下面是文案网小编分享的门店超市店长主要的工作作文 门店超市店长主要的工作是什么文案，以供大家学习参考。
门店超市店长主要的工作作文 门店超市店长主要的工作是什么文案：
一、超市各项管理程序
超市的管理程序:
超市作业流程:信息传送程序(采购部—营业部—订货程序—收货程序(退货程序—核对程序—结款程序
其它管理程序:家电程序,服务中心程序,收银程序,保安程序,工程部程序,金库程序等。
稽核工作检查
检查各个门店程序执行情况
稽核员权限;稽核员受控于总公司,检查各个门店的程序执行情况
无权指挥和管理
稽核员检查内容:抽查门店各项工作,各项程序的执行
稽核报告:定期检查后,稽核报告一份给总公司,一份给店长
店长稽核总结:收到稽核报告后,开全店会议,总结工作中的问题并改正
资产管理
二超市设备管理与维护
店长负责全店的资产管理与投资
工程部任务;定期维护设备,维修,为各个部门服务
投资规划:新设备投资,及旧设备维护资金。
三店内布局
卖场布局规划:卖场布局设计,主次通道,购物导向等
卖场环境,装饰:卖场的购物环境,卫生情况的管理,店内指示牌,pop管理
资产管理
四每日,每周,每月店内会议
每日店会议:总结昨天的营业额,经营中的问题,
各部门协调,顾客投诉,
每周会议:总结上周营业额,及经营问题,及时解决,
布置下周工作
每月会议:总结盘点结果并对绩效分析
商品管理
一商品订货管理,缺货管理
检查订货程序的执行,是否有缺货,当事人的责任
库存为0的缺货单品
库存不为0的缺货单品
负库存单品
严禁促销品缺货
二库存管理
仓库定期检查,库存控制
库存大于0超过3个月无销量之单品
高库存前40名单品
三收货管理
收货程序严格遵守
验货严把质量关
四退货管理
退货检查;退货程序执行,退货单据定期抽查,
五损耗管理
报废商品控制
生鲜损耗控制
报废程序
盗窃率控制
六商品陈列管理
依据组织表陈列:依据陈列的三个原则
满货架
促销商品正确陈列及量感
补货先进先出
禁止缺货部分用其它商品补满
价格牌正确,同商品一一对应
七市场调查
新品的调查,流行趋势:新品,季节性商品引进,跟踪
滞销品的调查:滞销品淘汰,退货等
市调检查:市调报告定期检查,市调价格检查,验证,市调后决策
八促销管理
平时促销商品检查:促销品选择,促销价格,市调,费用,促销缺货
促销结果分析:促销商品占销售百分比。
店促销活动策划:活动主题策划,促销品选择,印刷,派送,促销品缺货,促销结果分析,总结。
九信息管理
销售日报表:监督时段,来客数,客单价
销售排行榜:销售额,量,毛利率排行,
供应商结款报表:费用金额占营业额百分比。
促销分析:促销品销售占店比例,促销商品,促销毛利率,客单价变化分析,促销活动前后差异。
盘点结果分析,损益表分析:库存,销售额,实际毛利率,损耗率,费用率分析。
●了解超级市场店铺的经营理念
●完成总公司下达的各项指标
●制定店铺的经营计划
●督促各部门服务人员贯彻执行经营计划
●组织员工进行教育培训
●监督店铺的商品进货验收、库存管理、商品陈列等作业内容
●监督检查店铺的财务管理
●监督人事部门的职员管理以及业绩考核
●执行总公司下达的促销活动与促销计划
●了解并掌握店铺的销售动态,及时调整货架商品陈列比例
●监督检查店铺的门面、标识、橱窗等,维护商店的清洁与卫生
●负责处理顾客的投诉与抱怨
●处理日常经营中出现的例外事件
●参加一些公益活动,成为店铺的代言人
●执行总公司下达的商品价格调整
超级市场店长每日的作业流程大多数超级市场的营业时间为9:00—21:00。其中有两个大的营业高峰,即10:00—12:00,17:00—20:00。中午12:00一14:00是一个小高峰。超级市场店长的上班时间通常为8:00—18:00,基本上涵盖了三个营业高峰的时段,也非常便于掌握当天的营业状况。以下是超级市场每日的工作流程:
a、8:00-9:001、例会(每星期一次):总结和布置工作2、检查职员出勤情况:包括检查职工出勤、人力临时调整、仪表仪容及精神状况。3、卖场仓库情况确认:重点是商品陈列、焦点广告及卫生状况;进货与库存状况;收银员的准备工作以及问讯服务台的准备工作。4、了解昨日的营业状况:包括销售额、客流量、价格变动、突发事件。
b、9:00-10:001、店铺开门检查:各部门准备工作和卖场环境准备工作就绪。2、各部门行动计划重点确认:包括销售计划、促销计划、出勤计划、在岗培训计划。
c、10:00-11:001、营业问题点追踪:(1)前一营业日,为实现销售计划的原因分析以及改进措施。(2)分析不同时段的销售状况,进行纵向比较,并指示有关部门限期改善。2、大类商品及各品牌商品销售状况的跟踪分析:包括生产企业没有及时供货的确认;重点品牌、重点商品、季节商品、热销商品所占货源面积的确认;不同时段的销售额确认。
