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清明十大食俗作文 清明十大食俗有哪些文案：
专家介绍说，清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。
传统食俗一：吃鸡蛋
在一些地方，清明吃鸡蛋，就如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要。民间习俗认为清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。据介绍，清明吃鸡蛋习俗，已经有几千年的历史了。民俗专家表示，这寄寓了人们对生命、生育的敬畏和崇敬之情。
专家称，吃鸡蛋，是源于古代的上祀节。人们为婚育求子，将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称\"五彩蛋\",他们来到河边把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。在农村的一些地区，还有儿童之间\"撞鸡蛋\"的习俗。倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意义，其中应该还寄寓着人们对于生命、生育的敬畏与崇信之情。
传统食俗二：吃青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫\"浆麦草\"的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。
青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
传统食俗三：吃馓子
中国南北各地清明节有吃馓子的食俗。\"馓子\"为一油炸食品，香脆精美，古时叫\"寒具\".寒食节禁火寒食的风俗在中国国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
传统食俗四：清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有\"清明螺，抵只鹅\"之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上\"一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及\"了。
传统食俗五：食薄饼蒸朴籽粿
潮汕人过清明节，具有浓厚的地方色彩。清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；用糖和麦芽糖经过特殊加工成为\"糖葱\"的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。
蒸朴籽粿。潮汕有一种树叫朴籽树（又叫朴丁树，属榆科），叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。
传统食俗六：润饼菜
每到清明时节，泉州人有吃\"润饼菜\"的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。
\"润饼菜\"的正名应该是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。相传开这种吃法之先河的，是明朝总督云贵湖广军务的同安人蔡复一。当时同安属泉州府辖，因此这种吃法便流传开来，在闽南成了家常名品。不过，闽南各地的春饼形式相同，内容却有很大不同。
泉州的\"润饼菜\"是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称\"润饼\"或\"擦饼\",食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。晋江的\"润饼菜\"却复杂许多，那包\"润饼菜\"的主料肯定是要多种多样，摆了满满一桌的。有这么一些主料菜肴：豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、海蛎煎、萝卜菜。还有一些配料：油酥海苔、油煎蛋丝、花生敷、芜荽、蒜丝。吃的时候必须两张\"润饼皮\"才能保证其不被丰富的内容所撑破。这种脆嫩甘美、醇香可口的美味，一般人2卷足矣。
传统食俗七：乌稔饭
关于清明食俗，不能不提到畲家的\"乌稔饭\",因为闽东是畲族聚居地。每年三月初三，畲族人家家户户煮\"乌稔饭\",并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食\"乌稔饭\"的习俗。特别是枯荣县民间，每年都须用\"乌稔饭\"祭祀，可见中国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭。
据畲族民间传说：唐总章二年，畲族英雄雷万兴率领畲军抗击官兵，被围困山中，时值严冬粮断。畲军只得采摘乌稔果充饥，雷万兴遂于农历三月初三日率众下山，冲出重围。从这以后，每到\"三月三\",雷万兴总要召集兵将设宴庆贺那次突围胜利。并命畲军士兵采回乌稔叶，让军厨制成\"乌稔饭\",让全军上下饱食一顿，以志纪念。这\"乌稔饭\"的制作方法并不繁杂，将采摘下来的乌稔树叶洗净，放入清水中煮沸，捞掉树叶，然后，将糯米浸泡在乌稔汤中，浸泡9小时后捞出，放在蒸煮笼里蒸煮，熟时即可食用。制好的\"乌稔饭\",单从外表来看，不甚美观，颜色乌黑，然而米香扑鼻与一般糯米饭相比，别有一番风味。而畲族人民为纪念民族英雄，此后每年的\"三月三\"都要蒸\"乌稔饭\"吃，日久相沿，就成为畲家风俗。又因闽东一带，畲汉杂居，人民历代友好相处，婚嫁频繁，遂使食\"乌稔饭\"也成了闽东各地各民族共同拥有的清明食俗。
传统食俗八：子推馍
\"子推馍\",又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的\"子推馍\"是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的\"梭子馍\",未婚姑娘则吃\"抓髻馍\".
孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。\"大老虎\"专给男孩子吃，也最受他们喜欢。父母用杜梨树枝或细麻线将各种小面花串起来，吊在窑洞顶上或挂到窗框旁边，让孩子们慢慢享用。风干的面花，能保存到第二年的清明节。
做面花是陕北妇女的拿手好戏。她们用自己灵巧的双手，能将发了酵的白面捏成各种形状的面花。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出来的面花栩栩如生，尤如艺术珍品，令人爱不释手，舍不得马上吃掉。
\"子推馍\"和面花除了自己食用，还用来馈赠亲友。母亲要给当年出嫁的女儿送，称为送寒食。农村孩子给自己老师送，让离开家门独自在偏僻的山乡小村教书育人的园丁分享节日的美食。
传统食俗九：蒸面燕
又叫做\"子推燕\",用面和着枣泥，捏成燕子的模样，制作工序和蒸馒头差不多，用杨柳条串起来，插在门上，以纪念介子推。
传统食俗十：\"清明狗\"
是浙江地区人们在清明节时做的食品。先采一些嫩莲，再拌上糯米粉，就做成了，家里有几个人就制作几只，挂起来，直至立夏，煮熟后就可以吃了，民间流传\"吃了清明狗，一年健到头\"的说法。
另外，有些地区在清明佳节还有食蛋糕、清明果、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样食品的习俗。
清明十大食俗作文 清明十大食俗有哪些文案：
清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。
[扫墓]清明扫墓，谓之对祖先的思时之敬。其习俗由来已久。明《帝京景物略》载：三月清明日，男女扫墓，担提尊□，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。其实，扫墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之际，清明扫墓则是秦以后的事。到唐朝才开始盛行。《清通礼》云：岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。并相传至今。
按长期形成的风俗习惯，旧时，北京人多在清明扫墓，但祭扫仪式并不在清明的当天，而是在临近清明的单日举行。据说，只有僧人才在清明当天祭扫坟茔。
清明祭扫仪式本应亲自到茔地去举行，但由于每家经济条件和其它条件不一样，所以祭扫的方式也就有所区别。
烧包袱是祭奠祖先的主要形式。所谓包袱，亦作包裹是指孝属从阳世寄往阴间的邮包。过去，南纸店有卖所谓包袱皮，即用白纸糊一大口袋。有两种形式：一种是用木刻版，把周围印上梵文音译的《往生咒》，中间印一莲座牌位，用来写上收钱亡人的名讳，如：已故张府君讳云山老大人字样，既是邮包又是牌位。另一种是素包袱皮，不印任何图案，中间只贴一蓝签，写上亡人名讳即可。亦做主牌用。
关于包袱里的冥钱，种类很多。一、大烧纸，九K白纸，砸上四行圆钱，每行五枚;二、冥钞，这是人间有了洋钱票之后仿制的，上书天堂银行、冥国银行、地府阴曹银行等字样，并有□都城的图案，多系巨额票面，背后印有佛教《往生咒》;三、假洋钱，用硬纸作心，外包银箔，压上与当时通行的银元一样的图案;四、用红色印在黄表纸上的《往生咒》，成一圆钱状，故又叫往生钱五、用金银箔叠成的元宝、锞子，有的还要用线穿成串，下边缀一彩纸穗。
旧时，不拘贫富均有烧包袱的举动。是日，在祠堂或家宅正屋设供案，将包袱放于正中，前设水饺、糕点、水果等供品，烧香秉烛。全家依尊卑长幼行礼后，即可于门外焚化。焚化时，划一大圈，按坟地方向留一缺口。在圈外烧三五张纸，谓之打发外祟。
有的富户要携家带眷乘车坐轿，亲到坟茔去祭扫。届时要修整坟墓，或象征性地给坟头上添添土，还要在上边压些纸钱，让他人看了，知道此坟尚有后人。祭罢，有的围坐聚餐饮酒;有的则放起风筝，甚至互相比赛，进行娱乐活动。妇女和小孩们还要就近折些杨柳枝，将撤下的蒸食供品用柳条穿起来。有的则把柳条编成箩圈状，戴在头上，谓清明不戴柳，来生变黄狗。此即是扫墓又是郊游，兴尽方归。
