下面是文案网小编分享的家乡的美食——道口烧鸡作文 道口烧鸡是哪里的特色文案，以供大家学习参考。
家乡的美食——道口烧鸡作文 道口烧鸡是哪里的特色文案：
在好莱坞最近主办的第十一届中美电影节上，河南拍摄的电影《道口烧鸡铺》荣获“反法西斯胜利70周年主题电影金天使奖”。看到这个电影名字，你或许会不由自主地想起中原小吃——道口烧鸡。
道口烧鸡，是河南滑县道口镇的特产，可谓历史悠久；“义兴张”作为道口烧鸡的品牌，更是名扬天下。 据《浚县志》与《滑县志》记载，道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661），距今已有三百五十多年历史。据史料介绍，刚刚开始的百余年，道口烧鸡并无特色，生意也很清淡。到了乾隆五十二年（公元1787），张炳从好友清宫御厨刘义处得到秘方，“要想烧鸡香，八料加老汤”。“八料”即陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷；“老汤”据称是煮了一遍又一遍的秘制卤鸡汤。张炳也把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。后来制作技艺经历代相传，形成了自己的独特风格。从此，道口烧鸡与金华火腿、北京烤鸭一样享誉全国。 这么好吃的烧鸡，到底是怎么做出来的呢？
烧鸡师傅告诉我，无论是选鸡与宰杀，还是烹煮与用汤等方面，均很有讲究。先是要严格选鸡。选两年以内的嫩鸡，保证肉质嫩。挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，便于充分放血，不影响鸡的颜色。宰杀后，清水洗净。接下来是造型、打糖、油炸。鸡体剖开后，用一段高粱秆把鸡撑开，将双腿交叉插入腔内，两翅也交叉插入腔内，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。把饴糖或蜂蜜与水按一定比例混合，加热融解后，均匀涂擦于鸡的表面，晾干水分，放入油中炸。等鸡表面呈柿红色时，立即捞出，辅以配料进行烹煮。这是最关键的工序，将炸好的鸡放在锅里，兑上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。这样做出的烧鸡用手轻轻一抖，骨和肉自动分离，其风味独特，其色、香、味、烂亦被世人称为“四绝”。
如果您到了河南，一定要去我的家乡——滑县，品尝这舌尖上的美食啊！
点评：能够选择生活中具有典型意义的题材，事件的代表性较强。Array。情节波折性较强，于平常之中生意外，能引起读者的注意。文章按事情发展的顺序，记叙了…的事，语言比较流畅，层次较清楚，自始自终显得其乐融融。
家乡的美食——道口烧鸡作文 道口烧鸡是哪里的特色文案：
如果你问我最爱吃什么，那我一定跟你说：“当然是老家做的道口烧鸡了！”
在过年的那一天，我们便早早地来到了老家。因为提前跟姥姥打过招呼，所以她早就派人来接我们了。到家了，我提着礼物进门一看，姥姥在捉鸡呢。我放下礼物，高兴地跑过去问；“姥姥，这是要干什么呀？”“给你做你最爱吃的道口烧鸡呀！”姥姥笑着说。我高兴的一蹦三尺高，马上帮姥姥抓起鸡来。
终于抓到了一只鸡，姥姥提着鸡进了橱房。只听见“咚咚当当”的声音，我就仿佛闻到了烧鸡的香味儿：烧鸡，我等着你哟！
香喷喷的饭菜终于被端上了桌。有白花花的米饭，金灿灿的炸鱼，绿的让人恨不得立即咬一口的青菜……当然，还有那光看就流口水的烧鸡！瞧那烧鸡，金黄金黄的，好像穿着金皮衣！闻一闻，清香，浓香，八角的味道配上青菜的味道，食欲一下被引爆！我迫不及待地撕下一块，火箭般的送进嘴里，马上就感觉心花儿怒放，烦恼全部忘掉，好吃到无与伦比，让人吃了还想吃！
朋友，如果你来我家乡，吃道口烧鸡时一定会让你美得飞上天！
点评：语言平滑晓畅，刻画细致，描写生动;句意含蓄委婉，暗含深意读毕如酒后余香，不绝于口。脉络分明，层次感强，叙气说井然有序，纤毫不乱。文章语言清新活泼，描写能抓住事物的主要特征，篇幅短小精悍，值得一读。
家乡的美食——道口烧鸡作文 道口烧鸡是哪里的特色文案：
我出生一个粮食大县——滑县，位于豫北平原，属安阳市管辖，高高的楼房，宽宽的马路，这里风景优美，物产丰富，有小麦、玉米、大豆、花生、辣椒、红暑等等，滑县的道口烧鸡是很有名的，它的 特点是加工精细、色泽鲜艳、造型别致、五香俱佳、一抖自散、食之不腻有形、色、味、烂四绝之称。
还有老庙牛肉这都是我们哪的特色，名胜古迹有瓦岗寨遗址。欢迎你们到我家乡来坐客，相信我的 家乡将来会变的更美、更好的。我喜欢我的家乡。
家乡的美食——道口烧鸡作文 道口烧鸡是哪里的特色文案：
如果你问别人最好吃的是什么饭？他可能会说到：“红烧排骨，大海蟹，清蒸鱼，道口烧鸡。”。而我们家乡有一种饭，它虽然没有大鱼大肉，山珍海味。但是，让你吃过以后，足可以回味无穷。这就是我们家乡人人爱吃的粉浆饭。
粉浆饭的制作材料很特别，它不是用水做的，而是用做粉皮的浆做的。每次我姥姥做粉浆饭的时候，都是用5角钱从大街上的浆房里买来一桶浆水，这种浆水黄黄的，稠稠的，有一股股的浓香味儿。倒在锅里，再放上泡好的花生、黄豆。
等浆水烧开以后，再放上多半碗金黄色的小米。熬的时候，还要不停的搅一搅，因为饭很稠，不搅会粘锅底。快好的时候要放些面条，青菜，白菜叶。刚开始吃时候，尝一口，酸酸的，涩涩的，会想道：这有什么好吃的。
但是只要再吃上几口，慢慢的品，会感觉到这也是一种美味佳肴啊。我们家乡的粉浆饭好吃吧，有很多的外地游客也很喜欢来吃粉浆饭，我们安阳人一定会热情接待你们的，一定来吃哦！。
结语：在平平淡淡的日常中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。为了让您在写《家乡的美食——道口烧鸡》时更加简单方便，下面是小编整理的《家乡的美食——道口烧鸡》，仅供参考，大家一起来看看《家乡的美食——道口烧鸡》吧