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酸辣土豆丝作文 酸辣土豆丝的做法 最正宗的做法文案：
酸辣土豆丝
据说“尝遍天下美食，你自然成美食专家。”我就是一枚妥妥的小吃货，不过从小到大我最喜欢吃的还是酸辣土豆丝。
土豆丝有很多炒法，只是取决于个人爱好罢了。听说厨师的考核就要通过这关，所以能炒好它一定是有真功夫的。
土豆丝人人会做，巧妙各有不同，妈妈教我的方法是这样的。土豆去皮洗净后切成细丝，放在清水中浸泡，反复冲三到四次冷水后沥干。蒜切碎粒，香葱切碎，葱白与葱叶分开。锅中放入油，中小火加热，加入蒜粒和葱白碎炒至微微变黄。调大火，加入土豆丝后迅速滴入陈醋和番茄汁，这时候用筷子快速翻炒，加入辣椒和蒜瓣，翻炒，待土豆丝上色后放入盐，再滴几滴香油翻炒，关火盛出装盘即可。
你先夹起一根土豆丝，渗透到里面的番茄汁会破皮而出，让你感到一股香甜劲涌入你的喉咙。然后你再细细品味，才会感觉到土豆丝的香甜和美妙。
这就是外婆最拿手的酸辣土豆丝，当然妈妈也深得衣钵了。每次我回老家，外婆都会给我做一顿“土豆大餐”。有松松软软的蒸土豆，有让人回味无穷的醋泡土豆，但每次都少不了酸辣土豆丝。外婆总是会变着花样给我做菜。虽然我觉得外婆做得所有菜都很好吃，但是，这都抹不去我对酸辣土豆丝的独爱。
又是一个清明节，我又要踏上回老家的路，这次我亲爱的外婆应该又在为我准备着酸辣土豆丝吧？这次的土豆丝会不会让我更加的记忆犹新呢？
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今天下午，我在作文课上和沈老师，还有同学们，一起亲自下厨做了一道家常菜——它就是酸辣土豆丝。
我们从学校往北走三四百米，过一个小门穿过一片绿化带，左边第一栋楼的一单元501这里便是沈老师的宿舍。进入宿舍之后，我们立刻忙了起来，沈老师给我们拿出了一个土豆，接下来，我们就开始学做酸辣土豆丝了。
沈老师教着我们用刮皮器先把洗好的土豆去皮，我们每个人都试了试，我认为刮皮很简单，但是我试的时候却遇到了困难，要么就是刮不下来皮，要么就是刮去一大块土豆，我们用很长的时间才把土豆皮刮好。接着我们又把土豆切成丝，还是用刮皮器切丝，同样我们也遇到了困难，要么就是削的太短，要么就是把刮皮器的孔给堵住。我们费了九牛二虎之力终于把土豆切成了丝。然后我们又用冷水将土豆丝表面的淀粉给洗去。我问沈老师：“土豆丝为什么要把淀粉洗去？”沈老师说：“因为土豆丝带着淀粉很粘，不好吃，把淀粉洗掉，就很爽口，很好吃”。接下来我们准备好调料，我们准备的调料有：花生油、花椒、葱、姜、干辣椒、鲜辣椒、醋、盐、鸡精。
我们开始炒菜了，首先打开油烟机，再打开煤气开关，最后打开煤气灶。等锅烧热后，放入花生油，等花生油稍微冒烟，放入花椒，再放葱、姜、干辣椒爆炒，等闻到有焦香味时，立即放入洗好的土豆丝，翻炒，最后再放入鲜辣椒、醋、盐、鸡精，大约翻炒3分钟后就可出锅了。
大功告成后，我品尝这自己做得美食，不禁想到了家长的辛劳，我一后要多帮爸爸妈妈做家务。
点评：脉络分明，层次感强，叙气说井然有序，纤毫不乱。详略得当，主次分明，思路清晰。精挑细拣，素材似为主题量身定制。全文语言流畅，行文舒展自如，自然洒脱，称得上是一篇较成功的之作。
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今天是我第一次做饭，我怀着好奇、紧张的心情走进厨房，在奶奶的帮助下，我学会了人生中的第一道菜——-酸辣土豆丝。
