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苗家酸汤鱼作文 苗家酸汤鱼简介文案：
酸汤鱼是用我们苗家一种奇特的酸性液体烹煮而成的。先将酸汤烧开，然后将吐尽体内脏物的活鲤鱼从胸部剖开取出苦胆，放在滚汤中;随后加人各种蔬菜、作料、调味品，煮好后用筷子从锅里将鱼夹出来，放在大瓷钵中，加点盐，撒上辣椒粉，用筷子搅烂钵子里的鱼，挑出鱼骨，放点味精、蒜泥、葱花、姜末等;再搅拌几下，一道可口的酸汤鱼就烹制好了。钵子中全是鲜嫩、红白绿黄相间而色香味俱全的鱼肉，香气扑鼻，叫人直咽口水。和鱼一道煮的菜，也同样美味可口。酸汤鱼可不用搅拌烂，直接夹着吃，但味道要稍差一些。 酸汤鱼不仅味美，而且有丰富的营养，能使人开胃健脾，增加食欲，消腻清火。酸汤鱼不仅是我们苗家的名菜，也是一道家常菜。因此，苗家有“三天不吃酸，走路打偏偏”之说。 我家有一位远嫁湖南的表姐回娘家探亲时，刚一进门就嚷着要吃酸汤鱼。当她回去时，什么也不要，只带去一瓶酿制酸汤的“酸汤脚”。 今年，舅駡的几个美国朋友来和我们一起过苗年，我们就用酸汤鱼招待客人。舅妈端上酸汤鱼时，舅舅骄傲地对美国朋友说：\"这就是我们苗家的酸汤鱼。”那几个美国客人听后，迫不及待地S了一大勺鱼汤，放在嘴边，慢慢喝着，细细品着，纷纷竖起大拇指，连声称：“OK!”又夹起一块鱼肉，送进嘴里，闭起眼睛，慢慢地嚼，咂着嘴，非常赞赏地说：“又辣又香，味道美极了。”很快，那一钵酸汤鱼就见底了。舅妈又端上一钵，那几个美国客人感叹地说：“假如每天都能吃上它，那简直比在天堂还幸福啊!” 舅舅开玩笑地说：“那我就到你们美国开个苗家餐馆吧，你们天天光顾不就得了吗?”
苗家酸汤鱼作文 苗家酸汤鱼简介文案：
中华文化博大精深，美食更是千姿百态，各具风采。不同地域的美食，味道与特点也不同，而勤劳的苗家人民用自己的智慧创造出一道绝美佳肴——酸汤鱼。
酸汤鱼？酸菜鱼？这两种菜肴听起来没什么区别吧？都是烹饪鱼，也都有酸味，味道应该也差不多把？我正是带着这个疑惑，跨进了贵州镇远古镇苗家食府的大门。
一走进去，我便闻到了一股浓郁的酸味，其中还带着几分淡淡的辛辣的刺鼻。不一会儿，一大锅色泽鲜艳的酸汤鱼就上桌了，旁边还配了一盘新鲜蔬菜。酸汤是红色的，汤锅里漂浮着些许番茄片，黄豆芽，鲜豆腐，还有三四片柠檬。
我夹起一块鲜美的鱼肉，在热腾腾的汤汁中浸泡了一下，便迫不及待地送进嘴里。我感觉味蕾顿开：酸汤鱼的滋味真是独特！鱼肉绵密而紧致，细嫩又爽口；酸汤虽酸，却十分香浓，隐隐的一点辣味轻轻地击撞着味蕾，力度不轻不重。酸与辣灵活地结合在一起，酸中有辣，辣中有酸，两者相辅，使鱼肉更加酸鲜香腻。
我们都惊奇地看向锅里那神奇又神秘的酸汤，这究竟是怎么做成的？店里的一位苗家阿姨大概是看出了我们的疑惑，便热情地向我们介绍起来。
原来，黔东南深处山区，由于交通上的不便，造成了生活用品的短缺，特别是盐的匮乏，当地的苗家人民用自己的才干和智慧，凭着淳朴勤劳的性格创造了“以酸代甜”的方法，形成了以酸为主的饮食文化。
想不到酸汤鱼竟是在这样的环境下制作的！我们好奇地继续追问，那酸汤到底是如何做的呢？如果是醋，那为什么会有红汤？如果是辣椒，又为什么会如此香浓？
阿姨继续说：“我们这儿的酸汤其实是用最简单的番茄发酵而成的！”这个答案有点让我惊讶，没想到番茄这么普通的食材居然能做出如此美味的佳肴。阿姨点点头：“没错，我们把野生番茄放入泡菜坛，再加入仔姜、大蒜、红辣椒、盐、糯米粉和白酒等配料，加水发酵十五天左右就可以食用了。再将这些原料剁碎，绞成茸泥，就变成了鲜美酸辣的酸汤啦！”
