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黄桥烧饼作文 黄桥烧饼哪里正宗文案：
我的老家在苏北泰兴。那是一座古老的城市，有着许多丰富的人文典故，也有着无数美味可口的小吃，但是，此时，我迫切想向大家介绍的还是老家的一种妇孺皆知的美味——黄桥烧饼。
黄桥烧饼是一种古老的汉族传统小吃，产于江苏省泰兴市黄桥镇，也属于江苏菜系，流传于江淮一带，深得人们的青睐。
黄桥烧饼制作的用料与方式并不十分复杂，它的主要原料有面粉、猪肉、花生油、芝麻。烧饼尽管是一种普通的食物，尽管它所用的食料平常，但也是非常讲究。
听老一辈人说，制作黄桥烧饼所用的面粉必须是中筋。强筋与弱筋却是不宜制作的，而所用的芝麻也必须是去皮的。但是，去皮的芝麻不得改变它的颜色与形状。
烧饼的口味一般有咸甜两种。咸的烧饼一般呈圆形，讲究的要以上等肉松为馅料。甜的烧饼呢？馅要以上等的糖为主，一般做成椭圆形，不过甜的烧饼虽然味道上佳，但不宜多吃，否则会有害于牙齿。
黄桥烧饼的制作已有几百年的历史，但它的美味起先并不被外人所知，它的闻名中外还有一段故事。它得名于1940年10月陈毅元帅指挥的那场著名的战役——“黄桥决战”
据史书介绍，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，让战士们能简单又快捷的吃上美味的食物，从而谱写了一曲由军爱民，民拥军的壮丽凯歌。
目前，黄桥烧饼的美味已经名扬中华，它和中华大地繁多的著名小吃一样必将焕发出更大的活力。听了我的介绍，你有没有舌蕾生津呢？那还犹豫什么，快拿起一个烧饼，美美的咬上一口吧。
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黄桥烧饼是名扬中外的特色传统小吃。它不仅美味可口，而且还有一个流传至今的动人故事呢！
黄桥烧饼看上去精美小巧，漂亮美观，第一次见面就给人们留下了最好的印象。它色泽金黄，撒满了芝麻，就像一枚大金币上镶嵌着星罗棋布的钻石。它的底面看上去有点黑，这可不是烧焦了！这是正宗黄桥烧饼的做法呢，你大可放心地一口咬下去，酥脆可口！
有一次，我和爸妈来到黄桥宾馆附近的一家早餐店吃早饭。我们三人点了五个黄桥烧饼后就迫不及待地坐在椅子上等待大饱口福。我一边焦急地等待着，一边开始注意做烧饼的师傅。只见他揉好面团，用擀面杖擀至圆形，又把圆形揉成面团，反反复复揉了几遍，然后擀至圆形，将肉松陷放到中间，收好口，再轻轻地擀至圆形。这样一个黄桥烧饼的生坯就做好了。他连续做了大概十个后，就将这些生烧饼小心地一个一个地贴入桶炉上烤。桶炉里的炭火串上好高，我看到师傅的手上满是烫伤和老茧，做个黄桥烧饼可真是不容易啊！过了一会儿，他拿着夹钳将已经熟了的烧饼一个一个地取出来，放入盘中端给了我们，美味的黄桥烧饼就这样新鲜出炉啦！
我拿起一个烧饼，刚出炉的，还有些烫，色泽金黄如蟹壳，放入嘴中轻咬第一口，喷香的味道传遍唇齿心扉，香味在鼻子底下流窜，令我回味无穷。我情不自禁地赞叹道：“黄桥烧饼薄而不破，黄而不焦，韧而不硬，真是烧饼界中的超级极品，一等一的江南名点啊！”
早在1952年，毛泽东主席就称赞过黄桥烧饼：“黄桥烧饼好出名的！”短短几个字，使黄桥烧饼在中国更加著名了。关于黄桥烧饼，还有一段故事呢！