我先准备好材料：土豆、青辣椒和红辣椒。土豆大大的，圆圆的，像一个个大脑袋似的；青辣椒绿油油的，和青苹果的颜色一个样；红辣椒红着脸，像个害羞的小姑娘。我把土豆、辣椒放进水池，不停地用手擦。水就像一位魔术师，把它们洗得干干净净。洗的工作都做完了，下面就是切的任务了。我先削土豆的皮，我小心翼翼地削着，可是怎么也削不掉，小刀在我手中就像一个不听话的孩子。于是，我只好请奶奶帮我示范一下。奶奶削的的时候，小刀和土豆乖极了，奶奶对我说：\"孩子，看，你得这样削，削这个皮可是有技巧的！\"于是，我学着奶奶的样子慢慢地削，果然，我成功了！后来，奶奶还教我怎么把土豆切成丝，只见她切得既快又匀称，看来真是孰能生巧啊！
等一切准备工作做好后，我便要准备炒了。我打开煤气灶，火苗儿一下子\"呼\"地吹了出来，着实吓了我一跳。奶奶告诉我说：\"现在锅里还有水，等水干了，放一勺油进去，接着再放土豆、辣椒等，然后开始给它们不停地'翻身'，最后再放入调料。\"我似懂非懂地点点头，按照奶奶的方法一步一步地做。等我把油放进锅里时，锅底便唱起了“噼里啪啦”的歌儿。可我还是鼓足了勇气，努力给土豆丝们翻身，可是这并不是我想的那么简单，我连个铲子都拿不稳。身旁的奶奶面带着微笑，不厌其烦地对我说：\"我再来教你一招！”于是，奶奶手把手地教我翻炒。哦，原来就是把土豆不停地推移。等土豆快熟的时候，我把调料都放了进去，又在上面撒了些葱花，看起来美味可口极了！我口水流了一地，赶紧把土豆盛起来，迫不及待地拿来筷子，津津有味地享受起我亲手做的美食。
我发现，做菜看似挺简单，其实里面的学问可不少哩！不知道今天家人吃了我做的菜，会不会夸我？嘿嘿！
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暑假里，妈妈教我当家庭小帮手，教我做一些简单的菜，其中有一道我最喜欢的菜，那就是酸辣土豆丝。炒酸辣土豆丝的做法如下：第一步：将土豆洗净，然后刨皮！土豆皮可难刨了，因为土豆表皮上有许多坑坑洼洼的地方。要想刨干净土豆，对于我来说，还是挺费劲的。第二步：开始切土豆！先把土豆切成片，然后再切成丝。由于我从来没有切过菜，要想把土豆丝切好，实在是太难了。土豆丝终于切好了，我把它们装入篮筐里。记得以前听妈妈说过，要想土豆丝炒起来不粘锅，得先将土豆丝放入流动的水中，将上面的淀粉冲洗干净，然后晾干就可以了。第三步：开始炒菜了！我先把一些油倒入锅。可能是我的锅没有擦干水，油在锅里噼里啪啦炸了起来，吓得我赶紧盖上锅盖。随后，我把准备好的土豆丝倒入锅里，翻炒几下，接着放辣椒，最后放盐、醋、味精、葱，连续翻炒几下，以免烧糊。酸辣土豆丝炒好了，我开心地将这盘菜端到桌上，家里每个人都品尝了，他们都夸我炒得好，我自己也尝了一下，才知道有些咸了。通过这次炒菜，我深深体会到妈妈炒菜时的辛苦和闷热，而且油又会飞溅出来，不小心就会被烫伤。所以，我决定以后再也不挑食了，并且要多吃点饭。二00八年八月二十九日
结语：无论是在学校还是在社会中，大家都不可避免地要接触到作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。写起作文来就毫无头绪？以下是小编为大家收集的《酸辣土豆丝》作文，希望在写《酸辣土豆丝》上能够帮助到大家，让大家都能写好《酸辣土豆丝》作文