下面是文案网小编分享的小鸡炖蘑菇的4种家常做法作文 小鸡炖蘑菇的4种家常做法窍门文案，以供大家学习参考。
小鸡炖蘑菇的4种家常做法作文 小鸡炖蘑菇的4种家常做法窍门文案：
小鸡炖蘑菇的家常做法1
材料
土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒
做法
1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用葱一段，斜刀切成小段姜一块，拍松
2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用
3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味
4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来
5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开
6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅
小鸡炖蘑菇的家常做法2
材料
【材料】：三黄鸡半只(约600克)，榛蘑约200克，豆角干约100克。
【调料】：葱一段，姜三片，八角一个，桂皮一小块，生抽适量，盐适量、糖少许。
做法
1.榛蘑用水略冲洗两遍去除表面杂质，再用温水泡发，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用。泡发榛蘑的水留用;
2.豆角干用清水冲洗两遍再用水泡发;
3.鸡肉斩块，用水冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用;
4.葱切段，姜切片备用;
5.炒锅注油烧热，放入鸡块炒至鸡皮微微上色，调入料酒并放入葱、姜、八角、桂皮炒出香味;
6.加入泡榛蘑的水至没过鸡块，倒入榛蘑和泡发的豆角干，烧开，调入适量生抽和盐，转中小火焖煮30分钟;
7.最后大火稍收汤即可出锅，汤不要收得太稠。
小鸡炖蘑菇的家常做法3
材料
柴鸡半只，东北干蘑菇50克，油，海天海鲜酱油，料酒，盐，八角1粒，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒少许
做法
1.柴鸡杀好洗净，斩成块;葱切段，姜切片。东北干蘑菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水分备用;
2.锅内油烧热，炒香葱段、姜片、蒜瓣、花椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色;
3.倒入干蘑菇，与鸡块一同拌炒1分钟左右，倒入没过鸡块的水或高汤;
4.加盖开大火煮沸，改小火炖煮40分钟，期间揭盖加入盐翻炒一下，以免粘锅烧糊。
5.出锅前加入省钱酱油拌匀后即可。
小诀窍
1、一定要用土鸡为主料，土鸡做出来的味浓郁，肉质烟韧，久煮会更入味，不会淡无味，因此不宜选购童子鸡。
2、蘑菇最好是东北的蘑菇，那样才会鲜香四溢。
3、泡干蘑菇时最好用温水泡发，不可用开水或冷水，开水会使蘑菇变得软烂，香味流失;冷水不容易泡发，香味较淡，不仅难煮透，还会干硬难嚼。
4、最近严重上火就没放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放干辣椒，味道更佳。
小鸡炖蘑菇的家常做法4
材料
小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法
1.将小仔鸡洗净，剁成小块;
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用;
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
