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这里半城山半城水,养育了世世代代纯朴的人平易近,而且有优良的稻种,出产非常多籼稻,所以芜湖曾经是全国四白米市之首。芜湖人精耕细作,有悠久的小吃文化。时至今日,人们建起了市中心的凤凰美食街,将口腹文化发扬光大。在凤凰美食街上既有百年老字号,又有现代化的餐饮娱乐举措措施,吸引着八方来客。
在芜湖人心目中,最著名的小吃应该属“小笼汤包”,它汤汁浓烈,久食不腻,即是大众化的早点,又是芜湖名小吃,在芜湖久负盛名,来到芜湖就要品尝一下,还有蟹黄儿酒包更是名闻遐迩。身为芜湖人是有口福的,近些年来芜湖以开放的姿态,走在经济起飞的大路上,口腹文化也多元化了,有杭帮菜,川味火锅的引进,街头巷尾更是看到“麻辣烫”的身影,这真是因为芜湖人接收融合了各地经典的小吃,又保留了自己的特色。
芜湖的口腹口胃以甜鲜著称,临长江而居的得天独厚的地理环境,使得这里的江鲜菜独具魅力,应时而上的大闸蟹、鲥鱼、鲈鱼等为长江特有产品,隽誉远扬。现代人在工作之余更愿意到江边的农家乐小憩,更是能品尝到四季时鲜。
自古平易近以食为天,江南的芜湖出产非常多稻米,这里的稻米以籼稻为主,许多都是名优的农产品,源源不停地养育着五湖四海的人们,这里的人们因此而富庶。在芜湖的地名中至今有“大砻坊”这样的,砻是已往人们加工稻米的机械,这样的地名反映了曾经芜湖米市的辉煌。
来到芜湖或者身为芜湖人的人们,应不辜负优越的自然条件对人们的厚爱,建一方山水,兴一方文化。口腹文化是平易近俗的,也是悠久的,只有热爱家乡的人们姑且有远行千万里也回味难忘,愿芜湖,我的家乡,人类社会文化兴盛,口腹健康,传承历史,不停开拓新的成绩。
哈哈楼主 你自己从里面遴选芜湖的菜色好了:
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。我也十分喜欢吃。
让我为大家介绍一下可乐鸡翅的烧法：把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油加入料酒、姜片、大蒜（一片就可）把它们翻炒一下，倒入百事可乐或可口可乐，把住鸡翅大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃，不过要是着急，可以热着吃，热着吃的味道也不错。
香喷喷的可乐鸡翅就出炉了，真可谓是飘香四溢啊！整个房间都飘满了可乐鸡翅的香味，我咬了一口，便足以令我陶醉。鸡翅精致可观，鲜美可口，一吃嘴里就留下了这些香味，久久地在我嘴里回味着。里面的肉肥而不腻，看起来就令人忘掉了所有的不开心的事情。吃法十分奇怪，吃下一块肉，慢慢咀嚼而不吞，因为我想先把肉里面的肉汁吸取殆尽，然后把精华部分留在嘴里慢慢回味，最后再把肉吞进去。
当你吃第一口时，它带着甜甜的味道，当到喉咙是你便能感受到可乐的味道；当你吃第二口时在嘴里嚼这，你像似进路了人间仙境一般，让人有一种童年的味道；当你吃第三口是，你不用嚼就能感受到可乐般的甜蜜，鸡翅般的美味；第四第五口········你似乎陶醉在那可乐鸡翅的世界里。
我能吃到可乐鸡翅，是一件很幸福的事情，吃可乐鸡翅的时候便不想任何事情，狼吞虎咽地把它吞下去，那种感觉真的是回味无穷啊
徽菜,又名皖菜。安徽省位于华东的西北部,因春秋时曾属皖国,又有著名的皖山,所以简称皖。安徽是历代政治、经济和文化比力发达的地区。早在三国期间,这里的农业和手工业在全国经济中就占有重要地位。在唐玄宗年代里,经济繁盛,徽籍商人已遍及南北各重要城市。宋朝建立后,国内经济重心进一步南移,安徽贸易更为繁荣。到明朝时徽商遍及全国各大城市。
据明史记述;当时\"大商人中以徽商和晋商最为凸起\",\"富商之称雄者,江南首推新安\"。自唐代以后,历代都有\"无徽不成镇\"之说,可见古代安徽贸易之发达,商贾之众多。随着安徽商人出外经商,徽菜也普及各地,在江浙一带及武汉、洛阳、广州、山东、北京、陕西等地均有徽菜馆,尤以上海最多,而且是最早进入上海的异地风味,其经营的\"馄饨鸭\"和\"大血汤\",\"煨海参\"等安徽菜式曾风靡上海滩。
安徽菜是由皖南、沿江和沿淮三种地方风味所构成。皖南徽菜是安徽菜的主要代表,它起源于黄山麓下的歙县(古徽州)。厥后,由于新安江畔的屯溪小镇成为\"红茶\"、\"屯绿\"等名茶和徽墨、歙砚等土特有产品品的集散中心,贸易鼓起,口腹业发达,徽菜也随之转移到了屯溪,并得到了进一步发展。徽菜以烹制山珍野味而著称。
据《徽州府志》记录,早在南宋间,用皖南多山地区特有产品\"沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸\"做菜已闻名各地。沿江菜以芜湖、安庆地区为代表,以后传到合肥地区,它以烹调河鲜、家禽见长,其烟熏技术别具一格。沿淮菜,主要由蚌埠、宿县、阜阳等地地方风味构成。
安徽菜的主要特点:烹调方法上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。主要名菜有\"火腿炖甲鱼\",\"红烧果子狸\"、\"腌鲜桂鱼\"、\"无为熏鸭\"、\"符离集烧鸡\"、\"问政笋\"、\"黄山炖鸽\"等上百种。
徽菜发端于唐宋,兴盛于明清,平易近国间继续发展,建国落伍一步发扬光大。徽菜具有浓烈的地方特色和深挚的文化底蕴,是中华口腹文化宝库中一颗璀璨的明珠。
徽菜的形成与古徽州独特的地理环境、人类社会文化环境、口腹习俗紧密亲密相关。绿树林荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境,为徽菜提供了取之不尽,用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障,同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动,也有力的促进了徽菜的形成和发展。在绩溪,平易近间宴席中,县城有六大盘、十碗细点四,岭北有吃四盘、一品锅,岭南有九碗6、十碗八等。
