下面是文案网小编分享的蓬莱的小面作文 蓬莱小面加盟文案，以供大家学习参考。
蓬莱的小面作文 蓬莱小面加盟文案：
南方人主食多以米，而北方人餐桌上却怎么也离不了面。我的家乡是蓬莱，一个典型的北方城市，有一道面食名吃，曰“蓬莱小面”。
虽是面食，但其奇妙之处并不在于面之筋道入口爽滑，而是卤汁鲜美回味无穷。本来金黄剔透的面条已经令人垂涎三尺，加上画龙点睛的卤汁更是妙不可言。但蓬莱小面的卤汁到底有什么道道？依我之见全靠一味“鲜”。
何谓“鲜”？那种滋味是只可意会而不可言谈的。蓬莱是个近海城市，鱼则多矣，这肯定少不了鲜，再加上薄如蝉翼的蛋花在热气滚滚的卤汁中翻滚着，令人顿时食欲大增，不饿也要来上一碗，配上好吃又免费的小菜真是快哉。然而这“美味”不是简简单单就能做出的。
第一步，和面。做小面，和面是颇见功夫。面团在师傅的手里如变戏法一般，原来还是笨重的一块儿面，经过伸长拉抻，就有了成千上百根面条。这活不仅得力气足，还得有股子“巧劲儿”，否则拉出的面条粗的粗，细的细，“蓬莱小面”这招牌非得被砸了。别以为做完面就差不多了，面条的都这么讲究，卤子的学问更大着呢。如果把蓬莱小面比作人的身体，那么卤就是人的灵魂。
卤的原料要用上好的海蛎子，扇贝，肥厚的木耳，新鲜的葱姜等各种各样的原料，底汤也得是用棒骨加入鲫鱼熬制的高汤，慢火熬制成“汤如白玉流，开锅十里香”。蓬莱小面能流传至今不仅仅是一代又一代的技艺和秘方的传承，更是蓬莱人的智慧。
“曾经沧海难为水”，吃过蓬莱小面后便对其他地方的面很难看上眼了。像什么“山西刀削面”、“山西臊子面”、“四川担担面”虽负盛名，但蓬莱小面和它比起来还是有过之无不及的。一个是稀了吧唧的汤，一个是口感丰富的卤，那卤的滋味岂是汤可以比拟的呢？
蓬莱小面不仅仅是胶东饮食文化的一枝奇葩，更是蓬莱历史文化记忆的传承。当初贫穷落后的小渔村如今沧海桑田成为了一个繁华都市，唯有那蓬莱小面见证了蓬莱的荣辱辛酸。还乡的游子如今来上一碗地道的蓬莱小面，还是熟悉的家乡味，不由得眼眶一热，一切的一切都记起来了。
我喜欢我们家乡的美食——蓬莱小面。2下一页
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蓬莱的小面
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山东有很多特色小吃哦。比如：周村烧饼、盘丝饼、荷叶饼、油饼、闷饼、把子肉、甜沫金丝面、杠头火烧、酥皮肉火烧、朝天锅、诸葛小豆腐、蛋酥炒面、四喜饺、鱼肉水饺、福山大拉面、招远香肠、连展、脂油旋、闷角子、神豆腐、泰安酸煎饼、香酥煎饼老鸡汤馄饨、红烧猪蹄、红烧乳羊头、红烧驴肉、红烧狗肉、单县羊汤德州扒鸡等等。其中，周村烧饼是最有名的，周村烧饼以小麦粉、芝麻仁、白砂糖、碘盐等为原料，以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、雹脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。烧饼有咸、甜两味，甜的香甜可口，久食不厌;咸的开人食欲，令人不忍释手。周村烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点，是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。
德州扒鸡也很有名，他来自于德州五香脱骨扒鸡首创之家，产于公元1616年，世代相传至今。清乾隆帝下江南，曾在德州逗留。点名要韩家做鸡品尝，后龙颜大悦，赞曰“食中一奇”,此后便为朝廷贡品。1911年，韩世功老先生总结韩家世代做鸡之经验，研究出了拥有独特风味的扒鸡——五香脱骨扒鸡。
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在我的家乡，有许多美食。每一个美食都有自己的特点，但只有一种主食。是我们莒县人的最爱，那就是远近闻名的——莒县大饼。
莒县大饼，顾名思义，就是我们莒县人发明的。它是由面粉，用手揉成团后，用手擀的方法来定型，一张大饼经过上百次的擀制，然后迅速的把大饼放进一个超大号的“平底锅”里面，待几分钟，在于锅底表面接触的一面已经熟了，香味已经散发出来了，这是应将大饼翻过来，让他两面充分受热。
过了几分钟之后，这面的大饼也熟了。大饼是完全熟透的，香气扑鼻，有一种纯天然的香气，刚出锅的大饼外酥里嫩，吃一口，一种浓厚的面香与一种淡淡的香甜的味道交织在一起，让人回味无穷。
因此，有的网友就发出了：“莒县大饼，销量遥遥领先，大饼连起来可绕地球两圈”的感慨，由此我们不难发现，莒县大饼已是深得人心，收到了莒县百姓的欢迎。
大饼的吃法有很多种，比如在我老家那边，羊肉汤配大饼可是我们莒县的一绝哦！其次大饼还可以烩着吃，炒着吃等等。但是最让我怀念的、垂涎已久的吃法还属清吃大饼，这样保留了大饼最原生态的香味，我个人认为这是最好的吃法，当然刚出锅的大饼是最好吃的。
大饼虽然好吃，但是它的制作过程是十分复杂的。现在我们这也有用机器做的，但是口味远远不如传统做法。整个过程是用机器无法替代的。
这就是家乡的美食，这就是让我怦然心动的美食
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饼是最常见的面制食品。最常见的便是烧饼、鸡蛋饼，还有杂粮饼等等。在我们老家海安这一带，作为鱼米之乡，油炸藕饼是我们在中秋佳节时的风味小吃。今天，就让我来给大家细细介绍。
藕饼在我的家乡之所以出色，是因为我们这里水多，藕又多又好，最为常见。别看藕饼简单，不值一提，但它的工序却很讲究，细节十分重要，不能马虎半分。要是稍不留心，也许就会将一大锅的藕饼作废了。
藕饼，顾名思义，就是跟藕有关。将新鲜的藕洗净淤泥，去除表皮之后，要有序切分。第一刀不要切到底，少许留一些。第二刀切到底，这样，一只藕饼的饼夹就做好了。准备好饼夹，便是上馅了。藕饼的馅，可以根据各人的喜好搭配。一般都是精肉做馅，配以葱姜。将藕片的“小嘴巴”打开，“喂”上饼馅，注意填充适量，不宜太多，然后轻轻在四周压一压，以免油炸时露馅。再将面粉用水调开，注意均匀，不能有面疙瘩。一切准备就绪，就可以开炸了。等油烧开之后，用筷子夹一只饼夹，在现成调制的面中过一下，穿上饼衣，然后轻放到油锅，及时翻动，直至焦黄。然后夹出油锅，在锅旁憋出一些油，再放入盘中冷却，藕饼就这样做成了。
看着盘中的藕饼，色泽焦黄，十分诱人。一口轻咬下去，油已将嘴的四周包围，面的脆，藕的香，馅的鲜，让人垂涎不止。停滞在舌尖上的藕饼，似乎再也不忍下咽了。
结语：在平平淡淡的日常中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。为了让您在写《蓬莱的小面》时更加简单方便，下面是小编整理的《蓬莱的小面》，仅供参考，大家一起来看看《蓬莱的小面》吧