下面是文案网小编分享的我的拿手好菜_关于做菜的作文 我的拿手好菜过程文案，以供大家学习参考。
我的拿手好菜_关于做菜的作文 我的拿手好菜过程文案：
星期六早上，我做好作业，跟妈妈说：“妈妈，今天中午我做一个菜给你们吃，好吗？”妈妈惊讶地说：“你会做菜？”“那当然。不信，你中午等着。”说完，我就跟妈妈说了一声，我去买菜了。我兴致勃勃地来到菜市场，买了几根清香鲜嫩的黄瓜，准备在午餐时为爸爸妈妈献上我的拿手好菜……冷拌黄瓜。
回家后，我先将黄瓜洗净并去皮，接着把它放在菜板上切成小方块儿，装入大盘中。然后切点儿葱花、姜末和蒜末放进去，再撒上盐和味精，倒上醋，滴上几滴酱油和麻油，最后撒上一层红辣椒粉，用筷子均匀地搅拌。
凉拌黄瓜准备好了，盘中的黄瓜绿中透着黄，黄中带着红，不要说吃上一口，就是看着那颜色，闻闻那清香味儿，也叫人胃口大开。我忍不住夹上一块，放入口中，啊！脆生生、凉冰冰，吃下去，心里好爽快，
“上菜了！”我喊道，我把这盘菜放在桌子正中心，向爸爸妈妈介绍说：“这道菜的特点是脆生爽口，健康开胃。”还没等我说完，爸爸妈妈就已经开始举筷品尝。“嗯，好！味道不错。”他们不约而同地说。
我听了，心中美滋滋的。
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窗外，雨点儿哗哗地落下，像一条条断了线的珍珠项链，在天空与大地之间形成一幕无比宽大的珠帘，这不禁让我想起了几个月前的一个下午……
我来到厨房，点燃煤气，准备烧一块昨天才学会的手抓饼尝尝。我首先用煤气将平底锅烧热，接着来到冰箱前，打开门，取出一块半成品的手抓饼，然后剥去外层包裹的油纸，将它轻轻地丢入锅中，盖上锅盖。大约过了一分钟后，掀起锅盖，左手牢牢地拿着锅盖，右手用锅铲轻轻地铲起烧好一面的手抓饼，然后将它快速地翻面，并在饼上撒一点点盐，再次盖上锅盖，等待一分钟以后，掀开锅盖，一阵白烟迎面扑来，待白烟全都消散后，一个美味的手抓饼就做好了。最后，我找来一个平盘，用锅铲轻轻地铲起做好的手抓饼，慢慢地放入盘中。这时，妹妹起床了，还非要吵着吃火腿肠，无奈之下，我重新将锅烧热，倒入些许油，将火腿肠用刀切出纹路后，左手拿起锅盖护在身前，右手拿起火腿肠向锅内一丢。过了一会，一根美味的火腿肠就做好了。
妹妹开心地吃着她的火腿肠，我也高兴地尝着我做的手抓饼。窗外阳光明媚，每一片树叶都在阳光的照耀下闪闪发光，每一朵美丽的花儿都在阳光的照耀下露出那迷人的笑容。每一棵挺拔的小草都在阳光的照耀下站得更直。看着妹妹的笑容，我的心也分外温暖起来。妹妹一个劲地夸赞道：“姐姐煎的火腿肠最好吃!”
今天窗外没有阳光，雨一直下，我突然来了灵感，准备给我和妹妹烧一份美味的肉丝面。下雨天我将展示我的另一份拿手好菜!
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今天，我要做自己拿手的“蒸鲈鱼”。鲈鱼是一种淡水鱼，刺少肉鲜，十分受咱们家喜爱。
我把刚被师傅杀好的新鲜鲈鱼放进盘子。然后掏出内脏，洗净。我小心翼翼的取出苦胆和其它脏东西。鱼肚子里的黑色薄膜是要去掉的，它吃起来很硬。现在来洗一洗吧!呀!我不小心被鱼鳍上的刺给划伤了，洗鱼时一定要小心啊。之后再用咱家最锋利的“德国剪刀”刮掉鱼鳞。当当当当~!一条鲈鱼就收拾完了。双色彩椒，大葱叶，大葱白和青椒，姜，切细丝，浸泡半小时之后过热水三次，接着把鱼抹盐放15分钟，浇上老抽，再放半小时。后面就把鱼洗洗，放入盘子。倒两勺生抽，两勺半蒸鱼豆豉，半勺蚝油，把之前切的“七丝”拌匀，塞进鱼头，鱼肚子里，可以再切点洋葱点缀，增味。接下来就是放进盛了适量水的蒸锅里蒸7~10分钟，常见太短会生，太长会老。几分钟后一盘鲜美的蒸鲈鱼就可以吃啦!
其实，我还有点小窍门呢!抹老酒是为了去腥，而且洋葱，彩椒等配料蒸起来会给鱼增加口感，味道和香味呢。做完饭菜，和家人一起品尝，所有的疲劳都会被我忘到九霄云外，整个人都舒服极了，太有成就感了!
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厨房里，一个身影在忙碌着。只见他麻利地开火倒油，油冒烟了，他沉着的把虾倒进去，翻炒几下，待虾全部变成红色，便把调味料加了进去，随着滋啦一声响，那特殊的香味立刻扑鼻而来，继续翻炒均匀后，加水闷煮十几分钟，一盘诱人的油焖大虾就出锅了。
而这边的炉灶上，锅里的水正好咕噜咕噜的开始冒泡，他把切得薄薄的肉片放进几片，再下面条。趁这时候，他又把香菜切成末。面条熟了，先关火，再把面条倒入大碗，然后又是一连串的动作。放少许盐，加些鸡粉，撒一把香菜末，滴几滴香油，就大功告成喽!
怎么样，厉害吧!这就是我的拿手好戏——做菜!
不过半年前的我可不是这样的，记得那时初学做菜，我可闹了不少笑话。印象最深的就是第一次做煎荷包蛋。
听妈妈说过，油热了才能放鸡蛋，谁知，就在我拿鸡蛋的时候，锅里的油吱吱地响了，冒起白烟来，我急忙跑到锅边，可是烟越升越高，响声也越来越大。我慌忙拿起鸡蛋，在碗边敲开，倒进碗里，放点盐，想都没想就倒进了锅里，谁知碗里竟然有水，油在锅里噼噼啪啪地炸开了，油星四溅，烟越冒越浓，我手忙脚乱地关了火，抓起抹布，把锅从灶台上端下来，再看看锅里的鸡蛋，早已成了四不像。
因此，爸爸妈妈不知道笑话我多少回了。从这以后我就下定决心，再也不做让人笑话的事。在妈妈的悉心指导和我的勤学苦练下，我的厨艺变得越来越好，拿手好菜也就越来越多了。
怎么样，我的拿手好戏是不是很厉害呢?
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