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小鸡炖蘑菇的4种家常做法作文 小鸡炖蘑菇的4种家常做法窍门文案：
今天，我妈妈心血来潮决定做一道东北名菜——小鸡炖蘑菇——改编版，不过还很成功呢！
这道菜工序复杂。首先将锅烧热，倒入花生油，并放入花椒、八角、香叶；用小火逼出香气，并在香气弥漫之际放入蘑菇、杏鲍菇丁、香菇片，转中火炒至表皮稍稍显黄；然后倒入洗净并焯水的三黄鸡块，煨出肉香并倒入生抽一汤匙、老抽一汤匙，翻炒使其均匀上色；紧接着倒入净水、盐和糖，以及少许肉蔻、陈皮、桂皮、生姜等即可。小提示:上述中药和香料一定要少，不然就真的像吃汤药一样了。因为地区原因，所以没有棒蘑，太可惜了。
出锅前五分钟再放入红薯粉条就可以品尝了！
首先来看一下菜的形。一块块发黄的鸡块旁散落着各种又鲜又香的菌类和一根根透明爽口的粉条，富有营养的鸡汤包围着它们，让人一看口水直流。
用鼻子闻一下，啊，感觉我的感冒都被这股菌香、肉香、料香的气味所“折服”了。
我兴奋地夹了一个蘑菇丁，一咬又香又热的汁水便不由自主地溅了出来，一阵阵肉香和菌香在我嘴中回荡。我又夹了一块丰满滴油的鸡腿肉，并慢慢地咬了一口，啊，鸡肉的香嫩与菌类的鲜味，真是香上加鲜让人回味无穷。粉条味道当然也是好的没话说。鸡汤更是让人陶醉，菌香、肉香都被浓缩到汤中。好吧，我深深地被这道菜折服了。
你喜欢这场菌类家族与三黄鸡的爱情吗？如果喜欢就来我家尝一下吧！哎！老姐别抢我的蘑菇！
小鸡炖蘑菇的4种家常做法作文 小鸡炖蘑菇的4种家常做法窍门文案：
我的家乡九台市莽卡满族乡。座落在马达山下松花江畔，这里既没有峰峦雄伟的高山，也没有让人心旷神怡的风景区，但它有远近闻名、历史悠久的地方特产－－小鸡炖蘑菇。 这道菜的做法是：先把鸡肉切成一块块，放入锅内炒至发黄，放入适量的清水，再把蘑菇倒入锅内，放入调料，弱火炖汤，。出锅时，柔嫩汤甜，吃了让人脑清目明，为之一振…… 这道菜老的少的都喜欢吃，当然我也不例外。
记得有一次，那是一个寒风刺骨的冬天，妈妈买回了一只鸡和一袋蘑菇，说要给我做小鸡炖蘑菇，我听了之后一蹦三尺高。可遗憾的是，今天吃完了晚饭，明天爷爷过生日，只能吃生日蛋糕，只好等后天吃了。最后终于可以吃小鸡炖蘑菇了。刚开始，只有一股调料味但又过了一会儿，汤的香味扑鼻而来。我迫不及待的问妈妈：“怎么还不好啊，我好饿呀！”但妈妈毫不理睬我，我只能回屋和爸爸看球赛了。
不一会儿，只听妈妈大喊一声：“快来吃饭呀！”我和爸爸飞快地来到饭桌前。只见饭桌上摆着雪白的米饭、菜等，其中最吸引人的还是这小鸡炖蘑菇了，我拿起筷子，夹起一块肉放到嘴里尝了一下，顿时，我有一种说不出的感受，那香味是不能用语言表达的。 这道菜虽然没有北京烤鸭那样可口，但它毕竟是乡村人民智慧的结晶，是乡村人民最喜欢吃的一道菜，以后不管我走到天涯海角，我都不会忘记这道家乡特色菜。
小鸡炖蘑菇的4种家常做法作文 小鸡炖蘑菇的4种家常做法窍门文案：
小鸡炖蘑菇你知道我最喜欢吃什么吗？答案是小鸡炖蘑菇！正宗的小鸡炖蘑菇，用的是山上的野鸡，因为它煮出的鸡汁最香浓。蘑菇吮吸了鸡汁变得更加饱满硕大，好像咬一口就要喷出汁来一样，加上土豆和粉丝，香气直冲云霄。我看着浓郁的鸡汁，香喷喷的鸡肉，入口即化的蘑菇，吸饱了汁的土豆和滑溜溜的粉丝，再也顶不住这等美食的诱惑，一把抓起勺子，向小鸡炖蘑菇发起了猛烈的进攻……在这美丽的夜晚，我和我的家人一起享受着家的温暖和年的快乐！
结语：在日常学习、工作或生活中，大家对《小鸡炖蘑菇的4种家常做法》作文都不陌生吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。相信写《小鸡炖蘑菇的4种家常做法》作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编帮大家整理的《小鸡炖蘑菇的4种家常做法》优秀作文，仅供参考，欢迎大家阅读《小鸡炖蘑菇的4种家常做法》