d、11:00-12:301、库存状况确认:即仓库、冷藏库、冷冻库库存商品种类确认。2、营业高峰情况掌握:(1)各商品部门销售情况及促销进展状况;(2)后场人员调度支援收银、促销活动;(3)服务台加强促销活动的广播宣传。
e、12:30-13:30午餐
f、13:00-15:301、了解竞争对手的有关状况:(1)竞争对手正在进行的促销活动;(2)竞争对手与本店有关情况的比较,例如重点商品、品牌、客流量、销售额、卖场整洁程度、服务人员的仪容等。2、部门会议:各部门协商有关事项、如何实现今天的销售计划。3、职员培训:新聘职员的在岗训练、定期在职培训、节假日销售或促销活动训练。4、工作日志及各种计划、报告的撰写准备工作:包括职员出勤状况、职工投诉与抱怨情况、针对竞争店促销活动的具体措施、本周本月的营业计划、营业会议的时间安排。
g、15:30-16:301、时段、部门营业额确认:包括销售目标的完成情况、各商品部的销售情况、销售高峰的营业指标。2、巡视卖场及其他部门:包括卖场的清洁状况、商品陈列情况、理货员补货情况、售点促销情况。
h、16:30-18:30营业高峰情况掌握:(1)工作人员交接班的情况;(2)货架上商品的种类及数量;(3)收银台顾客付款结算情况;(4)服务台的促销广播情况;(5)卖场的环境;
i、18:30以后指示副店长代理:交代这一时段营业中应注意的事项、交代关店事宜。
一般来说店长的主要职责都是这些
店长岗位职责:
一、工作职责
(1)将目标传达给下属,要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标,依业绩状况达成对策,领导员工提供优质的顾客服务,并竭力为公司争取最佳营业额。
(2)监管店铺行政及业务工作:主持早、晚会,并做好记录。
(3)销售工作进行分析,每日检查货源情况,畅销产品及时补充,滞销产品作出合理化销售建议或退仓,确保日常的销售。
(4)进(退)店的货品,安排店员认真清点,若发现差异,立即向公司汇报。
(5)有效地管理和运用资源,如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。
(6)定期对员工进行培训教育指导:与门店工作规范相关的一切规章制度。
(7)传达公司下达的各项目及促成工作,培训及管理所有员工。
二、人事管理
(1)指导属下员工之纪律及考勤。
(2)编排班表,按实际情况作适当修正,并确保下属准时上班。
(3)建议人事调动,纪律处分,下属晋升等。
(4)负责执行仪容仪表标准及制服标准。
(5)培训员工产品知识,销售技巧及其他有关之工作知识。
(6)了解公司政策及运作程序,向员工加以解释,并推动执行。
(7)确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。
(8)清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。
(9)召开店内工作会议:主持早、晚会,并做好记录,与员工商讨店铺运作及业务事宜,发挥员工主人翁的精神,及时沟通,达成共识。
三、顾客服务
(1)指导属下员工以专业热诚的态度销售货品,提供优质的顾客服务。
(2)有效处理顾客投诉及合理要求。
(3)建立顾客与公司良好关系。
(4)建立顾客联系档案,以便更好的服务客户。
四、货品管理
(1)根据店铺实际库存与销售情况加大补货量,确保店内存货适宜或充足。
(2)据公司要求,正确陈列货品(包括pop、货架、橱窗陈列等等)。
(3)根据市场转变灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。
(4)监管收货、退货、调货工作,并确保无误。
(5)监督陈列货品的整齐、干净、平整。
(6)留意市场趋势,分析顾客反映,向公司及时反映和提出积极意见。
五、店铺运作
(1)监察全店销售工作。
(2)负责开铺、关铺,监管收银程序及操作电脑设备。
(3)维持货场及货仓整齐清洁。
(4)保持全场灯光、音乐、仪器(冷气\/工具)的正常运作。
(5)确保店内外装修,货架完好无缺。
(6)监管一切店内装修,维修事项。
(7)负责店内货品,财物及现金安全及防火工作。
(8)负责陈列工作,维护货场货品按公司陈列要求陈列。
(9)确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。
