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介绍萝卜的说明文 400 字以上范文
胡萝卜是一种很古老的蔬菜作物.考古资料(在瑞士曾经发现过它 的化石)证明,远在四千年前,人们就已经种植胡萝卜了,根据文献记 载,胡萝卜是古希腊人和罗马人很熟悉的一种蔬菜.十四世纪的时候 (我国元代),胡萝卜从欧洲辗转传入我国.
胡萝卜是冬春季的主要蔬菜,同时又是珍贵的多汁饲料.许多国家 都大面积栽培胡萝卜,它是根菜类里分布最广的一种.
胡萝卜含有大量的胡萝卜素,营养价值很高.胡萝卜素是一种黄色 的色素,因为这种色素最早是在胡萝卜里发现的,所以叫做胡萝卜素. 别类植物也含有胡萝卜素的,但是含量都不如胡萝卜的高.品种不同 或种植条件不同的胡萝卜所含胡萝卜素的量可以差得很远.根据我国 食物成分表的分析,我国产的胡萝卜每一市斤所含的胡萝卜素为 1.2 —1.8 毫克.
胡萝卜素(主要是乙种胡萝卜素)在人或动物的消化道内被吸收以 后,就在小肠粘膜和肺脏等处转化为维生素甲,所以胡萝卜素又叫胡 萝卜甲原.按照近来营养学家的说法,在人体内只有半数的胡萝卜素 可以被吸收,那么吃二两鲜胡萝卜——以每市斤含胡萝卜素 1.8 毫克 计——被吸收的胡萝卜素就可以转化为三千个国际单位的维生素甲. 这个分量正相当于一粒普通的维生素甲丁胶丸中的含量.
胡萝卜除了营养价值高以外,还有许多优点.它适应性强,病虫害 少,而且无论煮熟或晒干,所含的胡萝卜素都没有什么变化.如果跟空 气隔绝,还可以长久保存.1938 年曾经有人把 1824 年为北极探险队准 备的一批胡萝卜罐头拿来化验.这批罐头虽然经过了一个多世纪,可 是其中胡萝卜素的含量和新制的罐头没有多大差别.这是胡萝卜能长 期贮存的很好的证明.
胡萝卜的食用方法也是多种多样的.可以生吃,也可以熟食,糖渍、 盐,晒干,做罐头,无不相宜.不过胡萝卜素能被人体吸收多少,跟食用 方法很有关系.一般说来,煮熟吃比生吃好,跟多脂肪的食物一起烹调, 尤其容易被吸收.
胡萝卜是一种很古老的蔬菜作物.考古资料（在瑞士曾经发现过它 的化石）证明，远在四千年前，人们就已经种植胡萝卜了，根据文献 记载，胡萝卜是古希腊人和罗马人很熟悉的一种蔬菜.十四世纪的时 候（我国元代），胡萝卜从欧洲辗转传入我国.胡萝卜是冬春季的主 要蔬菜，同时又是珍贵的多汁饲料.许多国家都大面积栽培胡萝卜， 它是根菜类里分布最广的一种.胡萝卜含有大量的胡萝卜素，营养价 值很高.胡萝卜素是一种黄色的色素，因为这种色素最早是在胡萝卜 里发现的，所以叫做胡萝卜素.别类植物也含有胡萝卜素的，但是含 量都不如胡萝卜的高.品种不同或种植条件不同的胡萝卜所
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说起蔬菜，我还是挺喜欢的，可是胡萝卜偏偏是我的克星。我无论如何也驾驭不了它那异常的怪味，可是它丰富的营养价值却又不得不让人点头称赞。
胡萝卜和白萝卜只差一个字，但在外形和口感上差别很大。很多人喜欢白萝卜甜甜的味道，却对胡萝卜独有的气味敬而远之。胡萝卜长得瘦瘦高高的，头上那往四面八方舒展的嫩叶如同一把绿色的小伞，再加上长长的根须，活像一位威武的红脸大汉。
俗话说得好，“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。”胡萝卜虽然口感不怎么样，但却对我们身体大有好处，还被称为“小人参”呢!胡萝卜富含脂肪、胡萝卜素、维生素、花青素等营养成分。其中胡萝卜素进入人体后会转变成维生素A，可以很好地保护我们的视力。二战期间，英国皇家空军借助秘密研发的新型雷达，在黑暗中对德国战机进行精准打击。战后，英军对媒体宣称，我们的士兵都吃了大量的胡萝卜，才能保证绝佳的夜间视力。虽然看似一句玩笑，但足以说明胡萝卜在保护视力上的重要作用了。
胡萝卜虽然为人类做出了巨大的贡献，但却把鲜红的果实深深地埋在地下，只露出普普通通的绿叶，这种品质是多么难能可贵呀!
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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。 用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
我喜欢的蔬菜有很多，有大白菜;有菠菜;还有南瓜……可是我最喜欢的就是胡萝卜了。 胡萝卜的叶子非常短，是锯齿状的，叶子是绿色的，胡萝卜的能吃的地方是红黄色的，而且，它是从地上发芽，果实是在土地里慢慢长出来的，果实上还有一些裂纹。
胡萝卜还有营养，维生素C含量是最高的，它的维生素也很充足，我爸爸说过，胡萝卜有“小人参”之称，因为它营养充足。有一天，我正在吃饭，看见了一盘有胡萝卜的菜，我就尝了一口胡萝卜竟然是甜的，非常的甜，好吃极了。
我喜欢胡萝卜;因为它很有营养。
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我是一个红红的胡萝卜，我的第二个名字叫甘荀。我很漂亮，又很有营养。
你知道我是从哪来的吗?让我来告诉你吧：我的根分黄色和红色两种带一点蒿气，大约五、六寸，大的有小主人的手握满那么粗。在春天的三、四月，我的茎高约二尺或三尺，开出纯白色的碎碎的小花，像一把在雨中展开的小伞。我的籽有褐色的小毛，气味像萝卜一样。别看我个头小，我的年龄可不小，算一算，你还得叫我老祖宗呢!我最早出生在阿富汗栽培历史在2000年以上那我为什么叫做胡萝卜呢?那是因为我是由元朝时从西域引进来的。因为当时西域的人叫做胡人，你想想胡人种的萝卜，当然叫胡萝卜了。
我身体里的营养十分丰富。在我的每100中，大约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖分7.6~8.3克，铁有0.6毫克，维生素A1.35~17.25毫克，维生素B10.02~0.04毫克，维生B20.04~0.05毫克，维生素C12毫克，热量有150.7千焦，还另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。在我的哥哥、姐姐、弟弟、妹妹中，我的胡萝卜素含量最高。我还有抗癌作用，可以预防癌症。可益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫力、降糖降脂、防止手脚脱皮等作用。另外，我还是一种质脆美的蔬菜。
哎呀，不多说了，再说我可就变成大红萝卜了，我可不想变成会变色的萝卜。
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