下面是文案网小编分享的裹蒸粽作文 裹蒸粽的来历文案，以供大家学习参考。
裹蒸粽作文 裹蒸粽的来历文案：
裹蒸广东肇庆可是最出名的，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。
逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。
具体做法：包粽的前一日，先把猪肉洗净去皮，分别切成小方块，调入适量盐、糖、五香粉、味素拌匀。绿豆洗净，浸过夜，然后用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉沥干水分，用少许生油、盐捞匀。糯米洗净，沥去水分，加入适量生抽、盐、糖、味素和五香粉拌匀。咸蛋黄一个切开两件。烧肉、烧鸭、火腿切件。冬菇去蒂，洗净，用水浸发，取出沥干水分。虾米洗净，浸软。栗子肉洗净，煲“烂”，取出备用。
裹蒸粽是选用干的荷叶包裹的(即干莲叶，要先用水洗净，再用温水浸软，涂上少许油)，先铺上一层糯米，再铺一层绿豆；然后放入猪肉、火腿、烧肉、烧鸭、冬菇、虾米、栗子和半边咸蛋黄等；最后，又销上一层绿豆和一层糯米，包裹成“四方形”，用水草结扎，即可放进蒸笼锅内，隔沸水蒸熟。用莲叶包裹的裹蒸粽，蒸熟后有一股芬香的荷叶味，吃起来特别可口。
肇庆裹蒸粽三大特点：第一，一般粽子，用竹叶包制，呈四面三角形，而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。第二，主要原料糯米、绿豆和肥猪肉，其比例为10:6:4。包制好，未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克。第三，包制好的半成品要置于大瓶中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水。
肇庆的土特产很多，有端砚、花席、鼎湖山茶饼、七星剑花、星岩鸡蛋花、肇实、紫背天葵等，还有著名的肇庆裹蒸粽。肇庆裹蒸粽，是粽子的一种，用糯米、绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精工制作而成。肇庆裹蒸粽的独有特点就是用大冬叶包裹，冬叶不仅清香，还能保鲜。冬叶性寒，有清热解毒、降火的作用。新鲜出炉的裹蒸粽，久经煲煮的冬叶已变为深绿色，糯米表层吸收了冬叶的叶绿素，呈现一层通透的浅绿，冬叶与糯米、绿豆混合的清香令人垂涎欲滴，其味甘香，口感软滑，吃后齿颊留香，因此是大受欢迎，到肇庆来的人，要离开肇庆，总会买些肇庆裹蒸粽回家。
裹蒸粽作文 裹蒸粽的来历文案：
端午节前一天，我妈妈就开始包粽子了，妈妈拿了几片事先泡好的粽叶，把粽叶卷成圆锥体，把糯米放进去，中间再放上几颗蜜枣，一会一个粽子就包成了，妈妈包的可好看了，有三角形的，菱形的包好后，把粽子放进锅里煮，一锅香喷喷的粽子就出锅了，清香四溢。
在妈妈包粽子的时候，我和爸爸也忙个不停，那就是插艾叶，我把艾叶用红毛线捆好，爸爸把捆好的艾叶插在屋门上，传说这样可以辟邪福。艾叶还可以做药材用，每年大伏天的时候，奶奶用艾叶烧一大盆热水，给我泡澡，可以治疗皮肤病。
这就是我家的端午节，虽然看起来很平淡，不过我还是非常喜欢我家的端午节。
裹蒸粽作文 裹蒸粽的来历文案：
这是我记忆中最完美的粽子的形象。首先把新鲜又绿油油的粽叶洗得干干净净，然后用左手托着粽叶，卷成漏斗状，倒入一点浸泡好的糯米，压实，再倒入一点糯米，压实，如此反复，锥形的粽叶被糯米填的密不透风，将多出的一点粽叶向下折起来，再用绳子捆紧，一个圆锥形的粽子就包好了。外婆包的粽子，不像超市里买的那么臃肿，透出一股灵秀之气。
记得小时候随口说了句：“白米粽子不好吃，要加点绿豆！”被外婆牢牢记住了，那个端午，外婆照例开始包粽子，只是在一个角落里放着一小碗绿豆，心想：“有绿豆粽子吃了！太好了！”还在煮的时候那香味早已传遍了整个大街！等了好久，终于出锅了。
我迫不及待地拨开一个“绿豆粽子”，可是我看到的依然是白花花的糯米，绿豆的影都没有，突然间，这圆锥形的粽子似乎是世上最难吃，最难看的粽子，我挂着个苦瓜脸，用筷子将这秀气的粽子拦腰折断，霎时，一抹翠绿刺激着我的神经——绿豆！
原来，外婆把它藏在了粽子的肚子里，闻一闻，都会令人垂涎欲滴，并且那香味直往心里钻。我咬上一大口，糯米的香甜；粽叶的清香；绿豆的酥软弥漫在口腔，只想让粽子在口里多呆一会，顾不上自己烫得直呼气。这粽子是多么的好看，好吃，之前的不满一扫而光。
直到现在，外婆依然在包着绿豆粽子，依然将绿豆藏在粽子的肚子里，我好像明白了什么，包在粽子里的绿豆要远远多余掺在所有糯米里的绿豆。外婆包起来的不仅仅是绿豆，更是对我的关爱呀！家乡的绿豆粽子，外婆的绿豆粽子，是超市里卖的粽子比不得的，不仅仅是因为外婆是的粽子纯手工。
更是因为外婆的粽子，家乡的粽子——透出一股灵秀之气，透出一股慈爱之气。
裹蒸粽作文 裹蒸粽的来历文案：
结语：无论是在学校还是在社会中，大家都不可避免地要接触到作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。写起作文来就毫无头绪？以下是小编为大家收集的《裹蒸粽》作文，希望在写《裹蒸粽》上能够帮助到大家，让大家都能写好《裹蒸粽》作文