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美食中的文化元素-关于的作文 美食中的文化底蕴文案:
民以食为天,美食文化是中华文化的重要分支。无论过什么节日,都少不了美食相伴,所以逐渐形成了与各种节日标配的特色美食,各种节日美食都蕴含着满满的文化元素。
过了跨年的春节,农历年第一个重要节日就是正月十五元宵节。元宵节的美食自然是元宵。粘面皮里面是枣泥、豆沙、黑芝麻等各种香甜的馅儿,圆圆鼓鼓的。煮好汤盛上享受到的不仅是绵软香甜的口感,自然还有甜甜美美、团团圆圆的美好祝福。
再过十天就是正月二十五填仓节,民间除了打趸预祝丰收,就是用豆皮做风窝窝在家里或者去场院里敬风神,祈祷这一年风调雨顺,尤其打场扬场时正好有不大不小的风。
二月二龙抬头,除了吃面条(龙须)、饺子(龙耳),我们这里还兴吃炒豆子。把干黄豆放在烧干不放油的锅里翻炒,炒到豆皮裂开啪啪直响时就熟了。凉凉之后,一嚼嘎嘣嘎嘣又香又酥。还有讲究的人家在的豆子上撒糖,就又香又甜了。听母亲说二月二炒豆子,象征着炒蝎子爪,蝎子要出来叫他远离住宅别蛰着人。
端午节吃粽子跟屈原密切相关。相传本来做了粽子投入水中喂鱼,叫他们别吃以身殉国的屈原。后来就全国人民一起吃粽子了,屈原的精神和香甜的粽子,一起长留心间。
八月十五中秋节正赶上忙着秋收,但再忙也忘不了用月饼、苹果和梨供奉月亮。当然,拜月之后,这些又香又甜的美食寄托着团圆和甜美被大人孩子吃掉了。
腊八吃腊八粥,八跟发谐音,用八种食材煮出美味的粥来,祝福日子越过越发达。以前过穷日子时,八种食材不好凑,我们这儿就用黄豆磨成豆浆,放米和菜,叫做“小豆腐”,说是“扒福”,即把福气扒到自己家来。
腊月二十三灶王爷上天,为了叫他“上天言好事”,就得临时收买一下,请他吃糖瓜。也有人说用糖瓜把灶王爷的嘴粘住,没法说坏话。我觉得还是前一种说法比较靠谱,如果把嘴粘住了,坏话说不了,好话也说不了呀。这一切都体现了人们对美好生活的向往,以及把神人化,甚至拿神灵开涮的文化特点。
腊月二十三又叫小年,往后就紧锣密鼓的准备过大年了。做豆腐,蒸枣花,包饺子,炸丸子,鸡啊鱼啊,样样俱全。敬神之后,人就替他们吃了。各种色香味俱全的美食,伴着甜甜蜜蜜,幸福美满,吉祥如意,年年有余的美好祝福,一直吃到正月十五。接着开始下一年的循环。
愿我们的节日美食,带着对团圆、甜美、富裕生活的祝福和爱国爱家的情怀深入人心代代相传。
美食中的文化元素-关于的作文 美食中的文化底蕴文案:
我家乡的特色美食_风俗说明文500字
我的家乡在河北正定,也是国家历史文化名城。当然,我的家乡也有特色美食——正定八大碗。
正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目,实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗,制作精良,选材考究,经济实惠,肥而不腻,老少皆宜,且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征,荤素搭配,营养丰富,吃法讲究,现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准,不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时,也被不断的发展完善。
美食中的文化元素-关于的作文 美食中的文化底蕴文案:
明天就是端午节了。今天,奶奶开始准备做馒头了。馒头是我们家乡家家户户节日必备的传统美食,寓意着一家人团团圆圆,生活蒸蒸日上。
一大早,奶奶就准备了许多萝卜和肉,还有马齿苋菜干,剁碎,加上调料,做成了美味的馅料。爷爷用温水加发酵粉发了一大盆面,然后用棉被把它们盖住,保持温度,这样是为了让它快速发酵,一切准备就绪。到吃晚饭的时候,奶奶让我们站着吃,速战速决,因为奶奶要用桌子来放馒头,我们匆匆地吃完晚饭,便和奶奶一起做起了馒头。首先把爷爷发好的面端过来,然后用手轻轻地揉,揉好以后,切成小小的面团,然后再用手按成薄薄的皮,接着用筷子夹起馅包到皮里,然后捏成不同形状的花纹。我看了,连忙抢着也包,于是就向妈妈请教了。我看着妈妈做馒头,我自己也学着包了一个,四不像。虽然做得不好看,但是我接着一下子连做了好几个,竟然一个比一个好,有点像模像样,妈妈和奶奶都表扬了我。我们包了很多,我和爷爷把做好的馒头放进了蒸笼。
蒸了差不多40分钟,香喷喷的馒头出炉了,热气腾腾,犹如一个个胖娃娃。我忍不住抓起一个就咬,松松软软,香香甜甜,舌尖美食独它也!