(10)带动全体员工,有效提升销售业绩。
(11)编排每周\/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。
(12)主持店铺各类会议,作为员工和公司的沟通桥梁。
(13)定期安排导购员了解其他品牌的动向,及时向公司反映,加强咨询流通,监控推广活动的安排(包括人手安排及赠品按推广要求正常流通)。
(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。
店长绩效评定标准
1、达到每月的销售目标。
2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。
3、提供良好而舒适的销售环境。
4、对店铺所有的财产有保护的义务。
5、严格执行公司各项制度。
6、帐目清楚、帐物相符。
7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。
说到底就是将上面主管的旨意很好的传达到店内的员工,还有货品的成列和pop的按照要求归位
百货、食品、香烟、退换货、业务登记、如何报货、上传、看相关通告、等都是有相关主管的
你只要能够让以上的主管听你的话去做事就ok了
你不会的他们都会的,你主要是要把握超市的一个大方向就行了
有个疑问?你既然没有相关经验是怎么找到这份店长的工作的？
门店超市店长主要的工作作文 门店超市店长主要的工作是什么文案：
超市随小，但是不论是管理体系，员工班制，商品销售，都有其策略，谋划。万事周全，这是超市经营的不二理念，也是一个超市经营成功与否的关键。
正所谓“不以规矩不能成方圆”。超市作为一个经营单位，自然有自己的规矩。例如不许篡位，不许随意换岗，不许随意闲逸聊天等等，这都是我来上班第一天听长辈教训的最多的话。像我，是负责在食品区的饼干区站岗的，就不能跑去生活用品区，更不能与同岗位的同事无视客人而侃侃而谈。在超市工作，必须有一个严谨的心与一份严谨的态度。首先，这就表现在严格固定的上班时间。我的上班时间是早上8点到中午12点半，晚上是7点到10点半。超市服务员的工作看似简简单单地站站就可以了，但是，只有真正从事这份工作后才知其艰辛。早上必须一早起床，睡眼惺忪地就要开始到达上班地点站岗了，而且一站就是几个小时，从小虽并不娇惯，但这几个小时下来，脚都有点颤抖了，发软了。唯一休息的时间，也就是上厕所的时间。而且，作为一个合格的超市服务员，不能只是呆呆地站着，还必须适当的补货。货架上的货物被顾客买走了，货架就有空位置了，这是，我们就得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。如果超市的顾客很多的话，不能只顾着补货，要看着点的，防止小偷的偷窃行为。当然，不是每时每刻都有货上的。有时，货架上的货物都补齐了，人就比较闲，但是这个闲不能表现出来，必须找别的事情做。超市是不允许养一个懒惰的员工的。所以，这个时候还得负责所在位置的清洁工作，要货架与食物看起来时刻都那么地光鲜亮丽，所以我还要不时的情节货架地板等，来保持超市的清洁，这样客人才有购买欲。除此之外，员工还必须掌握所负责区域的相关知识。比如我负责的是饼干区，那么我就必须掌握饼干的相关知识，包括热量，价格，味道等等。顾客就是上帝，当顾客问到相关问题时，我们就能答得上话，尽忠尽职了，做到一切服务号顾客这一标准。
在超市工作，不要以为超市就是卖一堆商品，偶尔做做促销的集聚地。其实，超市是个很好的校外课堂，在自己的亲身实践中，体会到许许多多隐藏在其中的经济学道理，方便以后运用到社会中去。
平时，大家都很喜欢看到超市中某个商品大特价，然后就疯狂地进超市买自己想要的特价商品，这样，顾客就觉得自己赚到了。但其实，真的是这样么?超市把商品降价了就没利润了?答案很明了，即使降价了，超市依然是赚钱的，试想超市要是不赚钱拿来那么大的利润呢。而这种商家通过折扣等优惠手段吸引顾客的手段，就是经济学上名为合理化烟雾的手段，这也是广大商家最爱用的手段之一，既吸引了顾客，又促销产品。理化对于的是顾客，顾客觉得商品价格和质量的合理，而烟幕就是商家对消费者产生的烟幕!用简单的话来说，就是商家用一些看似“亏本”的手段，让消费者认为划算而去购买，从而盈利!实际上卖家通过大量销售获得的利润远比之前的多得多，可以从中大捞一把。举个例子，本来100块的电饭锅，商家提升到200块，然后打出“7折大减价”的口号，然后令商品上架。其实合理化烟幕是一种很常见的营销手法。它就存在与我们身边，多多留意你就会发现了!
