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我的拿手好菜作文作文 我的拿手好菜作文400字文案：
不绝于耳的鞭炮声 ，五彩缤纷的烟花，红彤彤的大灯笼，……不知不觉,新年已经来临,人们都在忙碌着,准备着。我想：新年中，我也应该做点什么。于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋。
我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！接着我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。接下来，我打着了火，往锅里倒进油，然后把鸡蛋放进去，翻了几下又把西红柿放进锅里，再放些酱油、盐、白糖、味精继续翻炒。虽然锅里的油吱吱的响,但是我一点也不害怕。就这样，我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋遍做好了！望着这盘菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜还要甜！
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小学语文作文范文-我的拿手菜-有关炒菜的作文
我的拿手菜
周末来了，武老师给我们布置了一项十分有趣的作业，就是做一道自己的拿手菜。我的拿手菜就是——可乐鸡翅。
为了中午做菜的任务，我早早的起了床，到楼下买菜。我先买了一些新鲜的鸡翅中，又买了一瓶可乐，然后挑了一把新鲜的葱蒜。回到家里，我先把鸡翅洗干净，然后把葱择好，洗净，并在锅里烧些水。水开后我把鸡翅倒入锅里焯水，捞出鸡翅，沥干水。妈妈说焯水的作用是祛除血沫和腥味。
接着我把平底锅里倒入一些花生油，等油烧热以后我把鸡翅倒入锅里煎。趁煎鸡翅的时间，我把葱姜切好，准备好八角、胡椒等作料。一面煎黄的时候，要把鸡翅翻个身，我一个个的翻，突然一滴油溅到了我的手上，刹那间我感觉手火辣辣的疼，手一松，就没有翻过来。我又鼓起勇气，把鸡翅全来个鲤鱼翻身，哼，煮熟的鸡翅还想飞不成！煎到两面金黄的时，我小心翼翼的把可乐倒入锅里，又加入准备好的大料，大火烧开，再用小火焖煮。等汤汁熬到粘稠的时候，我把切好的葱蒜撒到上面，关火，出锅。一盘色香味俱全的可乐鸡翅就做好了。
我把菜端出来，扑鼻的香味迎面而来，尝一口，外酥里嫩，一个字“绝！”我胃口大开，一下子吃了两碗米饭，妈妈笑着说：“人对脾气，菜对胃，再斗一碗也不够啊！自己做的菜就是不一样啊！”
是啊，自己做的菜吃着就是香！
我的拿手菜
这个周末放假时候老师布置了一项家庭作业：学做一道菜！听到这个作业的时候我既高兴又紧张，高兴的是我的老爸是一个做菜的高手，他做的饭菜美味可口全家人都喜欢吃，紧张的是害怕自己从来没做过菜，不知道能不能做好。
星期天早上我对我爸爸讲：爸爸，你要教我做一道菜，不能是太简单的，要有一定的技术含量的菜！爸爸想了一下说到：那我就教你做全家人都爱吃的红烧肉吧！我高兴的说到：好啊！好啊！然后爸爸去了菜市场买来了五花肉，我学习做的第一道菜正式开始！
爸爸让我接了一大碗凉水倒在了锅中，放了点料酒和姜片，然后把五花肉放了进去，一会水烧开了，出现了很多的沫，煮了2分钟后爸爸关火把肉捞出来用温水把肉洗干净，爸爸告诉我这是肉的血沫，洗干净后肉就不会有腥味了，爸爸让我准备了葱，姜，蒜，八角等材料，然后起锅烧油，放了少量的油，然后放了五六块冰糖，冰糖熬成了枣红色的时候放入了五花肉，然后放了酱油，料酒，蚝油，还有准备的葱姜等材料，然后爸爸让我用铲子翻炒了一会，然后加入了两大碗的热水，盖上锅盖煮了20分钟以后，爸爸让我放入了适量的盐，然后盖上锅盖转小火继续炖，又炖了40分钟以后爸爸放了一点鸡精，香喷喷的红烧肉就做好了。我迫不及待的把红烧肉端到了餐桌上，这时妈妈已经把米饭都盛好了，我就大口的吃了起来，爸爸妈妈和弟弟看到我狼吞虎咽的样子都开心的笑了起来！
我的拿手菜
春节到了，家里来了很多客人，妈妈准备了丰盛菜肴招待客人，我可是妈妈的好帮手，不但洗菜择菜，还亲自下厨做了一道我最手的菜—那就是土豆炒肉丝。
我拿出两个土豆，洗净后去皮，然后切成薄片，为什么要切的薄薄的呢，因为薄片容易熟，软软的，非常爽口。
