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豆腐脑作文 豆腐脑热量高吗文案：
如果你问我，最好吃的小吃是什么?我一定会大声告诉你：“豆腐脑!”
豆腐脑，一种传统小吃，据说是纪念豆腐西施杨二巧的。看来还挺有年头的。
瞧，一块块白白的豆腐块在淡黄色的卤汁儿里若隐若现，真像调皮可爱的小海豚。上头再撒上一圈新鲜碧绿的香菜，一圈儿脆脆的榨菜，中心再来点儿花生沫。有素白有碧绿有金黄，一种强烈的视觉效果令人“口水流下三千尺。”
豆腐脑的做法可不简单，单这选黄豆做豆腐脑就有讲究：一定要颗颗饱满颗颗亮，这样做出的豆腐脑才能有弹性，口感好。一般清晨五点多就有客人人，这时，一揭开锅盖，一股豆制品特有的清香霎时弥漫，扑鼻而来。老板娴熟地盛上一大块嫩嫩的豆腐脑倒入小碗，再浇上一遍卤汁儿，最后再撒上佐料，那个香呀!让人迫不及待地往嘴里送，先慢着，吃法可也有讲究!
先轻轻搅拌，把一整块豆腐脑分成小份，和着那秘制的卤汁吃。嫩嫩的豆腐脑吹弹可破，入口即化;美味的卤汁在嘴里荡漾，那点点花生恰好解开了绵软的不适……
老板，再来一碗豆腐脑!
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豆腐脑是家乡著名的特色小吃，它能让人们以最便宜的价格吃到最复杂、最典型的川味，更让人赞不绝口。
在我的家乡，塘河古镇街头，只要听到“卖——豆——腐——脑——哟——”那飘飘荡荡的声音，过不了多久，就能看见卖豆腐脑的小贩过来了。他们挑着一个担子，一头是一桶热乎乎的豆腐脑，另一头是各种各样的调料。小贩们用他们特有的、抑扬顿挫的声音不停地叫卖着。我只要听到那熟悉的叫卖声，便觉得饥肠辘辘，像有馋虫爬出来，特别想吃豆腐脑。
跑到小贩面前，你会发现，豆腐脑的做法其实也很讲究。小贩打开桶盖，清香弥漫，只见满满一桶豆腐脑又白又嫩。那是事先用过滤好的豆浆加入适量的豆浆或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，再铲入用芡粉勾兑好的沸水制作而成的。接着，小贩为你盛豆腐脑。盛豆腐脑也是一件很讲究的事情，用扁平的勺子一片片地铲，看着颤颤的、水灵灵的的豆腐脑溜到勺子里，再滑到碗中。豆腐脑是容易碎的，铲的时候要慢慢地来，否则就不好看了。盛入碗中的豆腐脑，中间像小馒头似的突起，摇摇欲滴。最后，小贩开始放调料了。这豆腐脑放调料也很讲究，有嫩嫩的榨菜丁、绿油油的的香葱香菜……喔，还有香油、芝麻、炸黄豆什么的。放的时候也要均匀地撒在豆腐脑上面，这样又好看又好吃，
吃豆腐脑也是挺有趣的。端起碗的时候，嘴里已经有了好些口水，拿起那种特制的小勺子。第一口舀很少，迫不及待地将白嫩嫩、油亮亮的豆腐脑送进嘴里。豆腐脑软绵多汁，热辣油滑，吃到嘴里，稍不留神就会“吸溜”一下顺着喉咙滑进肚子里。那种滑腻香辣的味道妙不可言。不知不觉一碗已经下肚了。剩下的汤，我会用勺子舀起来，一小口一小口的慢慢品尝。这种吃法对于我来说，确实是一种享受。
虽然现在繁华的大都市有着形形色色的美食，各种各样的山珍海味，但我却始终最爱家乡普通的豆腐脑。有机会，你一定要来品尝哟！
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在峨眉有许多的美食，比如麻辣烫、钵钵鸡、跷脚牛肉、峨眉泡粑等等，可是我最喜欢的还是酥肉豆腐脑，在家乡，豆腐脑可是最具有代表性的小吃。豆腐脑的基本材料有粉蒸牛肉、酥肉、淀粉、花生、香菜、豆腐花等等。今天，妈妈特意为我准备好了这些食材，想带我亲自体验一下豆腐脑的制作。她首先把牛肉洗净、切片，拌上蒸肉粉，放在蒸锅里，蒸好备用。接着在另一个锅里下油，油炸五花酥肉和花生米，金黄色的酥肉和油亮亮的花生米，散发出诱人的香味，刺激着我的味蕾。最后做豆腐脑的汤汁了。妈妈先往锅里放入水，待水烧开后，一边放水淀粉，一边搅拌，汤汁逐渐黏稠，最后把豆腐花放入汤汁中。一切准备就绪。吃的时候，舀上一碗汤汁，放入调料，加上提前切好的五花酥肉和粉蒸牛肉，再加上几颗油酥花生米。吃的时候，根据个人的口味，在上边放一些香菜和大头菜。看着色、香、味俱全的酥肉豆腐脑，我再也忍不住了，风卷残云般把豆腐脑喝了个精光，只留下汤汁。最后还不解馋，我连汤汁也不放过，舔了个精光，连剩下的香菜也全部消灭干净。家乡的味道还有许多，每一种都会让我刻骨铭心。
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“豆腐脑嘞！豆腐脑嘞！无四块五一份儿嘞——”随着商家大声地吆喝叫卖，我进到了甘家寨，一眼就看见了我们常吃的那家豆腐脑店，我和爸爸妈妈径直走了过去。只见那个小摊位生意依旧火爆，有人站着也有人坐着。
这位老店主是乾县人，手艺是老一辈传下来的，不光做豆腐脑的手艺精湛，而且人还特别好，特别热情活络，最好的还要数他的记性，每个老主顾来了以后，他都知道他们的好恶，就会笑眯眯的问：“您今天还是多放辣子吧？”或是“您今天还是不要香菜吧？”说完麻利地盛上一碗热腾腾的豆腐脑，调制的香香的，满面笑容地端给顾客。
这时，走来了一个佝偻着背、衣衫褴褛、白发苍苍的老乞丐，一手端着一个多处掉瓷的搪瓷碗，一手拎着一个破袋子，挨家挨户地乞求道：“给点儿吧，给点儿吧，可怜可怜我这个可怜的乞丐吧！”场面顿时变了，瞬间安静了下来，有一位店主甚至从店铺里拿出一只笤帚，拉开架势，老乞丐刚走到他家门口，他就破口大骂道：“臭乞丐，滚开！滚开！又脏又臭，别来打扰我做生意！快点，滚的越远越好！”手还挥舞着笤帚驱赶乞丐。正在这个时候，豆腐脑老板快快的调了一碗豆腐脑，递给了乞丐，和蔼的说：“天气冷，吃完了赶紧回去，别冻着。”乞丐连忙答谢：“谢谢！谢谢！”
老板的这个举动让许多赞许的目光投向了他，这一切我尽收眼底，很受感动也很受教育。老板本来是挣钱的，却为了一个乞丐，做了赔本的事，这一碗豆腐脑不仅是美食更是美德，让爱驻留心间。
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结语：无论是在学校还是在社会中，大家都不可避免地要接触到作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。写起作文来就毫无头绪？以下是小编为大家收集的《豆腐脑》作文，希望在写《豆腐脑》上能够帮助到大家，让大家都能写好《豆腐脑》作文