四年级:何雨欣
美食中的文化元素-关于的作文 美食中的文化底蕴文案:
吴江的民风民俗,有袜底酥,有青团子,有粽子糖,有八宝鸭,有腊八粥,还有有春节吃的年货……袜底酥
袜底酥,一个像椭圆形的饼,咬上一口,里面的味道甜甜的,酥酥的,会有饼屑站在嘴巴上,这可是同里古镇的特产。外面的皮上偶尔一些,比皮稍微小一点的红印章,别以为,它有“毒”,其实,这种红色的印章并没有“毒”,还是可以食用的。里面松松的,软软的。前面几口没有什么味道,到中间有一点甜蜜蜜的甜味,可以吃出来一共有三层。如果,咬的不怎么幸运,还会断掉,更会有“碎片”掉下来,这样就浪费了!
青团子,俗话说就是青色的团子。外面滑滑的,软软的,柔柔的,有一点黏糊糊的。在外面咬上一口,哇没有一点的清凉的感觉,稍微有一点空心,面粉不会故意放的很多,而是,把中心的位子留出来,感觉有什么液体会流下来一样。清凉的青团子,吃了以后,会使浑身都是汗水的你,不会继续流汗,会凉爽一阵子,如果你是男生,那么就没有效果咯!
粽子糖,俗话说就是像粽子的形状一样的糖。甜甜的,硬硬的,酥酥的,当然也有一点黏糊糊的。在外面咬上一小口,会感觉有一点像酥
糖,就是那种麻麻的感觉。
粽子糖有五彩缤纷的颜色,有黄色,有紫色,有蓝色,还有绿色……
八宝鸭,俗话说就是鸭里面,把它的五脏六腑掏空,放上八宝饭,在锅里面的蒸。我最喜欢吃的就是八宝饭,因为它糯糯的,香香的,很美味。
太湖三白,俗话说有白丝鱼,白虾和银鱼。白丝鱼,柔嫩,滑滑的,最适合清蒸了!
白虾,白色的肉,嫩嫩的,用白煮也是最适合不过的了。银河,应该是银鱼炒蛋,那当然是最好吃的!
水八仙,俗话说有茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰(慈菇)、荸荠、莼菜、菱八。又称“水八鲜”。茭白一般都是跟毛豆一起炒着吃的,莲藕脆脆的,水芹和肉丝一起炒。我最喜欢吃的是鸡头米炒虾仁,还有莼菜汤……
春节的年货有,猪蹄肉,腊肠……这些都是中国风味的年货,很是经典。
民风民俗,美在特色。
一年级:王丽媛
结语:在日复一日的学习、工作或生活中,大家都跟作文打过交道吧,写作文可以锻炼我们的独处习惯,让自己的心静下来,思考自己未来的方向。如何写一篇有思想、有文采的《美食中的文化元素-关于的》作文呢?以下是小编为大家整理的《美食中的文化元素-关于的》优秀作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家写《美食中的文化元素-关于的》有所帮助