听了这些，我不禁暗暗赞叹，苗家人们真是聪慧无比，正是他们用自己朴实的双手创造了这独特的酸汤鱼，这一锅鱼中，埋藏着多少富有魅力的传统色彩啊！
苗家酸汤鱼作文 苗家酸汤鱼简介文案：
酸汤鱼是用我们苗家一种奇特的酸性液体烹煮而成的。先将酸汤烧开，然后将吐尽体内脏物的活鲤鱼从胸部开口取出苦胆，放在滚汤中。随后加入各种蔬菜、作料、调味品，煮好后用筷子从锅里将鱼夹出来，放在大瓷钵中，加点盐，撒上辣椒粉，用筷子搅烂钵子里的鱼，挑出鱼骨，放点味精、蒜泥、葱花、姜末等，再搅拌几下。一道可口的酸汤鱼就烹制好了。钵子中全是鲜嫩、红白绿黄相间而色香味俱全的鱼肉，香气扑鼻，叫人直咽口水。和鱼一道煮的菜也同样美味可口。酸汤鱼可不用搅拌烂，直接夹着吃，但味道要稍差一些。
酸汤鱼不仅味美，而且有丰富的营养，能使人开胃健康，增加食欲，消腻清火。酸汤鱼不仅是我们苗家的名菜，也是一道家常菜。因此,苗家有“三天不吃酸，走路打偏偏”之说。我家有一位远嫁湖南的表姐回娘家探亲时，刚一进门就嚷着要吃一顿酸汤鱼。当她回去时，什么也不要，只带去一瓶酿制酸汤的“酸汤脚”。
今年，舅舅的几个美国朋友来和我们一起过苗年，我们就用酸汤鱼招待客人。舅妈端上酸汤鱼时，舅舅骄傲地对美国朋友说：“这就是我们苗家的酸汤鱼。”那几个美国客人听后，就迫不及待地S了一大勺鱼汤，放在嘴边，慢慢喝着，细细品着，纷纷竖起大拇指，连声称:“OK”又夹起一块鱼肉，送进嘴里，闭起眼晴，慢慢地嚼，咂着嘴，非常赞赏地说又辣又香，味道美极了。”很快，那一钵酸汤鱼就见底了。舅妈又端上一钵，那几个美国客人感叹地说：“假如每天都能吃上它，那简直比上天堂还幸福啊！”舅舅开玩笑地说那我就到你们美国开个苗家餐馆吧，你们天天光顾不就得了吗？”“哈哈哈哈……”大家都朗声笑起来。
苗家酸汤鱼作文 苗家酸汤鱼简介文案：
一个古老文明、讲究礼仪的民族，岁时节庆独特鲜明。 大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。 苗族聚居的苗岭山脉和武陵山脉气候温和，山环水绕，大小田坝点缀其间。出产水稻、玉米、谷子、小麦、棉花、烤烟、油菜、油桐等。除此，还蕴藏着丰富的木材资源和矿产资源。苗族在历史上多苗族节日较多，较隆重的节日有过“苗年”、“四月八”、“龙船”节等。 苗族的历史悠久，在中国古代典籍中，早就有关于五千多年前苗族先民的记载，这就是从黄河流域直到长江中游以南被称为“南蛮”的氏族和部落。苗族没有文字，苗语属汉藏语系苗瑶语族苗语支。 苗族居住在高山地带，以农业为主，农作物有旱稻。包谷，荞子，薯类和豆类，经济作物是麻，一般是自己种麻，自己纺织。苗族人民有丰富的民间口头文学，如古歌，诗歌、情歌等等。苗族也善舞蹈，芦笙舞最为流行。 苗族语言：苗语分三大方言：湘西、黔东和川黔滇。由于苗族与汉族长期交往，有很大一部分苗族兼通汉语并用汉文。 苗族地区以农业为主，以狩猎为辅。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、剪纸、首饰制作等工艺美术瑰丽多彩，驰名中外。其中，苗族的蜡染工艺已有千年历史。 苗族服饰多达一百三十多种，可以同世界上任何一个民族的服饰相媲美。 苗族是个能歌善舞的民族，尤以情歌、酒歌享有盛名。芦笙是苗族最有代表性的乐器。
结语：无论是在学校还是在社会中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么你有了解过《苗家酸汤鱼》作文吗？以下是小编收集整理的《苗家酸汤鱼》，仅供参考，欢迎大家阅读《苗家酸汤鱼》。