1940年时，新四军东进，来到黄桥开辟抗日根据地。当时战士们常常几天吃不上饭。可是饿着肚子怎么打仗呢？于是，老百姓们想了一个办法，做烧饼慰劳新四军。一开始，在专人指导下小规模地做，后来推广开来，大规模地做，几乎家家户户都在忙碌着。战士们吃了烧饼，浑身力量倍增，仗打起来非常起劲，最终他们打了一场以少胜多的漂亮仗！
黄桥烧饼不但给人味觉上美的感受，也在精神上传递着抗日的精神、军民的情深。我爱你，黄桥烧饼！你是我家乡的骄傲！
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我的老家黄桥可是个历史悠久，人文荟萃的老镇，不过于我，还是她的美食最吸引人。
黄桥烧饼决定是众多笨拙的大烧饼的一股清流。虽然身体小巧不经吃，有人一口就能吃一个，可浓缩的就是精华啊！金黄外皮的酥脆，白芝麻的脆香，肉松馅儿的鲜香，混杂在一块儿四溢开来，吃进嘴里既不油腻又不干嗓子，二三个下肚后，我竟然还有再吃的欲望。
豆腐脑算是与黄桥烧饼相配的灵魂伴侣。汤是清汤，一大块豆腐脑隐在汤中，撒上葱和香菜，浇上一勺辣油，这碗豆腐脑就轻松地勾起了我的食欲。一口下去，一股热流哗啦一声滑进了喉咙，口腔里满是辣辣的豆香。
我还喜欢黄桥的另一种美味，那就是镇上的菜场里常卖的粉块。一种是凉粉，是用马铃薯粉做的，柔白滑嫩，有切成块的，有刨成丝的，卖家配好佐料包，回家一拌就可吃，凉丝丝的，夏天吃了很解暑。还有一种是山芋粉块，青灰色，看起来不起眼。但爷爷常买回家用韭菜爆炒，经过高温的山芋粉块糯软香滑，加上韭香蒜香，让人欲罢不能。
黄桥的土壤是沙土，种出来的水果很甜。老屋所在的村叫“果园村”，就是因为这儿早就被开辟出一大片果园了。初夏的桃子又大又甜，仲夏的葡萄酸又甜。每年夏天爷爷奶奶都会在果园里买很多葡萄，酿成葡萄酒。老人家酿葡萄酒都会放很多糖，要的就是个甜。倒在白瓷碗里的葡萄酒紫紫红红，颜色诱人，甜甜酸酸像饮料，我能一口气喝几碗，可也喝醉过，我竟忘了，家酿的酒也是酒啊！
醉过方知酒浓，吃过才晓味美，真想日日在黄桥，方不辜负了老家的美食！
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同学们的童年有许许多多的快乐，扬州的小吃上面就有我的快乐。
“吃在扬州”，这句话一点也不假，特别是绿阳春快餐馆的粉丝和黄桥烧饼。这黄桥烧饼最大的特点就是酥和脆，那黄澄澄、香喷喷的烧饼一进嘴，上面的芝麻屑直掉。黄桥烧饼酥只需要你用牙齿轻轻一碰，无需用劲，它就会散落下来，乖乖地进入口中。黄桥烧饼最好的“搭档”就是粉丝烩卤干。听说做这个粉丝烩卤干，佐料一定要集全，里面要有菠菜、榨菜、海带以及鸡血等，还要再放味精、盐、白胡椒粉，这样做出来的粉丝烩卤干就会比普通的更好吃呢！如果一边吃着粉丝烩卤干和黄桥烧饼，一边欣赏着美丽的景色，应该会成为人生中的一大享受。不过，听起来就很好吃，看见后我就垂涎三尺。
广陵酒楼的小笼包子也是美味无穷。小笼包子，小巧玲珑，皮薄汤多，在外面还能看见包子里面的汤在晃动。闻起来，也特别地香，吃起来，味道特别浓，汤汁也非常鲜。
说起扬州的小吃，那还有治春的蒸饺、富春的包子、小觉林的麻团……还有一些小吃，如油端子、游散子、汤圆等等，回想起来可真的特别好吃啊！
在这些小吃中，吃出了许多美味的，给我的童年带来了别样的快乐。
结语：在平平淡淡的日常中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。为了让您在写《黄桥烧饼》时更加简单方便，下面是小编整理的《黄桥烧饼》，仅供参考，大家一起来看看《黄桥烧饼》吧