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家乡的美食作文详解作文 家乡的美食作文详解三年级文案：
我很自豪，因为我的家乡是一个群山环抱、青山碧水的地方，那儿不仅风景秀丽，点心也是很美味。棕子、清明粿、月饼、年糕……但我最忘不了的是乡下的三大“明星”——黄粿、糍粑和社粿。
清香柔韧大黄粿
乡下的早餐少不了黄粿。早上七点，勤劳的奶奶就开始动手做黄粿了。奶奶将事先浸泡好的粳米加上灌木碱水煮到八成熟（这个煮米的灌木碱水的来历可不一般，在山上砍下野灌木，再烧成灰炭，接着用沸水浸出碱水，最后才能用来浸泡粳米）。煮好米后，将粳米捞进一个木制的两头比中间稍小的木桶里，留下来的黄澄澄的米汤倒进脸盆里。这木桶叫饭甑，在高压锅还没“流行”的年代，农村家家户户都用这个来做饭！
大约过了半个小时，米香钻进了我的鼻子，香气直揪我的心。不知不觉，饭煮熟了。家里的大人把饭拿到门口，倒进了石臼，拿起木榔头轮流捶了起来，奶奶端出了刚才的黄米汤，他们每捶一下，奶奶便在饭团上洒点米汤，抹一下榔头。我看爸爸捶得挺轻松，榔头一起一落像蝴蝶上下飞舞，也想试一试。可是，我双手举起大榔头，仿佛有千斤重，用力往下捶，粿团便粘在了榔头上，只好换爸爸上阵。过了大约半个小时，粳米成了泥状。奶奶把它放在干净的木板上，分成小块，手上沾着米汤，趁热把它捏成圆球、长方块。猪仔粿最诱人，把粿团弄成圆球，用手指扎出三个小坑，胖嘟嘟的，很可爱。
黄粿可以炸着吃，沾上乡下的辣椒酱或咸菜，一口咬进嘴里，先是一阵米香，接着透出乡下辣椒的刺激和咸菜的鲜香，黄粿经油炸后外焦里嫩，咬起来很有韧劲儿。
黏黏糊糊软糍粑
每逢过年过节，乡下人家总爱做糍粑。做糍粑用的糯米要浸泡一夜，然后把泡好的糯米蒸四十几分钟，再倒到石臼捣成糊，做糍粑时捣的时间比黄粿要多一些，因为糍粑的特点，就是黏嘛！捶好后的糍粑装在大盘子里，随吃随取。
做的糍粑可以直接食用，吃咸的加一勺咸菜，吃进嘴里像棉花糖一样软，里面夹杂着一粒粒香喷喷的咸菜，真香；吃甜的可以油炸一下，油炸时锅里发出“嗞嗞”的声音，好诱人呀！出锅后两面金黄，拌上糖放进嘴里，“咔吱、咔吱”比电视里的饼干还美味。糍粑最美味的吃法是做汤，乡下人家，喜欢把自家研磨的小豆腐或绿豆煮成汤，待汤沸腾时把糍粑丢进去，煮上十来分钟，就成了糊，入口先是豆香，然后冲出一阵米香，黏黏糊糊的，真好吃诱人！
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家乡的美食说明文作文
布依族分布在贵州省黔南地区，他们素爱洁净，是一个充满风情魅力的民族。在饮食方面，布依人十分讲究清洁和美味，他们做的五色花米饭，就独具特色。
记得祖母在世时，每年的四月八，祖母的布依族朋友们就会送来香喷喷的“五色花米饭”。这五色花米饭，不但色彩鲜艳，而且味道悠远，色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种。我每次吃着，都很纳闷：怎么会有这种颜色的米呢？百思不得其解，便去问祖母，祖母捏了捏我的小脸后，笑眯眯地说：“祖祖明年做给你吃，让你亲眼看看是怎么做的，好不好？”我大声欢呼说：“好！”
第二年的四月六号我如约到了祖母家。
一进门，我就看到堂屋里的大方桌上放着一个大簸箕，簸箕里放满了各种植物。祖母说：“五色花米饭的制作可不容易，这些米都是被染出来的，每年四月初，人们就到山上或房前屋后挖回几种可食用的野生植物，把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出不同的色素，用来给糯米染色。”
第二天早上，祖母开始制作花米饭了，我跟在她身边，好奇地想看看这些米是怎么变出颜色的。
只见她先把昨天捣碎并且晾干后的枫叶加水后放在碳火上加热，一边加热一边用手不停地搓着那些捣碎的叶子，大概搓了三十多分钟，又找来一块白布，把渣滓滤出来，滤好后，又用瓢不停地舀水冲，冲到一定程度后，就把锅抬下来，放到一边让那水冷却。当水温只有十四五度时，就把水倒进了已经淘洗干净的糯米中。而后，祖母又照这样的方法，煮出了紫色汁和黄色汁。我是一个急性子，见祖母把这些煮好的汁液都倒进糯米中后，怎么糯米还是白色的呢？于是缠着祖母问个究竟，祖母糯米一下子是染不上色的，得要浸泡一整天。
四月八终于到了，祖母早早地起了床，到厨房里忙活了一早上，她把昨天浸泡的花米按层次地放在甑子里蒸，待到我这个懒虫起床时，祖母的花米饭都已经蒸熟了。还未进厨房，一股香喷喷的味道就扑面而来，打开在灶火上的甑子盖，我此时已经是口水流下三千尺了，我问祖母:“祖祖，这个花米饭现在可以吃了吗?”祖母：“别慌，祖母给你加点的佐料。”我见祖母去端来一碗引子，炒好后，放在镭钵里舂，舂好了，祖母又找来一些白糖，把这两者混合在一起后搅拌均匀，这下又香又甜的佐料做好了。然后祖母把甑子从灶火上抬出来，把花米饭倒进洗干净的大簸箕里，祖母帮我把不同颜色的花米饭揉成一团，我吃着糯糯的花米饭，蘸上祖母做的佐料，别提多开心！
