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美食介绍
—— 红烧鲤鱼
俗话说“民以食为天”几乎每个地方都有自己的美味。你看:北京的烤鸭,西安的羊肉泡膜,云南的过桥米线,山西的刀削面……这些美食都深受人们的喜爱。但对于我来说,最好吃的不过于家的味道。我最喜欢吃的就是爸爸做的红烧鲤鱼。
红烧鲤鱼是一道家常菜,做法看似简单,但得有技术含量,菜做得成,做的好吃。把鱼腌好后,放上葱、姜、蒜、等一些提鲜、去腥味必备的调料。烘好油后,就可以下锅了,把鱼炸上几十分钟就能下盘了。我们家口味比较重,喜欢放盐,还可以放辣椒。这样,一道色香味俱全的红烧鲤鱼就做好了。
一端上来,香味就立刻飘进我的鼻子里,光是闻就会使人垂涎三尺。红烧鲤鱼卖相也很好。一条被炸的金黄色的鲤鱼静静地躺在盘子里,褐色的汤,伴随着翠绿色的葱和香菜,好像星罗棋布的小岛。
红烧鲤鱼不仅闻着香,吃起来也香。一筷子扎下去,那粉嫩的鱼肉,好似婴儿的皮肤,吹弹可破,然后蘸上鲜香的鱼汤,哇~~这可真是一种享受。我吃的时候喜欢细细的咀嚼,慢慢享受它那鲜香的味道,吃完以后,香味还会在我嘴里,迟迟不肯散去。
有一次,妈妈买了一条斤半的鲤鱼。爸爸给我做好后,因为实在受不了鲤鱼的诱惑,我一个人吃了多半条,以至于我的肚子开始痛,拉了一天的肚子。爸爸妈妈以为我以后肯定能记住这次教训,不会再吃那么多了。谁知我还是“记吃不记打”,肚子还隐隐作痛的时候就把剩下的鱼都吃完了,谁让红烧鲤鱼是我的最爱呢!
你们想不想也尝一尝我老爸的“绝活”——红烧鲤鱼呢?
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大家知道刀鱼吧，它是银白色的，长长的、扁扁的，今天我们就讲一下我妈妈做的红烧刀鱼吧。
妈妈首先把刀鱼清理干净，剪成长短均匀的小鱼段，拿个大碗，放上盐、白酒、花椒大料，将刀鱼浸泡半个小时。半小时后在锅里放上油，油要比平时做菜多一些，油加热1-2分钟，看见油面上冒着热气，这时要用筷子把刀鱼鱼段夹起来慢慢地放入锅中，尽量要靠着锅边放下去，开始煎。煎刀鱼既是红烧刀鱼最重要的一个步骤，也是要最认真的一步，火要开到中火，不要着急把鱼翻过来。过2-3分钟以后，摇一摇锅底，若锅里的鱼被轻轻地晃了一下，证明这一面煎好了，若刀鱼没有晃动，鱼皮粘在锅面上，说明还没有煎好。鱼被煎得金黄黄的，冒着一个个油星，那味道只能称为一个字——”香“！双面都煎好之后把鱼取出来，锅里留少许油，再用葱、姜、蒜爆锅，炒出香味，这时再把煎好的刀鱼放到锅里，加水、加酱油、糖、醋、盐少许小火慢炖十分钟，红烧刀鱼就好啦！
妈妈把做好的刀鱼放在盘子里，闻一闻满鼻子都是香味，味道好极了。做好的红烧刀鱼是棕红色的，刀鱼很宽、很厚实、很嫩，肉是白色的，一块一块美不可言。这时我已经垂涎三尺了，我迫不及待地想尝一口了，说着说着口水都流出来了。于是我很快夹了一块放在嘴里，连皮带肉一口下去，我眉飞色舞的，这种味道浓厚无比，走油不腻，美不可言，有一种妈妈的味道，再给你上来一碗香喷喷的大米饭，那简直太绝配啦！
其实，在妈妈那个年代，只有在过年的时候才能吃上刀鱼，并且那时候的刀鱼很瘦，很窄。
说起来，妈妈一开始也不会做刀鱼，只是吃过姥姥做的刀鱼，当了妈妈以后，也想让自己的孩子吃上刀鱼，经过很多次实验，才做出美味的刀鱼。现在我们家总可以吃上这道菜，表示团圆，每到过年也必须有这道菜。
