下面是文案网小编分享的排骨汤的味道作文 排骨汤的味道作文文案，以供大家学习参考。
排骨汤的味道作文 排骨汤的味道作文文案：
今天，家里又弥漫起了那股我熟悉又怀念的香味！
自小，排骨、排骨汤就是我的最爱，特别是妈妈做的排骨汤，更是让我肚里的馋虫依赖、上瘾，无法抵御。你看，汤汁晶莹浓稠，清香袅袅缕缕，油花漾漾透亮，再加上香菜叶的点点翠绿，光是看看已经三尺垂涎了。每次吃排骨，我几乎都是米饭未动而肉已精光。妈妈看着我的吃相总会笑盈盈的说：“肉老虎啊！”
记忆里，满是排骨汤的香味。
妈妈做排骨汤很是讲究：买肉的事必须得自己亲自来，只有亲自买的才放心。做排骨汤前，妈妈总要把肉洗的干干净净，然后还要在热水里过一下，这样肉才能真正干净。然后葱花油盐八角胡椒等各色食材一起下锅，煸炒出香味再将排骨倒入锅里，大火爆炒直至油花布满锅底，稍微加水让排骨入味，最后就是加多的水，小火慢工炖排骨了。好久之后，香气弥散，再放香菇之类的佐菜，再炖再熬。开锅的那一刻，香气直贯鼻腔，顿时搅得肚里饥肠辘辘，馋虫嗷嗷。此刻我总会围着锅台，一个劲的催妈妈快点开饭。妈妈则会笑盈盈的说：“肉老虎啊！”
一大碗的排骨汤刚一上桌，我的筷子已经雨点一般赶到。排骨入口带着受不了的热，只得嘻哈嘻哈的一边呼气散热一边用牙齿挪移，就这样也不舍得将排骨放凉一刻。一般都是喝一口妈妈事先准备的凉白开降温就火。妈妈此刻又会笑盈盈的说：“肉老虎呀！”
今天，还是排骨汤，却让我品出了另一种香味。
自从我考上淮外后，我和妈妈见面就少了，只能在每次大休回家的时候吃到妈妈做的排骨汤。今天，当妈妈从厨房端出来那碗熟悉的排骨汤时，我明显感觉她腰弯的比较深——原来是腰又疼了。是啊！妈妈每天那么多工作要做，还要时刻为我操心，工作生活早已经透支了她的身体。
妈妈放下排骨汤，笑盈盈的说：“肉老虎，开饭了！”
喝着排骨汤，除了依旧的浓香，明明还感觉出溢满心田、侵入骨髓的温暖。
排骨汤的味道作文 排骨汤的味道作文文案：
散不去的记忆，抹不去的香气，当时只道是寻常，如今细品，甜蜜更甚当初。
儿时，我最爱吃的莫过于奶奶做的糖醋排骨。记忆中，黑而小的灶台，刀痕累累的砧板，还有那一堆零散的木柴，总是伴随着奶奶，萦绕在迷蒙的白雾和氤氲的香气中。
每每当奶奶烧糖醋排骨时，我在一旁总是迫不及待，不停的咽着口水，眼睛直直地盯着锅，望得都有些出汗了。“小馋猫”，奶奶轻轻地抚摸着我的头。终于，排骨出锅了！早就急不可耐的我顾不得排骨的滚烫，夹起一块，“呼呼”地吹了几口气，送入口中，咀嚼着热气腾腾的排骨香，脸上挂着灿烂的笑容......
那时，天真的我认为这样的日子会一直下去。但是时隔多年，我早已离开乡下，奶奶的糖醋排骨也与我阔别已久。虽然在学校有时也能吃到，但总不是奶奶烧的那个味儿。
今年春节，回老家和爷爷奶奶团聚。奶奶又苍老了许多，头发已然银白，皱纹更加深刻，腿脚也不再灵活。和奶奶谈天，聊起了学校的伙食，不禁抱怨起来：“还是奶奶烧的排骨好吃。”
第二天上午，我路过厨房时，听见里面“咚——咚”的声音，心生好奇，便进去一探究竟。只见奶奶正费力地将排骨斩成段，见我进来，拉起围裙擦了擦额头上晶莹的汗滴，“听你说想吃糖醋排骨了，我特意把家里年前杀的那头猪的排骨拿出来，给你烧上一锅，美美地吃一顿！”心中愕然。我不经意间的一句话，奶奶却听在耳里，记在心里。只觉得一股暖流涌上心头。
奶奶将已经斩成段的排骨倒入沸水中焯一下，在清水中过一遍，捞上来放在一边。只见菜刀随着奶奶的手臂上下飞舞，眼花缭乱之间，生姜已经切成片。奶奶倒去锅中脏水，加入些许食用油，同时添上木柴。火焰顿时窜得老高，舐舔着锅底，锅中的油开始冒泡，“滋滋”地即将沸腾。这时，奶奶捻上一撮白糖，细致均匀的洒入骚动不安的滚油中。顿时，一阵“噼里啪啦”。奶奶挥动着锅铲，翻炒着，渐渐地，白糖开始融化，奶奶立即倒入排骨，又是一阵“噼里啪啦”，排骨在锅铲的推动下上下翻滚。接着，奶奶放入醋、姜片和葱等各种作料，继续翻炒出香味后，倒入酱油，再略微翻炒一下。然后，奶奶加入适量的水，放入盐和大蒜，又添了些木柴后大火烧开。最后盖上锅盖，抽掉些柴火，小火炖煮。
不一会儿，丝丝缕缕的白气就顺着锅沿悠悠上升，渐渐地，白气成股地溢出，空气里溢满了排骨的浓香，我仿佛已经看到了，浓稠的汤汁在火舌上剧烈地翻滚，一个个气泡从锅底浮起，破裂，散发出极鲜美的味儿。这时，奶奶打开了锅盖，刹那间，蒸气笼罩了这个小小的屋子，如云雾缭绕在我的周围，仿佛仙境一般。我不禁伸手一抓，气散了，幽香沁人心间，我分明抓到了满心的温暖。排骨出锅了！我嗅着排骨的淳香，静静地感受着。排骨稍凉，我小心翼翼地夹起一块，轻轻地送入嘴中，咬下一口，细细品尝，只觉得外酥里嫩，细细咀嚼吸饱汤汁的嫩肉，满口生香。再咬一口，唇齿留香。眯着眼，细品着排骨香，沁人心脾。慢慢咽下，滑过喉咙，回味无穷。意犹未尽地抬起头，奶奶正站在一旁，慈祥地看着我，嘴角含笑。屋外，北风呼啸；屋内，霭霭白雾中，冒着热气的排骨让我满心温暖。顿觉饱满的肉汁浓缩着浓浓的祖孙情......