再说说超市为什么会经常招工，甚至整年都挂出个招正式员工或假期员工的牌子呢?难道超市真的需要这么多人手?还是说总有一些员工爱玩跳槽?的确，超市的员工流动量比一般其他企业要大，虽然会有跳槽等行为发生，但这并不是超市经常招工的主要理由。这里，就又要引出另一个隐藏在超市的经济学道理了，也是我的最新发现，这就是鲶鱼效应。先解释一下鲶鱼，他一种生性好动的鱼类，并没有什么十分特别的地方。然而自从有渔夫将它用作保证长途运输沙丁鱼成活的工具后，鲶鱼的作用便日益受到重视。沙丁鱼，生性喜欢安静，追求平稳。对面临的危险没有清醒的认识，只是一味地安逸于现有的日子。
渔夫，聪明地运用鲶鱼好动的作用来保证沙丁鱼活着，在这个过程中，他也获得了最大的利益。鲶鱼效应对于“渔夫”来说，在于激励手段的应用。渔夫采用鲶鱼来作为激励手段，促使沙丁鱼不断游动，以保证沙丁鱼活着，以此来获得最大利益。同样在经营中，企业管理中，管理者要实现管理的目标，同样需要引入鲶鱼型人才，以此来改变企业相对一潭死水的状况。当一个组织的工作达到较稳定的状态时，常常意味着员工工作积极性的降低，“一团和气”的集体不一定是一个高效率的集体，这时候“鲶鱼效应”将起到很好的“医疗”作用，这真是一个有用的办法。一个组织中，如果始终有一位“鲶鱼式”的人物，无疑会激活员工队伍，提高工作业绩。鲶鱼效应”是企业领导层激发员工活力的有效措施之一。主要表现在企业要不断补充新鲜血液，把那些富有朝气、思维敏捷的年轻生力军引入职工队伍，给原先因循守旧的老员工带来竞争压力。这正是为什么超市经常招工的原因。而在招新员工时，超市高层管理人员偏爱在读大学生或刚毕业的大学生。因为这个时候的大学生们最有朝气，对新鲜事物持有新鲜感，而且雄心勃勃，工作态度严谨。这无疑给那些在超市工作比较久的“老油条”们一份无形的压力，从而刺激了整个超市员工团队，提高工作效率与素质，这些都是经验了，我在超市学到的还挺多，尤其是这些经营之道。
除了上述隐藏在超市的经济学道理外，还有更多的生活经济学等着我去探索与学习。这个暑假在超市打工，对于我来说是一个小小的成功，也让我学到了理论与实习联系的学习方式，使我受益匪浅。作为大学生，不能一味把自己锁在温室般的象牙塔里，要开始学会走进社会，融入社会。因为，社会是现实的，不会因为一个人而改变，而我们，则要去学会适应社会，奋斗出自己的一条路!
还有一点值得说的就是如何与顾客交流，让他们购买超市的商品，先做了一系列的努力去引发顾客的兴趣，下一步就是激发顾客的购买欲望。在这一阶段，总体来说是销售人员和顾客进行的是一场心里战。开动脑筋，迅速而准确地把握住顾客的心理，在适当的时机点破顾客的疑虑是相当重要的，顾客没有疑虑后自然就会购买商品，经营利润就是这么一点一滴提升上来的。
这次事件真让我有很多体会和感想，人生就在于这么一点点积累，笑的溪流方能汇集成大海的浩瀚。
①、市场营销活动体现的是人与人之间的沟通艺术。企业开展营销活动都是为了得到消费者的承认和接受，只有这样才能达到生产的目的。
②、作为零售企业，营业人员接触消费者的机会非常多，各个消费者的个性不尽相同，营业人员需要更多的耐心来对待顾客，尽量做到百问不厌。
③、企业一旦给自己有了定位确定了自己的目标市场，就要尽可能地满足目标消费者的需求。尤其重要的是企业应该积极“跟踪”研究目标顾客的消费特征及其变化。面对消费者个性的变化，企业应及时的更新产品，进一步满足更高的需求。
其实在这7天的工作里，在我脑海中始终盘旋着“责任”两个字工作一定要认真负责。企业要为顾客负责任，我们也承担着对自己的责任。这次实习是一次难得的检验我们理论基础知识是否扎实的大好机会。实践是检验真理的唯一标准。所以我们应该尽可能地抓住这样的机会，主要为的是对自己负责任，让自己不至于在以后的实践中慌了手脚，暑假后的大二，我也会在课余不断充实自己的生活，工作局势。
门店超市店长主要的工作作文 门店超市店长主要的工作是什么文案：
位。1
2、负责店内员工的培训、考核工作。1
3、制定工作计划，确保销售任务完成，并及时对销售情况进行分析，对竟争市场调研，合理适时安排促销活动。篇
四：
水果房岗位职责水果房岗位职责水果房岗位职责职称：
吧员直接上级：
服务部领班主要职责：
一、严格遵守店内规章制度和水果间制度。
二、负责当日盘点，并开出领料单请领班签字确认，营业前负责水果间内一切准备工作。
三、负责去仓库领水果间所需物品。
四、负责为客人上水果、干果、茶点等。
五、负责妥善保管水果原料。
六、负责清洁水果间内所有水果制作用具。
七、检查保养水果间内设备，如果损坏及时报修。减少水果间的物品消耗，做好回收工作。
八、保证出品质量。
九、记录出品情况，水果制作员应对出品的情况做到心中有数，并及时对出品调整提出建议。
十、与前台保持联系，以便保证在预订的特殊情况能为宾客提供良好的服务。篇五：
水果仓管员岗位职责水果仓管员岗位职责
1．对火龙果入库的管理：
仓管员接到生产部入仓通知后，及时对待入库火龙果进行检查、清点数量和称重记录，填写入库单，经仓库和生产部双方签字确认后收货入库；
2．入库单由仓管员填写，须内容清晰，要素齐全，数据准确，一式三分，交生产部和财务部各一份，仓库留底一份；
3．库存管理：
仓管员根据公司要求和火龙果的特性，对火龙果进行有效的在库冷藏分类管理，定期检查在库果品，定期核对在库数量，及时汇报并按规定处理变质水果；
4．对火龙果出库的管理：
公司对销售仓实行定额（500箱）库存管理，仓管员须每天对销售仓进行库存盘点，根据实存数与定额数的差异数进行每日出库补充，并填写出库单；
5．火龙果出库要遵循先进先出原则，先入库的果品先行出库，以减少水果损耗，增强管理效益；
6．出库单由仓管员填写，须内容清晰，要素齐全，数据准确，一式三份，经仓库与销售部门人员双方确认后，交销售部和财务部各一份，仓库留底一份；