红烧刀鱼的味道，回味无穷，妈妈还会很多美味宝藏，请听我下一篇作文吧！
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小鲤鱼
在我家的茶几上，有一个鱼缸，里面生活着五条无忧无虑的小鲤鱼。
最大的一条叫“红斑”，因为它的嘴唇上有一个小红斑；老二叫“彩虹”，可惜它只是一条红白双色彩虹；老三叫“烈火”，因为它脾气暴躁如火、颜色鲜艳如火、游泳速度如火；老四叫“枫叶”，因为它的颜色又红又黄，可像枫叶呢！老五叫“小不点”，因为它还没有我的小拇指大呢！
每当我把鱼食拿到鱼缸旁，“枫叶”总是第一个探出脑袋来，随后“红斑”“彩虹”“烈火”“小不点”都探出头来。我每扔一点鱼食，它们就争先恐后的冲过去吃了。每当吃饱之后，它们就沉入水底休息去了。
有时它们你追我赶的嬉戏；有时它们探出头来呼吸一下新鲜空气；有时它们在鱼缸里东躲西藏。它们过得十分开心！
在传说中，小鲤鱼为什么会跳龙门呢？因为它们志向远大，团结协作，不怕一切困难。我也要拥有小鲤鱼跳龙门的精神，跳过龙门，又是一片崭新的天地！
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上个月，我买了三条小鲤鱼。一条浑身上下黄灿灿的，我给它取名黄梨，一条整个身子红艳艳一片，我叫它红桃，另外一条橙色中点缀着很多黑色斑块，因此得名——斑点点。
我非常喜欢这三个小不点，一有空就蹲在鱼缸前看着它们游来游去，心里别提有多开心了。斑点点是最灵活的，每次我把食物放进鱼缸里，它总是抢得最快，吃得最饱的一个。每到这时，它都会高傲得意扭着小尾巴神气活现的在黄梨、红桃周围转上几圈，高兴的时候还会来个“鲤鱼翻身”或“鲤鱼打挺”的表演，从鱼缸里溅起的水花把旁边的桌子弄湿一大片，真是令我、黄犁和红红桃又气又无奈。
别看它们平时都很可爱，但也很调皮，有时调皮过头，差点丢掉自己的小命。一次，我把鱼缸上的盖儿打开，想让它们更好地呼吸一下新鲜空气，然后就去做其他的事儿了。回来时，却发现鱼缸里只有红桃和斑点点在那无精打采的，仔细一看，咦？黄犁哪儿去了？我忙四处寻找起黄梨的踪迹，床边，没有，桌腿儿边、椅子边，也没有。最后，还是我钻进到课桌底下发现了它，躺在那一动不动，奄奄一息的，我赶紧把它拎起来小心翼翼地放回鱼缸，谁知它一入水，就立马扭着尾巴，活灵活现的游了起来，真是鱼儿得水就如鲜花得到阳光雨露一样。原本焦急的红桃、斑点点一见同伴回来，也兴奋地围了过来，不停地绕着黄梨转。看到它们仨又团聚在一起了，我才放心下来。过后，我和妈妈猜想，黄梨肯定也是想学斑点点的“鲤鱼翻身”或“鲤鱼打挺”的技能，才不小心把自己翻到了桌子下。不过，打那以后，我再也不敢轻易打鱼缸盖儿打开后就去做别的事了。
小鲤鱼们慢慢地跟我越来越熟悉起来，每次我去看它们，它们都会用嘴巴啄着鱼缸，对我摇头摆尾，我也时不时把手伸进鱼缸摸一摸它们，表示和它们问好。
听了我的介绍，你是否也喜欢上了我的小鲤鱼们呢？
苏江涵广西河池市金城江区第四小学三（3）班
结语：无论是在学校还是在社会中，大家都不可避免地要接触到作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。写起作文来就毫无头绪？以下是小编为大家收集的《美食介绍红烧鲤鱼》作文，希望在写《美食介绍红烧鲤鱼》上能够帮助到大家，让大家都能写好《美食介绍红烧鲤鱼》作文