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清汤猪脚火锅的做法【营养美味食谱大全】作文 清汤猪脚火锅怎样做最好吃啊文案：
清汤猪脚火锅的做法
文章导读
猪蹄又叫猪脚在南方地区一般是用来煲汤用的，猪蹄的做法很多，但是南方地区做的汤大多数都是清淡的，清汤猪脚火锅的做法简单，也不会超过一个小时左右，把所有的食材准备好，加上一些配菜，比较常见的是土豆，猪脚全部都成小块状先放在锅里炒，然后再放在锅中煲汤。做法做法:炖口味:香辣味难度:初级入门人数:2人份准备时间:5分钟烹饪时间:60分钟烹饪材料主料:猪蹄2个辅料:土豆3个、香菜1根调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、辣椒油适量、十三香适量、花椒油适量、水适量制作步骤1、猪蹄剁成块儿焯水备用2、油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味3、下入猪蹄同炒4、加入十三香、盐、油辣子继续翻炒5、将猪蹄转入压力锅，加适量的清水6、入高压锅中炖半小时7、土豆切块，下炒锅煸香8、加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中9、将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮特色记得某次同事跟我一块儿去湖北出差，晚上出去吃了顿饭，当时要了个鸡肉炖土豆火锅，等锅里的东东吃到一半时，我就叫老板给我来一份下火锅的白菜，说完同事就很诧异的望着我，说这也是火锅?我连忙跟她解释说南方的火锅就是这样子滴，北方的火锅是一锅汤底然后再涮各种各样的菜或肉，但在南方，火锅就是这么丰富的一锅，里面的东东可以是猪牛羊肉或者鱼啥的，要想涮菜，就得把火锅里的东东吃的差不多后才能涮，听完同事还觉得很奇怪，也许这就是地区差异吧，而且在南方米饭和涮菜一般是不要钱的喔!今天这个猪蹄火锅就是湖北人这个季节经常吃的火锅，这么辣辣的一锅是超级下饭呀，再配上各种菜，米饭得备足了，寒冷的季节吃上点儿是不是很温暖呢!
清汤猪脚火锅的做法【营养美味食谱大全】作文 清汤猪脚火锅怎样做最好吃啊文案：
跳跃于我鼻尖上的记忆，莫过于妈妈一手焖炖的清汤排骨。
去菜场买来最好的肋排，配以笋片，墨鱼，花生，清泉洗之，列有烹之，文火炖之，巧搭成一锅营养均衡，鲜嫩爽口的佳肴。尝一口，鼻颊留香，是青丝换了华发都不会忘却的记忆。
吞没口中的涎，脑海里开始一帧帧闪现，仿佛一切都是那样的清晰，让我清楚地看见，妈妈系上围裙，忙碌的身影，眼角的鱼尾纹肆意地侵占她白皙光滑的皮肤，一祛一斑清晰地显映在她的脸上，明明没有了位置，却硬是固执地挤了进去，本身就不强壮的妈妈在橘红色的灯光下，是那么憔悴。香味却渐渐溢了出来，灌满了整个厨房，游离在妈妈身旁，又从墙缝中溢出来，不知妈妈是不是真的没闻到，她没有任何反应地继续摆弄铲子，足足有一个手臂长的铲子，在她的手中，却如同轻巧的水笔，操纵自如，随意拨弄。
却还真不是随意，当她将清汤排骨像个礼仪小姐般端上来时，清汤发出的向其沁人心脾，排骨骨髓中的骨香，鲜奶烈艳的醇香，完美的交织在一起，凝筑在血液里，流向身体各处，整个人仿佛躺在一张柔软的大床上，微风拂面，青山绿水，天空湛蓝无暇，四周一片寂静，脑袋也慢慢放空…
在一阵妈妈得意的呼喊声中，我回过神来，“有那么香吗？”妈妈眉宇间都透露着骄傲。我像个孩子似的猛地点头。
现在想来，那清汤排骨的味道从我的舌尖褪开了，知己的肉质鲜嫩，汁液浓郁。母亲也再没做过这道菜，至于我为何会如此难以忘怀，大概是我第一次观察母亲做菜吧。
滚烫而粗糙的甜蜜，贮存在心底的爱，简简单单的清汤排骨，纯纯粹粹的世间真情。美味之所以值得回味，只是因为那一汤一骨皆由满满的温情和爱意满满熬煮煨炖，用一生的时光盛好母爱。
众里寻味千百度，其实就在情浓处。
清汤猪脚火锅的做法【营养美味食谱大全】作文 清汤猪脚火锅怎样做最好吃啊文案：
鸳鸯鸡
原料：
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
制法：
（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
特点：
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