细细品尝阔别已久的糖醋排骨，味蕾的满足，让我在严冬也感到暖暖的情意......
排骨汤的味道作文 排骨汤的味道作文文案：
今天，我做了一道名叫“糖醋排骨”的菜，“糖醋”顾名思义便是又甜又酸，这道菜将酸和甜巧妙的融在一起，夹起一块排骨，轻轻咬一口，一股甜味立刻占据了每个味蕾，突然，甜味中又涌出一股酸溜溜的醋味，有时轻抚着舌头，使味蕾瞬间放松，有时又刺激着舌头，让味蕾不住地尖叫。
这道爽口的菜，制作有点麻烦，时间又长。首先，我将排骨洗净，放在烧着水的锅中，盖上盖子，三十分钟后，打开盖一看，原先嫩红的排骨已经变成毫无生机的灰白色，肉汤发出淡淡的排骨香气，在鼻子里回荡。
下一步比较繁琐。放勺料酒.生抽，半勺老抽和两勺香醋，腌渍20分钟即可，然后把腌2好的排骨捞出，炸成金黄，接着放腌排骨的水，三勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶勺盐提味。
最后小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候加一勺香醋，酸甜的口感就出来了，将排骨盛起，放到餐桌上，那股香香的醋味依然在上空缭绕，凑近闻一闻，胃口大开。
这道菜不仅味道好，香喷喷，还因为醋的催发而使得排骨中所含有的钙毫不保留地挥发了出来，所以这道菜还有补钙的作用，既又好吃，又有营养哦。
初一:李仪
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既香气扑鼻，又色泽鲜明；既美味可口，又好吃不腻；既酸酸甜甜，又十分有嚼劲……这些词用来形容糖醋排骨实在是太合适了。
糖醋排骨是一道十分常见的菜，不论是在中餐厅、西餐厅，还是小餐馆、大排档等地都有这道菜的身影。
虽然糖醋排骨很常见但它还是十分考验做菜人功底的。如果你没有掌握好比例，多放了糖或醋，那排骨就会变成单纯的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例，就来和我学一个口诀吧！口诀是：一勺酒，二勺油，三勺糖，四勺醋，五勺水！简单来说就是一二三四五。照此秘方来做，定万无一失矣！
糖醋排骨色香味俱全，这是为什么呢？这得归功于糖、醋、和料酒三兄弟，他们发生的化学反应成就了糖醋排骨的色、香、味。
糖醋排骨的香味，就是由醋里面的酸和料酒里的酒精联手发出的，而糖和酒在油锅里的高温下融合在一起，发生化学反应，会召唤出一种叫“酯”的东西。酯有独特香味。糖在特别热的时候会发生脱水、分解反应，召唤出几种深颜色的“召唤兽”，其中就有“焦糖”，能给糖醋排骨带来漂亮的红棕色。糖和肉里的蛋白质经过一种更复杂的化学反应，也能召唤出一种棕色或者黑色的东西，叫做“美拉德反应”，“美拉德反应”会产生一种十分好吃的味道。
接下来，我为大家讲解一下糖醋排骨的做法吧！
材料有小排500克，料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、盐。
首先将洗干净的排骨煮30分钟。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋将排骨腌制20分钟。然后将排骨捞出，沥干净水。锅里放油烧热，将排骨炸成金黄色。把之前的混合物倒在锅里，加入白糖和一点盐。用小火焖10分钟，再用大火收之后即可出锅装盘。
尝一口，美味无比。酸、甜、肉、糖的滋味一起进入口中，令人回味无穷。
这就是我喜欢的美食。虽然看起来小众，但却美味十足，香甜得不得了。
结语：在生活、工作和学习中，许多人都有过写《排骨汤的味道》作文的经历，对《排骨汤的味道》作文都不陌生吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那要怎么写好《排骨汤的味道》作文呢?下面是小编收集整理的《排骨汤的味道》，希望对大家写《排骨汤的味道》有所帮助