下面是文案网小编分享的华阳美食狮子头作文 华阳很好吃的老字号文案，以供大家学习参考。
华阳美食狮子头作文 华阳很好吃的老字号文案：
古诗有云“隋堤三月不水溶，烟花三月下扬州，三月春光浓似酒，三月要吃狮子头”。
既然下不了扬州，那就自己做。开工！狮子头又名葵花大斩肉，它浑圆敦厚，形似狮首，纯绵香浓，汤清味柔，所以做这道菜的第一步就是熬汤。
家常的做法，一般只用清水炖煮，但想要风味更上一层楼，就要背上一锅精华润养的清鸡汤，不添加任何调料，只添加一块儿烤香的金华火腿，释放整鸡原本的香美和天然纯粹。不用复杂调味的，除了鸡汤，还有肉丸。所以必须挑选最新鲜的五花肉，环肥燕瘦，是四肥六瘦，但早就把体重置之肚外的你，会选择几分几瘦？狮子头讲究细切粗剁，切，是为了让肉与肉之间产生缝隙，才能让汤汁吸收得更加彻底，剁，是为了斩断突兀的肉筋，但千万不要剁成肉泥。否则失去了宝贵的韧劲，想让狮子肉松软可口，还要准备八十克葱姜水，混合三十克花雕酒，然后分次融入二百五十克的猪五花。搅拌一下，加入生粉食盐，再加一个鸡蛋清朝同一个方向均匀搅拌。且慢，网上说有鸽子蛋清代替鸡蛋清肉丸的口感会更加滑爽。肉丸的口感会更加滑爽。所以我跑遍了好几个市场，终于找到了两枚鸽子蛋。鸽子蛋，非常稀少，绝对不可以筐瓢，为了对比两者的差异，我还特意做了一个加鸡蛋清的，然后拿出两个新鲜的荸荠，削去外皮，露出香甜的内里。清新白净，让人忍不住就想生吞进去，荸荠之上可能吸附着着姜片虫，需要煮沸之后才能放心食用。咔嚓，咔嚓，咔嚓，把荸荠倒入肉馅儿，搅拌一下，摔摔打打，晃晃荡荡。还要给它沾点儿淀粉水，才能让它圆润光滑，松而不垮，开火煮一锅沸水，之后把火调成最小火，待水风平浪静，就从锅边下入狮子头，加鸡蛋的那个狮子头我用牙签穿了上去，做了个标记，等到熟了之后，便于对两者做对比。先捞一捞浮沫，再盖上宽大的白菜，防止表面变色。这个时候如果水太热，就会让丸子变得太松散。
整锅狮子头看着紧致饱满，实则一捞就散。在我失望之时，突然发现了一个没有散的狮子头，原来是我那个用鸡蛋清做的。难道是少加了几克蛋清？我就说鸽子蛋一点都不靠谱。吃它两口，几乎一模一样，这就叫自作聪明、多此一举、画蛇添足、弄巧成拙。
来瞧一瞧，看一看，加了鸡蛋清的狮子头，浑圆饱满，松而不散，鼓掌。等等，还得请出候场已久的清鸡汤。最后油汤分离，把狮子头放入清鸡汤里即可。尝一口，清澈的鸡汤，水平如镜，宛如拂晓的湖面，波澜不惊，忽然一阵醉人的晖腥，甘醇浓郁，鲜香丰盈，宛如平静的湖面泛起波光粼粼。再看一下狮子头，圆圆滚滚，如此美丽动人。肥肉懦懦弹弹，不松不散。瘦肉嫩嫩软软，不糟不烂，纯粹而鲜美的鸡汤。不均匀的浅散，在炙热的口腔，在粉嫩的牙床，在平坦的胸膛，在圆润的肚脐，好似飘逸的泼墨一般，空灵清旷。
华阳名菜狮子头，原是隋炀帝游幸扬州之时，由随行的御厨所创，后在唐代被改为狮子头。如此美味的名菜，难怪能流传至今。
华阳美食狮子头作文 华阳很好吃的老字号文案：
要说特产，当然少不了我们潮汕的“芋味三绝”。
“芋味三绝”之芋酥，是潮汕小吃之一。头绝是炸羊酥。它选用上等山芋，刨去芋皮，切成薄小片，晾干后放入油锅中炸酥，捞起后过滤去油渍，投入滚烫的白糖中。捞起冷却，再均匀地撒上炒熟的白芝麻和切碎的芫荽便成。
