下面是文案网小编分享的＂天下第一菜＂作文 淮扬菜天下第一菜文案，以供大家学习参考。
＂天下第一菜＂作文 淮扬菜天下第一菜文案：
清朝到乾隆时期，政权稳固、社会稳定、经济繁荣、国泰民安，号称\"盛世\"。乾隆在长治久安后便开始六下江南。乾隆当年很讲口腹享受，特别喜爱吃南方菜。南巡途中，那些总督、巡抚、知皂等高层地方官员，以及豪富商贾，隆重接驾，无不精制美馔，邀宠求荣，博得皇上欢心。各地官员为了巴结讨好，这其实等于将江南烹饪事业检阅了一番，从而促进了江浙菜系的发展，造就出许多名菜，苏扬名菜名点，差不多都是在此时定型的。
现存于故宫博物院的清代内务府\"御茶膳房\"的档案中，有一份《江南节次照常膳底档》就记载着乾隆三十年南巡期间所经路线、行宫和饮膳底单。在一大堆\"龙凤菜点\"中，特别引人注目的就是达官显贵们进献的当地的风味菜，如二月十五日到崇家湾大营码头，总督尹继善进肉丝响馅子、燕笋火熏白菜、腌菜花、炒面筋、火腿等。正月二十七日到晏子祠行宫，总管马国用进炒野鸭子丸子炖豆腐等等。
乾隆第三次到江南时，在无锡某小吃店吃到锅巴上浇虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制的浓汁，发出吱吱响声，很感兴趣，称赞说：\"此菜可称天下第一\"。从此，这道菜身价百倍，称为\"天下第一菜\"。
《清稗类钞》中记载了乾隆南巡时吃素餐：乾隆曾到扬州天宁寺，主持让他吃素肴，乾隆吃得很满意，对主僧说：\"蔬菜竟然如此可口，胜过那些鹿脯、熊掌千万倍呀！\"另有资料记载，扬州某古寺有一名叫文思的和尚，善制各种豆腐素肴，特别是他用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料做成的豆腐汤，味道鲜美，受到乾隆赞赏，一度把\"文思豆腐\"列入宫廷菜单之中。
乾隆来到了永丰镇，有人献上自家制的香干。乾隆一见，一块巴掌大的香干，可切出薄如蝉丝的片块，又可搓成卷筒，还能折叠如纸，夹一块送到嘴里，咸、辣、香、甜、鲜五味俱全。乾隆赞不绝口，并嘱咐多带些回京城。自此以后，\"永丰五味香干\"不仅成了平民百姓家的桌上佳肴和馈赠珍品，还成了贡品。
《清朝野史大观》写到一位名叫张东官的苏州人，原为苏州知皂府的官厨。有一次乾隆南巡吃了他做的冬笋炒鸡，赞不绝口，当场赏了他一个银锞，后来还把他带入宫中当了御厨，荣及九族。
扬州名菜扬州干丝的成名，据说也与乾隆南巡有关。当时，扬州官员和盐商为了备办\"接驾盛典\"，聘请了许多名厨高手，争新斗丽，都想推出压众的佳肴。其中有一道\"九丝汤\"，用豆腐干、火腿、鸡肉等九种美味切成细丝，再用鸡汤煨煮，让各种鲜味都吸入豆腐干丝之中。乾隆连用两盘，交口称赞，几次南巡都来扬州点此菜，从此\"九丝汤\"改名\"扬州干丝\"，闻名全国。
＂天下第一菜＂作文 淮扬菜天下第一菜文案：
俗话说得好‘’民以食为天‘’。云南的过桥米线，西安的羊肉泡馍……再这么多的美食中，我最喜欢那不起眼的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香，而且看相也好。嫩白的豆腐丁排着整齐的‘’队‘’站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的‘’衣服‘’。中间还夹杂这一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下格外引人注目。不时，从盘中散发出一股诱人的香味，真是令人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法其实很简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，把它们放入热气腾腾的水中‘’洗澡‘’，再把它们捞出来，一会再用。接着，把肉剁碎，放油里炒。然后，往锅里放油，放入事先准备好的干辣椒、花椒、生姜片。等油沸腾时放入豆腐丁，加上适量淀粉，翻炒几下，再放入盐、黄豆酱、豆瓣酱，最后盖上锅盖，烧五分钟，放入少许味精，一道香味俱全的麻婆豆腐，就做好了！
吃麻婆豆腐也很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾盘中的辣酱，把它慢慢放入口中，细细咀嚼，麻麻的，辣辣的，这种味道一下就出来了。我吃的时候，喜欢把豆腐上的辣酱舔一遍，顿时，辣味一下扑我嘴里来。再吃豆腐，从嘴巴一过，顺滑爽口。
