下面是文案网小编分享的霉干菜作文 霉干菜烧饼小说文案，以供大家学习参考。
霉干菜作文 霉干菜烧饼小说文案：
今天，我向大家介绍我的家乡绍兴的地道传统菜——鲁迅先生在小说《风波》中提到过的“乌黑的霉干菜”。
霉干菜主要产于绍兴、萧山、桐乡和广东惠阳一带，但以绍兴最地道。清朝时还作为绍兴“八大贡品”之一。乾隆皇帝六下江南在绍兴时都要品尝用贡菜做的菜肴和菜汤呢？
霉干菜菜料主要以芥菜和雪里蕻菜为主。春回大地，每当风和日丽时，便到了腌制霉干菜的大好时光。
腌制时，通常将收获后的菜洗净整理后晾晒至干，再堆放在通风处，为防止菜堆发热变质，最好每天翻动一次。4、5天后，当菜的颜色由碧绿转为微黄时，按每百公斤2—3公斤盐的标准进行腌制，做到逐层排菜撒盐，排一层踩踏菜一次至出斗为度。当腌过的菜色又转绿时便可出缸挤干卤汁，晒干便成了黄里透红的霉干菜。如果腌、晒干菜得法，那制成的干菜内含有丰富的氨基酸、维生素、钙、铁等营养成分，尤其是胡萝卜素和镁的含量大为突出。
不过在绍兴刚晒好的干菜一般不食用，而是像绍兴老酒一样，经过一段时间的密封储藏，吃起来才又鲜又香。据说1972年，周恩来总理在杭州楼外楼招待美国总统尼克松的宴会上就有一道“霉干菜焖肉”，尼克松吃后连称“OK”。现在“霉干菜焖肉”还入选《中国菜谱》呢？
如今外出经商、打工、读书的人越来越多，一般出门前都会带上一些干菜，我问他们这是为什么？他们告诉我：一是携带方便；二是下饭宜口；三是便于储藏。我想这其中是不是还有一种浓浓的思乡之情呢？
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霉干菜作文 霉干菜烧饼小说文案：
我的家乡在古镇西塘，这是一个景色优美江南水乡，这里不仅景色优美，而且小吃和特产也很有名。
比较有名且深受各地游人喜爱的特产有：芡实糕，八珍糕，香扎肉，粉蒸肉，送子龙蹄，麦芽塌饼，熏青豆，大头菜，霉干菜等。
我特别喜爱的是霉干菜。每当春末，人们就把青菜清洗干净并进行腌制，晒干等加工成霉干菜。它的制作方法虽然方便简单，但味道很鲜美，因此很受人们的喜爱。我的小姨在上海工作，每年我和爸爸妈妈去看她，她总是会让我们带些霉干菜去。听她说不仅她喜欢吃她周围的朋友们也全都喜欢。我们也是非常乐意带去的。这样可以让更多的人尝到我们家乡的特产。
听爷爷奶奶说，以前他们生活贫困，主要菜肴就是霉干菜，甚至工作也忘不了带上一包，因为它既节约钱，又可口美味，所以很受人们的喜爱，更有“博士菜”的美称呢！
现在霉干菜也很受人们的青睐。在许多的商店中出现了霉干菜饼，在饭店里还有霉菜扣肉，它色 香 味俱全，因此很受顾客们的喜爱，基本每桌必点。每当家里有客人来做客时，主人总免不了端上一盘霉菜扣肉。当大鱼大肉吃腻的时候，喝上一口霉菜汤，不但能解腻帮助消化还能增进食欲。
现在霉干菜越来越受人们的欢迎了，一些农村地方已经开了霉菜加工厂，把大量质量优秀的霉干菜销往外地。
我爱家乡西塘，也爱西塘的霉干菜。
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霉干菜作文 霉干菜烧饼小说文案：
无论我在哪里，只要看见霉干菜和闻见霉干菜的香味，我就会想起爷爷给我们做得那好吃，美味，可口的绍兴霉干菜，那霉干菜呀，真是问着香，吃着也香哪！