徽州地处多山地区,历少战乱,自唐宋来中原大批移平易近南迁徽州一带,聚族而居,建祠修谱,形成严密的宗族制度。各族、派均有自己信仰崇拜的崇拜对象,为祀神礼佛,平易近间便产生了各具特色的食用供品,最典型的莫过于祭祀隋末农平易近起义领袖汪华的“赛琼碗”活动了。这一年一度的祭拜活动在集中展示汪氏族人所精心烹制的数百碗供品的同时,也造就了一代代平易近间烹饪家。
明代晚期至清代乾隆末年是徽商的鼎盛期间,实力及影响力位居全国10大商帮之首,其足迹几遍天下,徽菜也伴随着徽商的发展,逐渐声名远扬。哪里有徽商,哪里就有徽菜馆。徽州人在全国各地开设徽馆达上千家,仅上海就有140多家,足见其涉及面之广,影响力之大。
在悠久的历史长河中,徽菜经过历代徽厨的辛勤劳动,兼收并蓄,不停总结,不停立异。以就地选取材料,选料严谨,巧妙用火,功夫独特,擅长烧炖,颜色深浅适宜,讲究食补,以食补身,注重文化,底蕴深挚的特点而成为雅俗共赏,南北兼宜,独具一格,自成一体的著名菜系
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说到小吃，使我这个纯正的吃货不得不想起那令人陶醉的美食--小笼包。
在一个星期天的中午，妈妈带我去吃我盼望已久的美食--小笼包。刚进小笼包店，一股香味扑鼻而来，一旁的我早已口水留下三千尺。我和妈妈找了一个位置坐下，经过了漫长的等待，小笼包终于好了。当服务员吧小笼包端上来时，我已经迫不及待，我立刻抽出筷子，夹起一个小笼包就咬上一大口，结果，小笼包里那些滚烫的汁水竟然跑到我的嘴里嬉戏、玩耍，我“啊”地一声喊了出来“好烫啊！”妈妈见状，说；“吃小笼包要先轻轻地咬破一个小口，吸出里面的汁水，再将小笼包放入口中吃掉。”
我细细地品尝着，发现小笼包美味而且汤汁浓香不腻！真是人间一大美味呀！
那天吃完饭后，我便时不常回忆起那汤汁浓香的小笼包来，真是令人回味无穷呀！
五年级:紫玲月晨曦
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美味的小笼包
江阴市周庄实验小学六4班 吴亦文
常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。
小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，把小笼包撑得鼓鼓的，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个棉花糖似的，只不过上面有些有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香味熏得如痴如醉了。真恨不得把整笼蒸好的小笼包一口吞掉。我的眼骨碌在眼皮子底下转悠着，透过一块长方形玻璃我看到了厨师们正在手忙脚乱的做小笼包，我便以刘翔100米跨栏的速度冲到玻璃前，我看到一位厨师把瘦肉及肥肉同剁烂，加入五颜六色的调味料搅至起胶，分别做成像汤圆一样大的小肉圆小肉丸。再把面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，
一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里，它就开始反 抗。 我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比 妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了。
怎么样，心动了？心想不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！
简评：描写很详细。
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小笼包作文500字
俗话说得好，“民以食为天”，每个地方都有特色美味：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、云南的过桥米线……不过我最喜欢的美味，是那美味多汁的小笼包。
小笼包一个个白生生的，皮薄薄的，里面有许多汤汁。它小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透亮，宝塔头上冒着一阵阵香气随风飘溢，它的形状与一个缩小的包子差不多，难怪叫小笼包。一笼小笼包有8个，每一个都圆鼓鼓的，活像一个个小雪球，只不过加了些凹凸不平的皱折。小笼包还没上来，我就被香气熏得如痴如醉，恨不得马上吃到。
吃小笼包讲究一个“宁可人等包，不可包等人”，那才能达到最好的口感，应先把小笼包放入香醋碟子里，蘸一点醋，再用筷子夹起来，咬底部一边的皮子，小心吮吸鲜美的汤汁，再把咬开了口的小笼包浸到醋里，让醋进入到小笼包里面，然后放入嘴中，如果你不先把丰溢的汁水吸掉，就一口咬下去，不仅会烫伤嘴巴，还会将汤汁溅得到处都是。
小笼包十分调皮，刚夹到一个“小胖子”，它便开始“反抗”，于是滑了下去，所以要捺着性子小心翼翼地夹起来，送进嘴中，它的肉又松又软，只要一咬到便碎了，鲜美无比。
小笼包之所以让人爱不释手，是因为它色香味俱全，做法十分精细、考究。无论从选材到整个制作过程，还是它的外观内心，都融入了厨师们的“心意”。如此的美味，难道不值得去品尝吗？
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