有一次我吃麻婆豆腐太快，由于吃了很多辣酱，弄得我嘴巴‘’上火‘’。不过，麻婆豆腐的确好吃。拜拜，我要去品尝了。
六年级:钱思语
＂天下第一菜＂作文 淮扬菜天下第一菜文案：
平桥豆腐羹，鬼斧神工；勺起味起，天下第一菜。——题记我的家乡，是多么的温暖。那儿有许多美味令我回味无穷，因为它拌着家乡的味道和来自家乡的阳光。我的家乡是鱼米之乡——淮安，那里美若仙境，美食更是数不胜数。作为淮扬菜的发源地，这儿的美食超出你的想象。在我心中，奶奶做的平桥豆腐羹无可取代。每次盯着平桥豆腐羹时，思绪就飞到了那美丽的传说之中：乾
隆在平桥微服私访时，无意中尝到了平桥豆腐羹。勺起味起，他觉得十分神奇、美味，便取来笔墨纸砚，提笔挥毫——天下第一菜，从此，这道菜名扬四海。
俗话说得好：“看花容易，绣花难。”不做不知道，一做吓一跳。有一天清晨，奶奶正在做平桥豆腐羹。她先倒入奶白色的高汤，再放入洁白如雪的嫩豆腐，添上几片香菇、笋片、肉丁、鲜红的胡萝卜丁……这仿佛是食物的舞会，每一位前来参加宴会的“客人”都找到了合适的舞伴，在“舞池”内欢快地翩翩起舞。这宴会的“客人”虽多，但却巧妙地搭配在了一起。待会儿还会在我们的舌尖和味蕾上舞动呢。拉上这“舞会”的帷幕，再炖上一刻钟。随即，肉和豆腐结合的特殊香味传了出来。奶奶在锅中勾芡，撒上葱花、胡椒粉，淋上麻油，这时，油和汤的相互交融……奶奶从容不迫，行云流水，做菜的过程就如同是艺术的创作，让我啧啧赞叹。奶奶却在一旁笑了。远远望去，在阳光的照耀下，它可是闪闪发光；再走近定睛一瞧，五彩缤纷，让人恨不得冲上去尝一口，因为心早就按捺不住，身体都不受控制了。那豆腐入口仿佛是含了一口雪，那种属于豆腐的清香完全体现出来了。牙齿轻轻地动一下，那股清香慢慢地、渐渐地融入到了喉咙之中，味道妙不可言。心中犹如升起了一股暖流，在心田中欢快地涌动。这时，食物在舌尖上跳跃，味蕾在颤动，让人沉浸于这食物的清香和美味之中。不但我的胃品尝到了美味，而且心中长久保留着那点滴的温暖，令人欲罢不能。家乡的美食之所以美味，是因为它们拌着家乡的味道和那一缕缕来自家乡的阳光。
＂天下第一菜＂作文 淮扬菜天下第一菜文案：
有关美食的作文600字中国美食——蛋炒饭
蛋炒饭，自古以来就享有“天下第一餐”的美誉。相信这道美食大家肯定是再熟悉不过了吧！对于我来说，从小到大蛋炒饭就是我超爱的食物。这道色香味俱全的美食，更是大受国内外人士的爱戴。
看到一盘蛋炒饭，你们一定会被它的色泽所吸引，那迷人的色泽，用“金银翡翠”来形容是再好不过的了。看那一粒粒的大米，晶莹透亮，不仅弹滑而且有光泽，一粒粒大米分离地恰到好处，丝毫没有粘到一起的意思。那鲜黄的鸡蛋更是极品，不仅嫩而且富有弹性。那碧绿的葱花，也是那么地诱人，青翠的色泽夹杂在蛋炒饭中绝对让你垂涎三尺。
说到做法，更是让你心动不已。把蛋清和蛋黄打入碗中，进行“打蛋”。在打蛋过程中，筷子掀起金黄色的蛋浆，如同金龙出海十分有趣。先炒蛋，必须在蛋炒到半成熟时下饭，蛋和饭就会互相包容，互相独立互相辉映，就如银包金絮十分耀眼。这时抓一把葱花，撒入其中，进行翻炒。这样金银翡翠互相映衬，成了一道美丽的风景线。【星火作文网】
香气扑鼻的蛋炒饭，既有葱的清香，又有米饭的晶莹，更有蛋的嫩滑，风味十足，盛一勺蛋炒饭，放入口中，细细品尝，顷刻间——饭的弹，蛋的嫩，葱的脆，一下子在口中绽放。饭在齿间，富有嚼劲，一粒粒，富有弹性。蛋的香嫩，还在你舌尖弥漫，那香滑鲜嫩的口感，让你有种腾云驾雾的感觉。在品品那香葱：脆，爽，滑，在你口中漫过，那种感觉，如在林中漫步。吃着一口蛋炒饭，能让你飘飘然，自由自在，在天空漫步；鲜滑的口感，又像在水中漂流；脆爽的感觉，如同在云中漫步，多么愉悦的享受呀！
平凡的蛋炒饭，竟能如此神乎其技。好了，擦擦嘴角的口水，去尝尝妈妈的蛋炒饭吧。我相信，你能感受到的不会只是这些的。
结语：在平日的学习、工作和生活里，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。你所见过的《＂天下第一菜＂》作文是什么样的呢？以下是小编为大家整理的《＂天下第一菜＂》作文，仅供参考，大家一起来看看《＂天下第一菜＂》吧