[插柳]据说，插柳的风俗，也是为了纪念教民稼穑的农事祖师神农氏的。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有柳条青，雨蒙蒙;柳条干，晴了天的说法。黄巢起义时规定，以清明为期，戴柳为号。起义失败后，戴柳的习俗渐被淘汰，只有插柳盛行不衰。杨柳有强大的生命力，俗话说：有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成阴。
清明插柳戴柳还有一种说法：原来中国人以清明、七月半和十月朔为三大鬼节，是百鬼出没讨索之时。人们为防止鬼的侵扰迫害，而插柳戴柳。柳在人们的心目中有辟邪的功用。受佛教的影响，人们认为柳可以却鬼，而称之为鬼怖木，观世音以柳枝沾水济度众生。北魏贾思勰《齐民要术》里说：取柳枝著户上，百鬼不入家。清明既是鬼节，值此柳条发芽时节，人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪了。
清明十大食俗作文 清明十大食俗有哪些文案：
1.“吃冬节，上冬天；吃清明，下苦坑”。（中原）
2.“清明刮起坟前土,庄稼佬一年又是苦”（中原）
3.“清明前后一场雨,强如秀才中了举”。（江浙）
4.“清明谷雨,冻死虎母”(闽南方言雨、母是押韵的),正是极言春寒可畏
5.“过了清明不起阪，一个渣团少一碗”。（福建）
6.“三月种豆清明前，二月种豆清明后”。（福建）
7.“清明不戴柳，红颜成白首”（安徽）
8.“清明坟头一 片白”（山西）
9.“清明无客不思家”（江浙）
10.“插柳挂青，福降农家”（潮汕）
11.“清明谷雨两相连，浸种耕种 莫迟延” （长江南）
12.“清明忙种麦，谷雨种大田”（黄河流域）
13.“三月清明麦勿秀，二月清明麦秀齐”。（江淮）
14.“清明早，立夏迟，谷雨种花正当时”。（江淮）
15.“清明晴，谷雨淋，黄梅旱”。（江淮）
16.“清明断雪，谷雨断霜” （江淮）
17.“清明前后，种瓜种豆”（闽南）
18.“懵懵懂懂，清明下种”（南粤）
19.“檐前插柳青，农夫体望晴”，（中原）
20.“二月清明一片青，三月清明草不生”（中原）
21.“吃了冬节饭，干活多流汗”（四川）
22.“清明冬至，前三后四”（浙江）
23.“清明长长节，做到端午歇” （浙江）
24.“清明不插柳，死后变黄狗。” （河北、山东）
25.“清明不栽柳，红颜变白首。” （河北、山东）
26.“清 明 晴 ， 萬 物 成”（江西）
27.“冬到 寒食一百五，家家祭祖添坟土”（山东）
28.“二月清明老了花，三月清明 不见花” （山东）
29.“一百五，添坟土”（山东广饶）
30.“ 苗胞不跳花，谷子不扬花”，（苗族）
31.“谗妇盼正月，懒妇盼 寒食”（河南）
32.“三月清明种前，二月清明种后”（淮北）
33.“二月清明不抢先，三月清明不退后”；（皖中、皖西）
34.“清明下半种，谷雨下青秧”(指播下种芽和秧苗)。（江淮）
35.“檐前插柳青，农夫体望晴”（河南）
36.“清明断雪，谷雨断霜”（江浙）
37.“清明断雪不断雪，谷雨断霜不断霜”（华北）
38.“腊鼓鸣，春草生”（辽宁）
39.“梨花风起清明至”（华北）
40.“植树造林， 莫过清明”（北方）
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清明十大食俗作文 清明十大食俗有哪些文案：
一候桐始华；二候田鼠化为鹌；三候虹始见。----题记 清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究焚火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食焚火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。 公历四月五日前后为清明节，是二十四节气之一。在二十四个节气中，既是节气又是节日的只有清明和冬至。它的原意是大自然已经到了转暖的时候，万物开始复苏，可以春耕播种了。