7．仓库管理员要建立火龙果进销存台账，对火龙果的进出库数量和库存数量进行台账记录和管理，并保持台账数量与实际数量一致；
8．对仓库库存情况进行看板管理，每天将前一日库存数量和当天进出库数量及时登录白板，以便公司及时了解仓库库存情况；
附送：
水果店开业促销方案
水果店开业促销方案
三）关于天花板的规划店内天顶太高，整个店面将会显得人气不够，而且天气比较热的情况下对冷气的浪费情况也比较大；因此，天花板不能过高和空洞。针对目前本店的具体情况，我们提出以下规划建议：
1、全部安装天花板。
2、安装排气抽风系统。
3、设置绿色枝条装饰天花。在天花板上面悬挂一些绿色的枝叶（塑料制成）和假的水果等，这样更能突出水果店的自然、绿色、健康概念。
4、灯光的布局设计。卖场的灯光设计，主要突出水果的自然色泽，不能是水果的自然色泽有所改变，因此，选择高亮度的白光等比较好，这样在多盏邓的照耀下，各种水果的本来色彩就出现在消费者目前，而不会出现色泽偏差问题。
5、吊旗布置。为了增加卖场的商业气氛，我们认为适当增加一些吊旗是有必要的，上面写着“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等。四）关于店内墙面的设计墙面设计是水果超市环境很重要的一个环节，墙面设计在很大程度上影响着顾客的购买行为，影响着水果店铺的销售业绩。好的卖场环境设计与商品陈列不仅体现了一定的艺术美，而且还能反映水果店铺老板独特的经营理念与风格。从本店的实际情况出发并结合对鲜又多水果超市的考察结果，我们认为本店墙面规划应该从以下几个方面着手：
1、烟酒柜撤除水果店的消费者人群大多为女性群体，而在店内设置烟酒柜，这不符合水果店的实际经营情况；而且烟酒柜又占据了很大的经营面积，实在不划算。因此，我们建议撤除烟酒柜。
2、墙面玻璃镜子撤除店铺中玻璃镜子分散了消费者对店铺内水果本身的注意力，从而使店铺不能突出注意重心，还使得店铺显得次序很差。
3、墙面规划墙面的规划风格应该以清新自然为主，所以用色应该以嫩绿色和香蕉黄为主，我们建议店内所有墙面都应该更换为绿色墙砖或KT板，这样色彩清新自然，更能引起消费者的关注，把镜子和水果冷冻库的墙面全部改造。在近墙角处可设置绿色家枝藤蔓等，增加自然色彩。具体可分为四块：
1）玻璃镜墙面；
2）保鲜库墙面；
3）烟酒柜墙面；
4）以及其他墙面。五）卖场规划布局水果超市的卖场是企业与顾客以人民币和水果进行交换的场所。一般来说，超市卖场指的就是店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。超市卖场布局最终应达到两个效果：
第一，顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高；第
二，塑造即创造舒适的购物环境。超市卖场布局的具体原则包括：
1、卖场通道的设计超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则：
足够的宽；笔直；平坦；
（4）少拐角；通道上的照度比卖场明亮；没有障碍物。工程人员在具体执行过程中应该注意到以上问题。
2、卖场的功能性布局技巧水果店卖场中要有能够吸引顾客眼光注意力的地方，要创造这种吸引力是依水果的配置技巧及布局来完成的。一般来说水果超市中，吸引人的地方应该有
四、五个。第一吸引人点：
入口——主打货区卖场入口，是顾客必经之地，也是水果店最能吸引人的地方。此处配置的商品主要是：
①流行水果；
②色泽鲜艳、引人注目的水果；
③季节性强的水果。这类商品大多是消费者随时需要，又时常要购买的。例如，苹果、李子、桃子、葡萄、黑布丁以及季节性比较强的商品。
（2）第二吸引人点：
柱子处——主力货区这主要设置在入口处近室内柱子处，这个点摆的位置比较近室内：
①主力水果；
②购买频率高的水果；
③采购力强的水果；这个地方主要摆一些店内的主打水果，如西瓜、苹果、香蕉等。
（3）第三吸引人点：
近保鲜库与楼梯处——特价货区这个地点就是要刺激顾客，留住顾客，所以可配置下列商品：
①特价水果；
②高利润水果；
③季节性水果；
④促销水果。这个区域主要摆放一些受损的水果和降价水果，以吸引更多人走进里面。
（4）第四引人点——热门货区这个位置主要近原先的玻璃镜子那一墙面，由于位置比较大，摆放的位置比较大，可以设置为主力水果区
①热门水果；
②有意大量陈列的水果；
（5）其他区域点的规划：
①保鲜库门口改成优之良品专卖区；
②烟酒柜区域改成饮料销售区、水果扎汁区及礼品包装区；
③近走廊处玻璃镜墙面摆放水果架；
④近玻璃镜墙面处墙面设置水果架。
⑤秤量处设置在近店内深处，以吸引消费者向店里面走。
⑥清货区最好设置在仓库内。
四、水果架及水果柜设计要点摆放水果的水果架在设置时应该遵循以下几个要点：
1）防水性能好。水果需要保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。
2）不能有棱角。水果容易碰伤，所以装水果的架子不能有棱角。
3）盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜，在周围近过道处设置栏杆（仿照鲜又多）。
4）水果架两头堆头处设计应该灵活多变。
五、设计制作
1、水果名称标志牌
2、价格牌
3、各个区域标志牌：
如优之良品、主力货区、主打货区、特价区等、热门货区、礼品包装区、收银台等。
4、招牌灯箱设计
5、门面设计
6、墙面色彩运用设计
7、天花设计（吊旗及绿色自然装饰）
8、吉祥物礼品设计
六、关于水果摆放针对张氏建隆水果目前在水果摆放和管理方面存在的一些不足之处，我们提出以下解决方法，以改善本店在经营中存在的困难：
