下面是文案网小编分享的莜面烤姥姥作文 文案，以供大家学习参考。
莜面烤姥姥作文 文案：
在我的家乡，最特色小吃无疑是莜面栲栳栳。它是山西高寒地区尤其是忻州地区著名的汉族面食小吃，属于晋菜。
“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”，是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来打水或装东西的一种用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。
莜面烤姥姥的制作步骤非常的精细，而且越精细越味美。
首先将卤打搅均匀，把羊肉剁成粒；然后炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮，姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头；接着制栳栳：将莜面倒入盆内加适量白面搅匀，倒入开水烫面，边倒水边搅拌，趁热揉成若干个小面剂，逐个在铁皮案上推成猫舌状，长10厘米，宽5厘米的薄片，用右手揭起搭在二拇指上，卷成中间空的小卷，竖在蒸笼里，依次摆放，上急火蒸10分钟即可；当我们食品尝时，将栳栳盛在碗里，浇入卤汁撒上香菜末即可食用那可真是美味级佳呀！
有三点需注意的是：一和面、二搭卷、三掌握火候。莜面必须滚沸的开水和面坯，开始和面边倒水边搅拌，使莜面雪花状时，也就是面盒内只有十分之一的干莜面，稍凉即可用手和成面团，用湿布盖住稍许时间，揪成小块再放入蒸笼里蒸熟取下，趁热搓条，揪成猫舍形状的又薄又匀的片儿，接着用手揭起搭在二拇指上卷成筒形，一个挨一个整齐地排立在已备好的蒸笼上，象蜜蜂巢一样，放在沸水锅上蒸10分钟即熟。蒸时要注意火候，火候不到“栲栳栳”不熟，吃着带沙感，蒸得过火了“栲栳栳”则软瘫立不起来，吃时则无筋，味欠色减。
莜面烤姥姥的营养价值也很高，它所含的钙、磷、铁、核黄素都相当多，而且制作精致，吃着有筋，耐饥抗寒，富有营养；莜麦不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾，造血及增强免疫力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低胆固醇，治糖尿病也有良好的效果。它既是营养丰富的食物，也是降血防癌的药物。
莜面栲栳栳，工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上很高的营养价值，的确是地地道道的特色食品。
莜面烤姥姥作文 文案：
吃着桌上的油饼，干巴巴的一点也不好吃。不由的想起了您——我的姥姥。
记得小的时候，我总住在姥姥家。每天早上几乎都是闻着香味而醒来的。我睁开眼睛，火炕上早已放好了小桌子，上面是香喷喷的油饼和一盘凉菜。姥姥的油饼只要咬上一口，里面融化的糖都向外流淌，再配合上姥姥做的凉菜，简直就是人间美味。
因为姥姥住在乡下，无论四季都有各自的乐趣。夏天，我们便一人一个小碗。到玉米地旁的草地上抓蚂蚁。您总是让着我，抓来的蚂蚱都给了我。弄得我的瓶都被虫子装满了，而您的只是装了几只我装不下的蚂蚱。有的时候运气好，遇到螳螂，我们便抓来瓶子里，看着它挥动着小镰刀，抓着蚂蚱，我们都开心极了。回到了家我们又把抓来的虫子一只一只的扔给小鸡，直到每只小鸡吃的饱饱的。有时候抓来了两只以上的螳螂时，就有好戏看了。螳螂大战小鸡，几乎每一次小鸡总是大获全胜。那时我便知道了什么叫螳臂挡车了。
冬天的时候，蚂蚱都没有了。但我们还能自寻其乐。每次外面的大雪停了，我们便取出过年时从鞭上拆下的小鞭炮，在外面堆起雪堆压实，下面挖起一个小洞，把小鞭炮露出一根引线，点燃引线，急匆匆的向外跑。听呼的一声，顿时就雪花纷飞。
玩的累了便在屋里看动画片，看着看着索性钻进姥姥怀里，暖暖的睡上一觉。而姥姥立刻放下手中的活，轻轻的拍着我。