芋泥是另一绝。芋泥在筵席中往往是作为最后一道菜上桌的，取其头甜尾甜的意思。芋泥的制作方法：“将芋头蒸熟后，碾细成泥，加上豆沙、白糖、炒熟的芝麻粒与白肉丁、煮熟的莲子、少量的橙汁或切碎的柑饼，再蒸一蒸便成了热乎乎而不冒烟，粘滑而不挂碗，清香甜美、油而不腻的潮汕小食。关于芋泥，人们总喜欢讲这么一个故事，说的是当年林则徐受道光皇帝的委派，入粤禁烟。英、德、美、俄等驻广州领事，设宴请吃冰淇淋，林则徐见这“洋玩艺”直冒热气，不敢贸然入口。老外们见其小心翼翼的样子，便十分不礼貌地笑了起来。林则徐不动声色。次日，林则徐按外交礼仪，设宴回敬。几道凉菜过后，便上芋泥，一位领事以为又是凉菜，便用汤匙舀了满满的一勺往口里送，结果烫得哇哇直叫。
第三绝是翻砂芋，过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后，切成指状小块，放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿，再将芋块放入油中，以除去水汽。然后用白糖加水适量，放入锅中煮，到糖水像胶水一样粘时，即将芋块放入，拌匀捞起，并马上从炉上拿开，这就成了又香又脆的翻砂芋。关于翻砂芋，也有一个颇为壮烈的故事：当年元兵攻进潮州之后，为巩固其统治，实行联户制，即三家一保，每三家养一个元番，任元番随意到哪家睡觉。更不能容忍的是，谁家娶媳妇，新娘头晚上只准同元兵睡觉。百姓忍无可忍，相约在八月十五日夜将元番杀死。结果一夜之间，十恶不赦的元兵被斩尽杀绝。老百姓怒气未消，又将芋头当作元番脑袋，切成条状，放入油中炸，捞上来后加糖，用它来拜月娘后吃掉。
这就是我们潮汕的“芋味三绝”，有机会的话，你也可以去尝试尝试。
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如果你问我，最好吃的小吃是什么?我一定会大声告诉你：“豆腐脑!”
豆腐脑，一种传统小吃，据说是纪念豆腐西施杨二巧的。看来还挺有年头的。
瞧，一块块白白的豆腐块在淡黄色的卤汁儿里若隐若现，真像调皮可爱的小海豚。上头再撒上一圈新鲜碧绿的香菜，一圈儿脆脆的榨菜，中心再来点儿花生沫。有素白有碧绿有金黄，一种强烈的视觉效果令人“口水流下三千尺。”
豆腐脑的做法可不简单，单这选黄豆做豆腐脑就有讲究：一定要颗颗饱满颗颗亮，这样做出的豆腐脑才能有弹性，口感好。一般清晨五点多就有客人人，这时，一揭开锅盖，一股豆制品特有的清香霎时弥漫，扑鼻而来。老板娴熟地盛上一大块嫩嫩的豆腐脑倒入小碗，再浇上一遍卤汁儿，最后再撒上佐料，那个香呀!让人迫不及待地往嘴里送，先慢着，吃法可也有讲究!
先轻轻搅拌，把一整块豆腐脑分成小份，和着那秘制的卤汁吃。嫩嫩的豆腐脑吹弹可破，入口即化;美味的卤汁在嘴里荡漾，那点点花生恰好解开了绵软的不适……
老板，再来一碗豆腐脑!
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结语：无论是在学校还是在社会中，大家都不可避免地要接触到作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。写起作文来就毫无头绪？以下是小编为大家收集的《华阳美食狮子头》作文，希望在写《华阳美食狮子头》上能够帮助到大家，让大家都能写好《华阳美食狮子头》作文