乡巴佬草鸡
原料：
草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
制法：
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
特点：
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
干烤鸡块
原料：
带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
制法：
1。白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1。5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
2。炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺。
3。锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明油出锅。
要点：
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
清汤猪脚火锅的做法【营养美味食谱大全】作文 清汤猪脚火锅怎样做最好吃啊文案：
以豆腐做菜，有二百多种方法，清蒸，水煮，麻辣，油炸，炖汤，烧烤等，方法多样，样式各异，有山水豆腐，麻辣豆腐，臭豆腐，红烧豆腐，干豆腐等。以心情作调试，生活也会有滋有味。人们总想过理想的生活，可人是有欲念的，总是埋怨现状，望攀的更高，过得更好。若把生活比作瓶子，而瓶中的牛奶则是生活中的附加品。人们总想把瓶子装得满满的，可生活又怎会处处尽如人意呢？于是在“装”的过程中，难免失落、伤感。
若装满了，可人生路漫漫，牛奶难免会洒落一地，心中更是痛心不已。回想一生，当初的快乐也不过是那自得其乐的一瞬。忙碌的工作，匆匆的脚步，烦乱的心情。在这竞争激烈的社会，小孩子被重担压得喘不过气来，为博得父母肯定的一笑，整天钻进书堆，埋头苦干。可怜的父母为博得上司的赏识，又何尝不是在上司的眼皮底下碌碌工作求生存呢？对待生活，就当作部置房间，精美的物件摆放有序。
让出一席之地。生活需有一席之地存放心灵的位置。而心灵同时也应让出一席之地，不能让自己有所遗憾。曾有一个故事，让我彻夜难眠。在山村有一个可怜的女人，结婚不久就被丈夫抛弃了。那个无良的丈夫竟然把刚出生不久的孩子给卖了。当时那个女人一知道就从山村跑到城里寻她的孩子。几年后，她在警察的帮助下终于找回了自己的孩子。这孩子在一家环境不错的家庭里生活，而且养父养母对孩子很好。
正当这女人对视着孩子不理解、困惑的眼神，面对孩子的养父养母的推托，记者的疑问，坚持自己这些年来的想念。把孩子带回了乡村。当时我感到十分的不解，甚至有些埋怨那个女人剥夺了孩子的幸福。可她最后说的话，我至今萦绕在耳旁。她说：“世上再也没有人比我更爱她！只有留在妈妈身边的孩子，长大后才不会有遗憾。”其实我懂她的心。小时候，由于小小的意外，脸上留下了浅浅的疤痕。
对于一个爱美的女孩，这是不允许的。当时不满、失落充斥着我的心灵，再也没有别的东西了。后来我才发现，原来世界很大，这不过是一件在生活中微不足道的小事。就像一个瓶子，你把它装得满满的，那么你即使遇到了好东西，也无法装下。如果心灵也是一个瓶子，瓶子里装着我们不同的心情。爱护自己的心灵，就应为它让出一席之地，定时为自己的心情过滤、清理。守候来自生活中的惊喜。就像当初那个女人，如果她一时心软放弃了孩子，她内心的遗憾便永远无法从心灵清理出去，这样，快乐又从何而入呢？人的一生，像煮豆腐般多样，而你则是人生的美味大师，但调味料却不能太浓，这会掩盖豆腐原有的鲜美。
如果你的人生像空洞洞的房子，你是这房子的总设计师，但你必须切记，不能把精美的家具毫无部置的乱放。心灵，同样如此，需要特此留白。
结语：在日复一日的学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。如何写一篇有思想、有文采的《清汤猪脚火锅的做法【营养美味食谱大全】》作文呢？以下是小编为大家整理的《清汤猪脚火锅的做法【营养美味食谱大全】》优秀作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家写《清汤猪脚火锅的做法【营养美味食谱大全】》有所帮助