记得我8岁那年，爷爷刚在开始做霉干菜。他是这么做的：首先把从菜地里拔来的芥菜（如果没有，可以去菜市场买）洗干净，再用刀砍去每一株芥菜放在太阳底下晒两天，彻底把芥菜的水分蒸发掉。再把晒干的芥菜放在家里一个夜，第二天，就可以把芥菜用刀切成小的了，（记住，还要用手搅几下）做完这些，就要开始腌了。腌是这样腌的先把切成小的芥菜铺在大缸里，只需一层（如果没有大缸，可以用大的桶代替），然后用自己已洗干净的脚踩几下，再撒上一层盐，再踩几下，把盐充分地融到芥菜里头，然后再铺上一层芥菜，用脚再用力地踩几下。照这样，腌到自己满意为止。这样还不算腌好，每天都要用脚踩几下，踩到第四天的时候，就要把它们放在太阳底下晒干。晒干之后，把晒干的芥菜放在干净的盆里盖上盖子，放上一段时间（放的越久，霉干菜就越香）。这样，霉干菜就算是做好了。
你可以用霉干菜炖肉，也可以光是霉干菜蒸蒸，口味都特别好。我非常喜欢吃霉干菜炖肉，那味道，真是香啊！馋的我“口水流下三千尺”。
每当我看见霉干菜，就会想起故乡的霉干菜。如果我现在没吃霉干菜，还真会想它呢。假如我在别的地方又吃到了与家乡一样的，但我还是会认为家乡的是最好，因为家乡的霉干菜有一种特别的情感，那就是家乡的味道，古代诗人杜甫不是说过“露从今夜白，月是故乡明”吗？
霉干菜作文 霉干菜烧饼小说文案：
朋友，当你美滋滋地享受着香喷喷的梅干菜焐猪肉的时候，你何曾想过制作梅干菜的艰辛？可能没有吧！那就让我将亲眼目睹的一幕慢慢地道给你听。
制作梅干菜很费时也很费力。那天天气很好，太阳公公早早地挂在半空中了，阳光照在人身上感觉暖洋洋的。爸爸和妈妈也起了个大早，洗竹匾、搭架子，显得忙忙碌碌。等我起床，院子里已铺满了竹席、竹匾之类的家什了。这时，只见爸爸匆匆地走进厨房，拿了个干净的脸盆，来到腌芥菜的缸前，先取出压菜的两块大石头，然后用两只蒲扇般的大手抓起一捧腌芥菜，挤干水份，放进脸盆里。这样反反复复了好几次，终于盛满了一盆。爸爸端起脸盆快步走到妈妈身边，把芥菜倒在竹匾上交给妈妈摊晒。我赶紧走过去帮妈妈的忙。过了一会儿，爸爸又端来了一盆，我和妈妈都快忙不过来了。大约过了半个小时，爸爸的芥菜搬完了。而我和妈妈还有好多菜没晒好。我生怕爸爸溜走，大声喊着：“爸爸，你快来帮我们的忙！”爸爸听见了，只好跟我们一道来晒菜。过了好长好长时间，我们才把菜晒好。
爸爸匆匆扒了几口饭，上班去了。而妈妈则守护着这个大摊子。过了近两个小时，妈妈丢下其他的活去翻晒干菜。她把菜全部弄到中间，只见竹匾等家什的底下全是湿漉漉的一片。等到水迹干了，妈妈叫我把菜再摊开。一天里这样的工作大约要重复三、四回。到傍晚的时候，菜有点干了。这时爸爸也下班回来了，一家人又忙着把菜收进屋里。听妈妈说，这梅干菜还要晒三四天才能收入甏中呢！
朋友，听了我的介绍你该知道梅干菜确实来之不易吧！那么，让我们一起行动起来，共同来珍惜农民伯伯的劳动成果吧！
结语：在日常学习、工作或生活中，大家对《霉干菜》作文都不陌生吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。相信写《霉干菜》作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编帮大家整理的《霉干菜》优秀作文，仅供参考，欢迎大家阅读《霉干菜》