下面是文案网小编分享的家乡的霉干菜作文 霉干菜是哪里的特产文案，以供大家学习参考。
家乡的霉干菜作文 霉干菜是哪里的特产文案：
我的家乡在古镇西塘，这是一个景色优美江南水乡，这里不仅景色优美，而且小吃和特产也很有名。比较有名且深受各地游人喜爱的特产有：芡实糕，八珍糕，香扎肉，粉蒸肉，送子龙蹄，麦芽塌饼，熏青豆，大头菜，霉干菜等。我特别喜爱的是霉干菜。每当春末，人们就把青菜清洗干净并进行腌制，晒干等加工成霉干菜。
它的制作方法虽然方便简单，但味道很鲜美，因此很受人们的喜爱。我的小姨在上海工作，每年我和爸爸妈妈去看她，她总是会让我们带些霉干菜去。听她说不仅她喜欢吃她周围的朋友们也全都喜欢。我们也是非常乐意带去的。这样可以让更多的人尝到我们家乡的特产。听爷爷奶奶说，以前他们生活贫困，主要菜肴就是霉干菜，甚至工作也忘不了带上一包，因为它既节约钱，又可口美味，所以很受人们的喜爱，更有“博士菜”的美称呢！现在霉干菜也很受人们的青睐。
在许多的商店中出现了霉干菜饼，在饭店里还有霉菜扣肉，它色香味俱全，因此很受顾客们的喜爱，基本每桌必点。每当家里有客人来做客时，主人总免不了端上一盘霉菜扣肉。当大鱼大肉吃腻的时候，喝上一口霉菜汤，不但能解腻帮助消化还能增进食欲。现在霉干菜越来越受人们的欢迎了，一些农村地方已经开了霉菜加工厂，把大量质量优秀的霉干菜销往外地。
我爱家乡西塘，也爱西塘的霉干菜。
家乡的霉干菜作文 霉干菜是哪里的特产文案：
炎炎夏日也许会使你中暑，脑袋变得昏昏沉沉的，这时你只要喝上一碗干菜汤，保准你的脑瓜儿清醒无比。
绍兴人喜欢种菜，更善于将菜腌制后晒成霉干菜。晒成长长的，整体乌黑黑的，有些硬，那是因为是晒得很干，放上一两年都不会坏掉呢。
绍兴霉干菜出了名，每每有人来到咸亨酒店时，总有一碗必点菜，便是霉干菜了。绍兴的霉干菜也确实不错。象上海、杭州人的干菜，就连颜色都不那么诱人，更不用说其味道了。我压根儿瞧不上。
霉干菜之味，以绍兴最佳。有一次姐姐将干菜带到上海，只一天的工夫便被同事给抢光了
。一些外国友人在鲁迅故里吃过干菜后，对老板举起了大姆指，用简单而生疏的中文说着：“真好吃！”
绍兴霉干菜的味道确实不是吹的。咸咸的、酸酸的，不像别处的是索然无味。霉干菜的吃法有很多，像前面所说的：放汤，再加点儿南瓜、丝瓜，便更好吃了。早餐食用，都是整条整条配粥喝，硬配软，淡配酸，放入嘴里，咂巴一下——酸味就出来了，真是妙不可言。上海有一道名菜——干菜肉，那便是用绍兴霉干菜配肉蒸出来的，味道真是无与伦比呀。
绍兴霉干菜，你虽然价格便宜，但却很美味，可真称得上是“腌菜第一美味”哩！
家乡的霉干菜作文 霉干菜是哪里的特产文案：
记得我8岁那年，爷爷刚在开始做霉干菜。他是这么做的：首先把从菜地里拔来的芥菜（如果没有，可以去菜市场买）洗干净，再用刀砍去每一株芥菜放在太阳底下晒两天，彻底把芥菜的水分蒸发掉。再把晒干的芥菜放在家里一个夜，第二天，就可以把芥菜用刀切成小的了，（记住，还要用手搅几下）做完这些，就要开始腌了。腌是这样腌的先把切成小的芥菜铺在大缸里，只需一层（如果没有大缸，可以用大的桶代替），然后用自己已洗干净的脚踩几下，再撒上一层盐，再踩几下，把盐充分地融到芥菜里头，然后再铺上一层芥菜，用脚再用力地踩几下。照这样，腌到自己满意为止。这样还不算腌好，每天都要用脚踩几下，踩到第四天的时候，就要把它们放在太阳底下晒干。晒干之后，把晒干的芥菜放在干净的盆里盖上盖子，放上一段时间（放的越久，霉干菜就越香）。这样，霉干菜就算是做好了。
你可以用霉干菜炖肉，也可以光是霉干菜蒸蒸，口味都特别好。我非常喜欢吃霉干菜炖肉，那味道，真是香啊！馋的我“口水流下三千尺”。
每当我看见霉干菜，就会想起故乡的霉干菜。如果我现在没吃霉干菜，还真会想它呢。假如我在别的地方又吃到了与家乡一样的，但我还是会认为家乡的是最好，因为家乡的霉干菜有一种特别的情感，那就是家乡的味道，古代诗人杜甫不是说过“露从今夜白，月是故乡明”吗？
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故乡的梅干菜
要说梅干菜，绍兴人可都知道，梅干菜已经算是我们绍兴的土特产了，街头巷尾的餐厅里随处可见。
梅干菜已经有数百年的制作历史了，也是我们绍兴物美价廉的传统副食品，连一般的批发店里也有。
好吃的食物一般都要经过很复杂的做工，果不其然，梅干菜也是一样。先把鲜菜整理清洗后晒5天，放在阴凉通风处让它呆上4—5天。待菜叶成黄绿色，叶子变软，将干菜切成丝，放进盆里，撒上盐，然后用手揉搓，一定要揉搓到渗出一些菜汁时，再装入陶罐封严，拿到阴凉处存放半个月后，美味的梅干菜就做成了。在我们村里，每户人家的家里都会有一个大缸，专门用来做这美味的梅干菜和存放已经做好的梅干菜。
“梅干菜扣肉”、“梅干菜汤”、“梅干菜炒饭”、“梅干菜炒黄丫头”……这些菜名相信大家一定都不陌生，不管你是到五星级的大酒店还是到不知名的小餐馆，在菜谱上，你都能看到它们的名字。像梅干菜扣肉，这道菜不但需要干净的梅菜，而且还需要上等的五花肉，只要这道菜一上桌，肯定会被最快“歼灭”的，聚餐的时候，这道菜也一定是招待亲朋好友的最佳选择，因为不管是大人还是小孩，大家都喜欢吃。
我们村里有一家饭店，他们家做的“梅干菜扣肉”可正宗了，每次来他们饭店吃饭的人第一个点的都是“梅干菜扣肉”，这道菜既是这家饭店的小明星，又是这家饭店的“镇店之宝”。据我所知，他们家卖出去的“梅干菜扣肉”已经有一百五十多份了，来的每一个客人都会点一份“梅干菜扣肉”
梅干菜不但美味，而且还有消暑清热的功效呢！真是“样样精通”啊！
结语：《家乡的霉干菜》怎么写呢?其实习作不仅仅是引导学生利用身边的素材学习写作知识的过程，同时更是是引导学生关注生活、关心自然的一种手段。今天小编给大家整理了《家乡的霉干菜》供大家参考，我们一起来看看《家乡的霉干菜》作文应该怎么写吧！