中，接着把生鱼片，生肉片鸡肉等生的食物依次放入。然后放入香脆，叉烧的熟肉，再加入豆类，韭菜，菠菜豆腐皮，米线，最后加入了酱油，辣椒油。
过桥米线端出时，香味十分诱人，又有一种酸味又有一种辣味，有清淡的菠菜味，有浓香的熟肉味，再看一看它的颜色，米线又白又透明，豆腐皮也是白的。豌豆是黄的，鸡蛋黄也是黄的，菠菜是青绿的，韭菜是翠绿的。米线汤则是诱人的红色。米线的味道也十分美味，米线细如丝，味道有排骨味，有鸡味，有鱼味，有蔬菜味，有熟肉味，又酸又辣，让人吃完后还想再吃一碗。据说，这美味的米线还有一个美丽动听的故事。
古时候，一个书生要考功名，搬到了湖中央静心地学习，他的妻子每天都要过一座桥到湖中央的屋子给书生送饭。可是，饭都是凉的。后来，竟有一次居然是热的，原来是因为她在米线上浇了一层带油的汤水，起到了保温作用。后来，她每天都来送这种米线，后来，书生考上了功名，为了感谢妻子他把这种米线叫做“过桥米线”。此事，一时传为美淡，人们纷纷照书生妻子的做法来做米线，过桥米线从此流传下来。
过桥米线在后人的改进下，越来越好吃，越来越著名。
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人世间，山珍海味，美味佳肴应有尽有，但最令我痴迷的还是云南的“过桥米线”。
过桥米线美味十足，你只要闻一下它那扑鼻的香气，你就会被它深深的吸引住，魂不守舍的想将它吞如肚中，吃一口你就会爱不释手，整天想着它那飘飘欲仙的香味，真是令人回味无穷！
过桥米线的表面是一层香气诱人的美味汤汁，上面飘着的一些小油花以及食材像极了九寨沟哪波光粼粼的湖面。汤下引人着迷的食材就像是一堆堆藏于深海的宝藏。看了让人食欲大增，情不自禁的想吃起来！
过桥米线的做法稍显复杂，不过我也略知一二。肚子饿时，随手抓一把洗净的米线放进一个大碗中，再将热好的鸡汤或牛肉汤倒进碗里，最后按找个人喜好加一些鸡肉，酥肉，鸡蛋或葱……一碗色香味俱全的过桥米线就做好了。
吃过桥米线的话，我有一个独特吃法哦！就是找到米线的头，然后“嘘”的一声吸进嘴里，不仅顺滑爽口，还美味十足，可以说是人间美味啊！喝汤时要注意，细细的品尝，这样才能品味出最鲜的汤汁。汤里的肉类食物的话，可以先吸净肉里的汤汁，让后再咀嚼，品尝它粗的味道，这样吃更爽些！
有一次我喝汤时，因为太心急，一个头插进了碗里，弄得我一身狼狈，不过也挺有趣，朋友们，你们想尝尝吗？
云南玉溪红塔区玉溪聂耳小学六（6）班六年级:魏熙廷
过桥米线（1）作文 过桥米线图片大全大图文案：
我的家乡云南有许多风味小吃。不过，我最喜欢的却是过桥米线。
过桥米线做发复杂，先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽、豆腐皮则焯烫至熟备用。将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中，用中火慢慢煲1个半小时，直到鸡肉软烂即可。鸡汤沸腾后，将砂锅连汤带油盛入砂锅中保持温度。食用前先放猪里脊肉片、鸡脯肉片等生材料。肉片变白后，再下火腿片、米线、豆芽、豆腐皮等搅拌均后即可食用。云南米线一定要做到“四烫”：即鸡油沸烫，鸡汤滚烫，米线现烫，盛碗要沸水烫。只有保证四烫，才能保证鸡汤的温度能将所有食材烫熟.“三忌”（自己总结的吖）：1.忌先喝汤，因为上面盖着的鸡油温度很高，以免嘴被烫伤。忌不按顺序放配料：应先让高温将荤食，蛋滚熟，再入素食，最后入米线。一股脑儿放入搅拌，是极不认真滴做法。忌最后吃荤食：吃面线时要先吃肉，鱼片，才能保持在最滑嫩最鲜美的时候入口。然后米线，最后喝汤，等食材基本食净，汤的温度也已经降到适宜入口了。云南餐厅里荤食材料除以上外还可以加入猪腰，鱼肚或者鱿鱼海鲜等，蛋可以使用鸽子蛋，在云南过桥米线中，配料的碟数用料越多就越高档。
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
如果你来到我的家乡，一定要吃过桥米线哦。
过桥米线（1）作文 过桥米线图片大全大图文案：
俗话说得好，“民以食为天”，每个地方都有特色美食，而我今天要介绍的是云南的特色美食——过桥米线。
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的妻子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已经不热了。后来一次送鸡汤时，秀才妻子发现鸡汤上覆盖一层厚厚的鸡油，那鸡油就像锅盖一样，可以让汤保持温度。于是每次去送饭时，她先把肥鸡、筒子骨等熬好清汤，上覆厚厚的鸡油；米线在家烫好，而配料切得薄薄的到岛上用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽，这种吃法一直流传至今，因为到岛上要过一座桥，后世就把它叫做“过桥米线”。
过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、以及用水过五成熟的猪腰片、水发鱿鱼片；辅料有煮过的豌豆尖、韭菜、豆芽丝、姜丝、玉兰片；四是主食，即用水烫过的米线。
一次，我和妈妈去一家米线店吃过桥米线，我亲眼看到了过桥米线是怎么做的：只见厨师把各种料绰水，漂凉后装盘，接着他把香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌，然后他又把鸡油烧热装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌，最后他把肉片烫成白色，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。
终于可以吃了，我一筷子夹了一块肉就朝嘴里送，被烫得哇哇大叫，妈妈笑着说：“由于汤表面有一层鸡油，所以汤很烫，所以刚在汤里烫熟的菜是不能吃的，要漂凉后才能吃。”我把肉片放在盘子里，过了一会儿，我夹起它，一口吞下，真是太好吃了！
看到这儿，你是不是也流口水了呢？有机会你也去尝尝吧！
结语：在日复一日的学习、工作或生活中，许多人都写过《过桥米线（1）》作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。如何写一篇有思想、有文采的《过桥米线（1）》作文呢？以下是小编整理的《过桥米线（1）》，仅供参考，希望能够在写《过桥米线（1）》上帮助到大家