一）水果摆放的基本动作水果陈列的五项基本动作分别是排列、放置、堆积、交叠与装置。排列将水果很有规则的并排在一起，谓之“排列”。这时的重点在于将边与前面排列整齐，绝不可杂乱而松散。放置将水果散开来放进箱子或笼子等容器里，谓之“放置”。由于边面或前面有了隔物板支撑之故，因此不容易松散或杂乱。“放置”与后面要谈的“堆积”和“交叠”不同，其商品本身的陈列只要将最上面摆平了即可，并不需要特殊的技能。堆积将水果由下往上按顺序堆砌，谓之“堆积”。虽然只是堆积的动作而已，但最重要的却是必须要制造出“立体感”，故堆积时，前面和边面要保持一定的幅度。交叠将水果交错的组合、堆积，渭之“交叠”。把形状不一或圆体状大小不一的水果组合起来，或将这些水果放入包装过的袋子里组合堆积起来等等，都属于交叠式的陈列。装饰就像借着点缀、装饰可提高水果的可视率一样，如有些水果为了强调其新鲜，故意插上一些绿的枝叶一样。以上这5项基本动作，实际上仍须配合商品的陈列条件来做各种变化。二）水果陈列的型态与顺序水果陈列的型态可分为以下若干种，各种陈列型态及陈列顺序如下：
圆积型常使用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列，陈列的顺序
1．首先要决定底面最下层的前面部分，接下来排边面而后才排中央面第一层的部分。
2．第二层要排在第一层商品与商品的中心点。
3．接下来再排第三层、第四层。圆排型在并排或堆积圆形水果时，可用隔物板等来支撑邻接的商品，将容易松垮的圆形商品叠成不容易松垮的型态。陈列的顺序使用于凤梨的陈列型态上。
1．排好前面的部分，决定底面的第一层。
2．因为有隔物板等来固定边面，所以商品与商品间不需留有空间。※务必记住，凤梨的叶子要朝内侧。段积型水果陈列完成后，顶面的线会呈现阶梯状的一种陈列型态。可应用于包装品或装入保丽龙纸盒的商品，及零散的商品等形状较安定的水果陈列。陈列的顺序：
1．决定好前面和底面后，接着排中央面的部分，做好第一层的陈列。
2．陈列第二层的商品时，要比第一层的商品后退约一个或1／2个，从前面的部分陈列起。堆积型将包装过或未包装过的水果非圆形的水果先排好前面和边面的部分，然后往上堆到一定的程度，即为堆积型。陈列的顺序
1．前面的部分要排列整齐，边面的部分则可利用隔物板或水果本身来固定、堆积。散置型形状不一致的水果或香蕉等，只要在前面和底面的部分排列整齐，至于中央面的部分，则可任意的排列，谓之“散置型”。陈列的顺序
1．在底面的前面部分排好，接着再排边面的部分。
2．在陈列第
二、三层时，前面和边面的部分都要注意到水果的面必须排列整齐。
3．中央面的部分，不论在上段或底面，只要没有不必要的空间的话，就可任意的堆积。围绕型将某种水果以别的水果来围绕，或利用隔物板、容器等围起来的一种陈列方式。陈列的顺序
1．一面排列前面和边面的部分，一面决定底面的商品。
2．将被包围的水果并排堆高。
3．最重要的是，选择商品时，要考虑到色彩的效果。搭配型利用两种以上的水果来提高对比色彩的效果，以特殊的组合方式来加以陈列的型态，谓之“搭配型”。所谓对比色彩的效果——指的是将两种以上的颜色互相调和，让彼此的色彩能显得更鲜明、更引人注目。陈列的顺序
1．配合目的来决定商品的配置。
2．决定每种商品的最佳陈列型态。
3．从前面的部分开始检查是否有按计划陈列出特殊的效果来。
4．也可利用隔物板来求边面的整齐排列。阶梯型事先准备好呈阶梯式的陈列架，将不可以堆积的柔软水果陈列在架上的方式，称之为“阶梯型”。此种型态可见于一般常设的情况与配合盛产期大量展示的情况时使用。陈列的顺序
1．以适合商品的尺寸、形状的阶梯式陈列架来陈列商品，陈列前应决定好商品的展示面。
2．铺上与商品呈对比色彩的垫底物，可制造出鲜明的效果。例：
红—黄绿—黄
七、质检原则及超市管理原则一）质检原则
（1）新鲜原则水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检程序，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨；营业期间，对销售区域上陈列的水果进行质检，一旦发现腐烂、变质的水果等，要第一时间挑拣出来；
（2）丰满原则水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。
（3）色彩搭配原则水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出蔬果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：
紫色的葡萄，红色的苹果、金黄色的橙子、绿色的啤梨的搭配将产生五彩缤纷的色彩效果。
（4）防损耗原则水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗，如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放。水果的陈列面积必须与周转量成正比例，且比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。水果的陈列的时间必须小于该品种当前温度、湿度下，当前品质状态所能维持的生命期。
（5）先进先出原则先进先出是指先进的水果先陈列销售，特别是同一品种在不同时间分几批进货时，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。它是新鲜商品经营的普遍性、一般性的原则。