去年太姥姥突然下不了床，饭也吃不下了，不久便在九十二岁的高龄离开了人世。姥姥每次想起这件事眼里总泛起泪花。我现在去的次数也越来越少，我长大了。
姥姥，不知道您的身体还硬朗吗？不要太挂念太姥姥，我听说人死了会到极乐的世界。还有您为我做了这么多，我却很少的看您，但也常常地想念您。我现在很好，学习还算不错。虽然小时候很顽皮，不听话还总惹您生气，给您添了很多的麻烦。
姥姥，感谢有您，我的小脾气，才有人来包容，我的小肚皮，才有地方满足。等我放假了就去看您哦！不要忘记我最爱的油饼哦！
莜面烤姥姥作文 文案：
我的姥姥是一个白白胖胖的小老太太，给人一种和蔼可亲的感觉，梳着一头一丝不苟的卷发。总是笑眯眯的。大眼睛、双眼皮，即使已经年过半百，脸上也没有一条皱纹。只有几颗调皮的小雀斑长在脸上，好像是再宣告它的所有权。姥姥平时省吃俭用，从不乱花一分钱，浪费一针一线。姥姥家里有一台缝纫机，她就喜欢做一些拖鞋、鞋垫、垫子之类的东西。转眼冬天来了，妈妈念叨着要给我去买一双棉拖鞋，正巧让姥姥听见了，姥姥便对妈妈说：“买什么呀，外面的既贵又不好，再说穿上也不一定会暖和，干吗要买，等明天我去街上买点棉花，给孩子做一个。”“哎呀，你就好好在家呆着吧，外面雪大，路面又滑，出去干什么？再说了，你怎么知道外面卖的不好……”妈妈又唠叨了起来。“妈，你就别再说了，我姥要做的话，你就去给她买点东西呗，要不然她自己在家也没意思，况且我姥做的比外面卖的好！”我为姥姥辩解道。“哎呀，算了，不和你们说了，我明天去买点棉花，你就做吧！”妈妈没办法，只好妥协。嘻嘻，三天后，我果真就收到了一双既漂亮又暖和的棉拖鞋。姥姥平时也十分节约用电。有一次，爸妈去外地出差，我被“寄养”在姥姥家。晚上，姥爷买回来几斤豆角，姥姥就在黑暗里择起了豆角。我看她没有开灯，便按开了按钮，谁知姥姥非但没有夸我懂事，却训斥我起来：“开灯干什么，怪费电的，快关上！”我气呼呼地关上灯，转念一想，姥姥只是为了节约一点，并不是真的生气，说的也不是没道理，我也就不出声了。姥姥就是这样，勤俭节约，省吃俭用，我爱我的姥姥。
莜面烤姥姥作文 文案：
阳光穿透已不再干净的窗户，洒在菜板上，这个充溢着鲜汤，豆渣饼，火烧香味的小空间，是姥姥的工作室——厨房。
这里诞生过许多美食，但火烧却是最令我难忘的，不仅因为它有让我留恋的独特的味道，更因为这里面浓郁的情感。
一年冬天，在姥姥家，姥姥做饭时，我轻轻推开厨房门。屋里的热气在玻璃上留下了它独特的水蒸气，轻咬一口空气，有一种新鲜的韭菜味道，在斑驳的菜板前，有姥姥略微佝偻的身影，她白发中夹杂着些许黑发。姥姥用她宽厚的手掌娴熟的用刀抹下一小块，一小块的火烧。那一瞬间，那一幕似曾相识。
在我小时候，在姥姥的头发还是黑色时，她常做火烧给我吃。
姥姥总会在前一天上午发面，当面出现一个个“蜂窝”时，姥姥会慢慢的在菜板上撒一层面，把黏糊的一小块面团扔在菜板上蹭蹭，手慢慢搓揉，渐渐地，面团软起来了，滑起来了。再把面擀成饼，中间铺上一层馅，在馅的上空一分米处敲开一个鸡蛋，蛋清划过馅，就在这时，用另一张饼猛的一盖，快速的用碗压过一圈，将饼轻轻得放进煎锅。再取出来时火烧外脆里嫩，十分可口。
我第一次品尝火烧，兴奋的伸出小手，“烫，慢点吃，多的很。”姥姥慈详的声音仍在耳边，熟悉的味道还残留在舌尖。火烧里隐藏着许多心情，或高兴或悲伤，或喜或忧。如果说我的童年是一块彩布，火烧定是最美丽的丝线，贯穿整个记忆。
“总在某些不轻易的瞬间，心里涌起柔软的温柔。”正如
一般，生活就是由一个个不经意的瞬间组合而成。我忽然理解：其实生活如此简单，完全可以只守住自己的幸福，爱自己的家人，足矣了。
结语：在平平淡淡的日常中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。为了让您在写《莜面烤姥姥》时更加简单方便，下面是小编整理的《莜面烤姥姥》，仅供参考，大家一起来看看《莜面烤姥姥》吧