打开电磁炉，将锅内放油加热。先把切好的肉丝放进去，由肉丝上有水份，倒进热油里，溅起好多油星，吓得我赶紧往后躲。但是，这个时候可不能大意，如果不翻炒，肉丝容易炒乎，于是，我鼓足勇气，拿出锅铲翻炒起来，肉丝生的时候颜色发红，刚放进油锅的时候瞬间变得发白，周围泛起无数泡泡，腾起一层白雾。翻炒几分钟加入酱油，肉丝变成棕色，空气里弥漫着肉的香气。嘿，差不多了，我将土豆放入锅中，这时候，我催促妈妈快点给我一碗水，我将水倒入锅中，这个时候，土豆就可以慢慢地炖了。
你可能觉得奇怪，我炒菜怎么不放盐啊。那是因为我怕刚才放盐迸油星，现在放上水就不怕了。我又放了一些鸡精和自然。一般情况下自然都是烧烤的调料，其实，炒菜用少许自然会让菜味更加鲜美，这可是我独创的美味噢。
就这样炖上几分钟，就可以将火调小，叨起一块土豆尝一尝，因为肉丝放得早，只要土豆熟了，肉丝肯定就熟了。
炖好后，我将菜盛在盘子里。肉丝和土豆油光闪亮，香气直往鼻孔里钻，让人馋得直流口水。
“上菜喽！”我的拿手菜一上桌，就赢得全家人的一致称赞。
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厨房内香味扑鼻，直透鼻端，一阵带着浓香的水雾从门内飘出，不经意间将人的视线吸引过去，是啦，里面那个伴着水雾正干的热火朝天的人就是我，我家大名鼎鼎的厨神是也。而此刻，我正为了家人的笑容而努力着。
我喜欢做菜，要说我的拿手好菜，我不得不提起我的原创作品，香炒三丁了。所谓三丁便是由胡萝卜丁、豆腐丁和肉丁组成，三种食材混合炒出的香味，令人垂涎欲滴。
又是一个悠闲的周末，我摸了摸空空的肚子，看了看家人们迫切的眼神，我自觉的走进熟悉的圣地——厨房。我一样一样的将食材取出，拿起菜刀，露出了令食物们心惊胆战的笑容。
一阵疾风吹过，伴随着我的手起刀落，一个个食物小块迅速呈现在眼前，开火、倒水、放入食材、盖上锅盖，一气呵成。经过大火”温泉“的度假时光，我将胡萝卜捞起，食材所特有的泥土香味被激发出来，飘入鼻腔，仿佛置身于一片青青草原，微风拂过，带着泥土的芳香，令人心旷神怡。在一阵等待后，所有食材准备就绪。
我倒入油，把食材放入，经过翻炒，放入老抽提色，生抽提味，白糖增鲜，食盐点缀，最终加上黄酒这一点睛之笔，来个颠勺扣，激发食材深处的香味，一盘香草三丁便正式出锅啦！
”来喽！“打开门，喊了一声，坐下细细品尝，耳边是家人的赞不绝口的夸奖，口中是自己精心烹制的美味，一盘菜一个拿手好戏，人生，何其美哉！
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每个同学都会有一个引以为傲的特长，我也有一个拿手好戏——炒菜。
每天放学回家，我都会看到厨艺高超的外公在厨房里做饭，炒出来的菜香喷喷的，味道恰到好处，我打心眼里佩服他，于是我嚷着叫外公教我炒菜，他还没办法教了我一道最简单的”西红柿炒蛋“我开始尝试。按照外公的指示，我倒了一些油在预热好的锅里，等油热了，再放入打成液状的鸡蛋……”啊！“我被跳起来的油滋到了，连忙将手缩起来，终于，我在外公的鼓励下还是完成了所有步骤，我看着眼前已经糊掉了的菜，心里很不是滋味。春节到了，除夕这天下午，我们一家人忙得热火朝天，只有我在默默地思考西红柿炒蛋的步骤，因为晚上我准备在大家面前大展伸手一番。天色渐渐暗了下来，我对着全家人大喊一声：”今天我要炒一道菜！“你还炒菜呢？不咋厨房就好了。“话音刚落，我就遭到了妈妈的质疑，”等着瞧！“
我气冲冲地跑进厨房大喊一声：”看好了！“
我拿了三个鸡蛋和一个西红柿，先将三个鸡蛋打成液状放在一，再将西红柿切成一块一块的，食材准备好了。起锅烧油！我先将锅预热，再倒入油，等油热有点炸起来时，倒入鸡蛋，鸡蛋渐渐地形成了蛋饼，趁这个时候赶紧将蛋饼捣成小块，来回翻炒，再倒入西红柿和一勺盐调味，小炒一会儿，一道简单而美味的西红柿炒蛋就做好了。我郑重地将锅里的美味盛入盘子里，迈着自信的步伐将它端放在了桌子上。
”什么味道啊！好香啊！“妹妹闻味而来，大家都被吸引过来，爸爸用筷子夹起一块蛋放入口中，”嗯！不错！我们家琦睿还是很厉害的哦！对啊！姐姐炒的菜太香了，真是色香味俱全！“妹妹在一旁应和道，”那当然，这可是和我们家的大厨学来的！“
结语：在日常生活或是工作学习中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编帮大家整理的我读书我快乐作文，希望能够帮助到大家