中国古代将清明分为三候：“一候桐始华；二候田鼠化为鹌；三候虹始见。”意即在这个时节先是白桐花开放，接着喜阴的田鼠不见了，全回到了地下的洞中，然后是雨后的天空可以见到彩虹了。 清明节，让人缅怀先辈，令人留恋，令人悲叹，令人振奋，这里面蕴含了许多先辈们的事迹，当他们入土为安之时，自己的故事就告终了，剩下的，就只有让人怀念了 今年正值中国人民抗日战争胜利60周年，在这样一个年份里的清明时节，我们缅怀的除了故去的亲人，还有那些在抗日战争中为捍卫国家独立、民族尊严而英勇战斗、血洒疆场的民族英烈。他们拼命的战斗难道不是为了祖国的明天，祖国的未来吗？红军战士长途跋涉，都在步步泥泞的路上走着，他们没有松懈过，一生都在拯救祖国，保卫祖国。没有他们，哪来如今的美好的家园，哪业如今的富裕生活，他们是创使者，他们尊敬他们是理所当然的。
多少年来，有多少人赞扬过他们，他们百折不挠，奉献生命，为了革命的斗争而光荣殉职，总之，一句话——他们生的伟大，死的光荣。我热爱他们，我赞扬他们，我崇敬他们。他们为了革命的事业，抛头颅洒热血，在帝国主义列强的残暴折磨中，他们没有透露半点消息，宁愿死也要守住党的秘密，他们宁愿做光荣牺牲英雄，也不愿做苟且偷生的叛徒，这就是我们中国烈士的特点，我也因此对他们产生了无限的敬佩，无限的感慨，我也要因此而赞扬他们，他们是我们中国人民的感谢者，他们是神圣的，没有人能取代他们。在我的眼里，他们是光明的象征，他们是战胜一切的力量。
只要想着这些革命先烈，我就会觉得自己是多么的美好，在这个富裕的社会主义国家中，我是多么的美满和幸福，而在那个艰苦的斗争社会中，哪有如此美好的生活。 他们之间有的为了彻底埋葬旧世界，建立社会主义新中国而前赴后继，英勇作战，抛头颅、洒热血；也有的在和平建设时期，为了祖国的繁荣富强而献出青春和热血。 “听风听雨”当然是指唐代诗人杜牧的诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”杜牧这首诗写出了清明节的特殊气氛。一年又一年，风风雨雨；一日又一日，日起日落。一年一度的清明节又来了。
那门前的树枝上早已爆出了绿丝，桃树也已花满枝头。老天爷似乎情绪也特别低落，默默地抽泣起来，泪水遍洒神州大地，让快乐的我们在这一天特别的伤情。清明时节，春风送暖，燕啭莺啼，生机勃勃，是农耕春插的大好季节，在这祭奠革命先烈的日子里，我不由得想到：先人虽已逝去，但是他们正如田野里的沃土般，正默默地为开春的种子积累了充足的营养，而我们这些祖国的未来，正是要植根于这片沃土，在他们的身上汲取营养、汲取力量，进而生根、发芽，茁壮成长，成为参天大树，成为栋梁之材！想到这里，我不由自主地肃然起敬并三鞠躬向他们表示悼念，向他们表达感激之情。我们应该懂得幸福生活来之不易，我们要爱自己，我们要努力工作，为她增光，为她添彩！
当祖国即将走过六十个年头，值得告慰你们英灵的是——全国人民正在承前启后，继往开来，又踏上了改革开放、建设四个现代化强国的新征程！ 在这清明之际，献上一朵纯洁的白花，代表我的深深敬意，我向你们庄重宣誓：“我们不会辜负你们的厚望，将再度继承你们的事业，我将用自己满腔的热血，来好好的热爱祖国，发扬祖国的光辉传统，创造出另一个灿烂的明天。在这特殊的日子里，我感悟到了前辈们的教诲，更感觉到自己肩上的重担。从烈士纪念馆里出来，我已充满斗志，充满希望。
结语：无论是在学校还是在社会中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么你有了解过《清明十大食俗》作文吗？以下是小编收集整理的《清明十大食俗》，仅供参考，欢迎大家阅读《清明十大食俗》。