（6）季节性原则水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市，因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。
（7）清洁卫生原则清洁卫生主要是指水果要干净整洁。一般水果在采后都已经进行了处理，部分国产的大宗产量的水果处理不彻底的，要进行处理后再陈列；陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生。
（8）标识清楚正确原则标识牌与陈列的设备相匹配；标识牌变价的方式满足蔬果的频繁变价的特性；标识位置与商品的位置一一对应；标识的品名与陈列商品一致；’标识的价格、销售单位要正确无误，与系统一致。二）超市日常管理
（1）质检：
按质量要求对进货进行挑拣，将次质商品剔除；
（2）打包：
将质检后的商品，用规格一样的包装盒或包装袋进行分装，用打包机进行热膜包装；
（3）打价：
用电子秤打价，并把标签贴在统一的位置上，如贴在包装袋的正中间或包装盒的右上角；
（4）清洁：
清洁设备、清除水果垃圾、清理店面工作区域。水果市场虽然庞大而且有很高的扩大空间，但是人们在经营的时候咿呀保证水果的质量和品质。现在的蔬果作假和化学加工事情十分严重，不合格的水果对人的伤害也很大，所以商家们还是不要挣那些违背良心的钱了。
门店超市店长主要的工作作文 门店超市店长主要的工作是什么文案：
面包蛋糕店店长工作详细手册
一、店长的身份
二、店长应有的能力
三、店长不能具备的品质
四、店长一天的活动
五、店长的管理权限
1、人员的管理2、缺货的管理
3、损耗的管理4、收银的管理
5、报表的管理6、卫生的管理
7、促销的管理8、培训的管理
9、奖惩的管理10、目标的管理
11、情报的管理12、对投诉的管理
13、突发事件的管理14、降低成本的管理
15、安全的管理16、和总部的联系
17、店面设备的管理18、保密管理
六、店长的自我检查
七、店长的考核
本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。
一、店长的身份
1、公司营业店的代表人
从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者
你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者
一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。
二、店长应有的能力
1、指导的能力
是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力
能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质
3、数据计算能力
掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏
4、目标达成能力
指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力
5、良好的判断力
面对问题有正确的判断，并能迅速解决
6、专业知识的能力
对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能
7、营业店的经营能力
指营业店经营所必备的管理技能
8、管理人员和时间的能力
9、改善服务品质的能力
指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感
10、自我训练的能力
要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长
11、诚实和忠诚
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三、店长不能有的品质
1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）
2、推卸责任，逃避责任
3、私下批评公司，抱怨公司现状
4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹
5、有功劳时，独自享受
6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处
7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己
8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲
9、不愿严格管理店面，只想做老好人
四、店长一天的活动
1、早晨开门的准备（开店前半小时）
a：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。
b：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况
c：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法
d：宣布当日营业目标
2、开店后到中午
a：今日工作重点的确认今日营业额要做多少
今日全力促销哪样产品
b：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）
c：营业店进期的西饼、面包进行销售量\/额比较
d：今天的营业高峰是什么时候？
3、中午轮班午餐
4、下午（1：00~3：00）
a：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气