真想念祖母，想念祖母的花米饭！
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我的家乡金昌有很多小吃，牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等，这些小吃风味各不相同，在这些地方特色小吃中，我最喜欢的是土豆饼，为什么呢？让我给大家介绍一下，相信你们一定会喜欢的。
土豆饼，顾名思义，就是用土豆做的饼。大家一定会问：土豆做的饼有什么希奇的呢？玉米饼、南瓜饼我们都吃过了，也就那样呗！如果你们真的这么以为，那就大错特错了。土豆饼之所以能成为特色小吃，一定就不是表面看起来那么简单，自然有它的独特之处，制作它可麻烦着呢！
做土豆饼的第一道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆饼的味道才会好，所以挑选的土豆一定要个大饱满，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肃盛产土豆，这自然不在话下了。第二步就是削皮，先把土豆洗干净然后再削皮，这也是个技术活呢，可得小心自己的手呢，可别伤着了。这下该进行第三步了——磨土豆，这个步骤是做土豆饼整个过程中比较关键的环节，因为磨不好会直接影响土豆饼的口感，所以一定要磨均匀。第四步是调制了，磨完的土豆糊有一点稀，不容易摊成饼，必须要加入适量面粉，面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。为了土豆饼口感好，一定要打上几个鸡蛋，最后再根据个人口味加入食盐等调味料。好了，现在开始烙饼了，可以用平底锅或电饼铛，烙饼的关键是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的扎实到位，这也没啥难的，一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧，不一会儿功夫，几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了，光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问这下可以吃了吧，直接吃当然可以。可最佳的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱，再卷起来吃，或切成条拌着吃，味道真是好极了。说到这儿，我都馋了，你们呢！
远方的朋友，如果你们有机会来到了我的家乡甘肃，一定要尝尝我家乡的土豆饼，它一定会让你大饱口福，乘兴而来，满意而归。我希望家乡的土豆饼能让更多的人品尝，让人流连忘返。我爱吃家乡的土豆饼，我更爱我的家乡。
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我的家乡风味小吃品种有很多，各种各样的油炸食品吸引着很多前来品尝的人们，如油炸羊肉串、面筋、鱿鱼、鸡翅、鸡腿、鱼丸，以及油炸牛排、鸡排等众多的风味。有的连我这个本地人都叫不上来的油炸食品，还有很多很多。但从这众多的油炸食品中，我最喜欢的就是臭豆腐了。
臭豆腐闻起来虽然臭，但吃起来特别的香，我已经吃了很多次了，但总是吃不够。每当我和姥爷来到花园胡同时，就让姥爷给我买二串油炸臭豆腐，一想起那个场面，我的口水就会情不自尽地流了出来，能不馋吗！你想，当摊主把一块块地臭豆腐放在滚开的油锅里油炸时，你就会听到一阵阵“吱吱”地响声，大约炸到二分钟这样，臭豆腐就熟了。你再看那伸手利落的摊主，把炸好的臭豆腐从油锅里捞出，放入盘中，用刷子沾上配料刷在臭豆腐上面，于是，一串香喷喷的油炸臭豆腐就可以吃了，当你把这串油炸的臭豆腐吃进肚里时，你再回味一下，就连那山珍海味都不如它上口，真是美极了，就如同电视小品中笑星陈佩斯扮演的那位假扮新疆人买羊肉串时说的那句话：“吃了这串想那串”太贴切不过了，就因为吃油炸臭豆腐，我还落个“小馋猫”的绰号呢，是姥爷给我起的。
如果你们不相信，那就请你们来亲自品尝一下我们家乡的风味油炸臭豆腐吧。
结语：在生活、工作和学习中，许多人都有过写《家乡的美食作文详解》作文的经历，对《家乡的美食作文详解》作文都不陌生吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那要怎么写好《家乡的美食作文详解》作文呢?下面是小编收集整理的《家乡的美食作文详解》，希望对大家写《家乡的美食作文详解》有所帮助