b：对发现的问题进行处理和上报
c：四周同行店的调查（生意和我们比较如何）
5、傍晚（3：00~6：00）
a：确认营业额的完成情况
b：检查店面的整体情况
c：指示接班人员或代理人员的注意事项
d：进行订货工作，和总部协调
6、晚间（6：00~关门）
a：推销产品，尽力完成当日目标
b：盘点物品、收银
c：制作日报表
d：打烊工作的完成
e：作好离店的工作（保障店面晚间的安全）
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五、店长的权限
1、从业人员的管理
a：出勤的管理：严禁迟到、早退、严格遵守纪律
b；服务的管理：以优质的服务吸引回头客
c：工作效率管理：不断提高每个员工的工作速度和工作的质量
d：对不合格的管理。一般分两种情况：
对不合格的员工进行再培训
对无药可救的员工进行辞退工作
2、缺货的管理
缺货是造成营业额无法提升的直接原因，所以，在下订单时，必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间，应有意识的增加订货数量，以避免营业额原地不动或不断滑坡
3、损耗的管理
损耗分为内部损耗和外部损耗
店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的，在面包的经营中，每损耗一元钱，就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失，所以控制损耗，就是在增加盈利。
a：内部损耗
营业店主要以收取现金为主，是面包店的主要收入。如果在收银的环节上，由于人为的因素而造成损耗，将直接影响你所管理店面的营业额，其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。
（1）当店员发生下列情况时，店长应提高警觉，观察店员是否有损耗动机员工没有请假就擅自离开门店
店员无证据却怀疑他人不诚实
收银机内零钱过多（或当天收银不进银行）
店员的工作态度异常
店员抱怨报表难以和现金收支核对起来
店员抱怨收银机有问题
当发生以上问题时，店长应及时调查，知道发现问题的根本原因，并迅速解决。
（2）店员误入歧途时，有几种表现
先进短溢，所收现金总是少于报表数额，甚至为了配合现金收入制作虚假报表。产品短缺，所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和
员工自己购物，通常将高价物以低价方式购入
员工给顾客找零时，故意少给
店员监守自盗
开门和关门时偷窃产品
下班或轮休时，偷窃产品或现金
当发生以上情况时，第一要抓住有利证据，第二要坚决开除（上报公司后执行）
（3）作业疏忽产生损耗
价格牌放置或标识错误
帐目检查错误
店门没锁好
物品有效期已过
b：外部损耗
（1）供货、搬运或勾结员工造成的损耗
出货单有改过的痕迹
出货单模糊不清
在没有点收之前，产品上了货柜
搬运工快速点收自己送来的产品，并留下出货单
不让营业员仔细点收
产品进入店面时，不通知店员
搬运工快速给店员或店长免费样品，施小恩小惠
企图威胁检查他的店员
店员私自向车间订货
店员对她的工作不快或对公司强烈不满
员工有不寻常的财务压力
（2）订货和验收不当造成的损耗
应该订货的产品未订货，而不该订货的却订了
没有验收品名、个数、品质、有效期、标签
忘记将验收好的产品上架
解决的方案
----订货要适量，但一段时间要有意识多订一些数目，以提高营业额
----订货前，要严格检查存货量和卖出量
----参考以前的订单
----单笔大订单，应要追踪情况
----核对送货的出货单
----问题产品一律拒收，拒收产品应写明原因并同时签下送货和店长的名字----暂时没有出货单的产品，必须记下产品的名称数目，以便日后核对
（3）退货处理不当造成的损耗
面包、西饼的保质期已过的必须退货
脏、破损的产品必须退货
没有订货而送到的（除新产品，有通知外）必须退货
退货单要和实际数目相符，一起送到总部，不能私自处理
对由人员故意损坏而造成的退货，要追究当事人责任
（4）商品被顾客偷窃的损耗
顾客带大型的包进店
顾客携带物品离店，没有付钱
顾客边走边吃，不付钱
顾客数人一起进店购物，掩护偷窃
遇到以上情况，店员应随时注意，主动上前服务，以降低偷窃机会
（5）作业错误的损耗
其他营业调货产品没有记录
对顾客的赔偿没有记录
对顾客的优惠没有记录
临时退、换货没有记录
促销商品没有记录
自身用的各类易损耗品没有记录（如扫帚、抹布等）
（6）抢劫而造成的损耗
防止抢劫是夜间营业的必知事项
店面要明亮
收银机仅保持一定的现金
夜间灯光要开亮
保持警觉性
发生抢劫，应注意事项
听从劫匪指示
保持冷静、不惊慌
仔细观察劫匪特征：年龄、性别、外观、服色、衣着、高度（车子、车牌等）事后第一时间报警，维护保持现场，对在场的人，作好劫匪抢劫过程的笔录同时通知上级（不要越级通知），暂停营业，张贴内部调整之通告
静待警方和上级的意见
（7）意外事件造成的损耗
火灾
水灾
风灾
停电
打架、斗殴
人员意外受伤
发生以上之情况，店长应汇报直接上级后，再找相关人员解决问题
可安装使用：飞蝶连锁面包蛋糕店管理软件，支持条码扫描（也可直接使用商品名称、商品编号、商品拼音简码来收银零售）、小票打印机、钱箱、条码价格标签打印机、会员卡积分、打折、预充值与付款、不同等级会员不同会员价、会员
结语：《门店超市店长主要的工作》怎么写呢?其实习作不仅仅是引导学生利用身边的素材学习写作知识的过程，同时更是是引导学生关注生活、关心自然的一种手段。今天小编给大家整理了《门店超市店长主要的工作》供大家参考，我们一起来看看《门店超市店长主要的工作》作文应该怎么写吧！