下面是文案网小编分享的烤糍粑作文 烤糍粑烤箱温度和时间文案,以供大家学习参考。
烤糍粑作文 烤糍粑烤箱温度和时间文案:
过新年了,在新年里我们老家都有吃年糕、糍粑的传统习俗,它们有年年高的寓意。它们有各种吃法,今天我向大家介绍一种新吃法——烤糍粑。妈妈告诉我,烤糍粑是她们小时候经常吃的东西,烤糍粑需要准备:一盆炭火、一把火钳和糍粑。说干就干,先把火钳架在火盆上,好似天边架起了一道彩虹桥。然后把糍粑放在火钳上,烤上几分钟后会发出噼啪噼啪的声音,就说明快好了,我拿起来看一下,亮闪闪的金色中带着一些棕色,香味扑鼻,我都等不及想吃了,就问妈妈:“好了没?”
“早得很呢,别急。”
可是我实在太想吃了,干脆不想了,嘴里念道:“不想、不想……”这时,不可抵抗的香味又直往我鼻子里钻,于是我保佑:快好,快好。妈妈坐在那里,手里不时的翻动着,前后左右。“好了”“啊,太好了。”我仿佛尝到了糍粑外面嘎崩脆,里面软软的嫩嫩的,真香!“耶,终于好了。”我叫道。这时妈妈拿来白糖,我拿着烤好的糍粑粘白糖大口大口的吃起来,那味道真是太美了。
吃完烤糍粑,我深有感触:干什么事都不能心急,要有耐心。
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人的一生,会经历许多味觉,这些味觉停留在记忆中,成为生命的滋味。
是日,除夕。清晨,便被一股稻香唤醒了,楼下传来忽大忽小的捶打声,一入耳,就知道爷爷在做糍粑。
糍粑的工序并不复杂,但做起来却很辛苦。将熟米酝酿成糯米,才到关键的一步。一大盆糯米倾盆导入容器中,然后举着木锤子反复敲打,奶奶在一旁不断地翻过糍粑,不仅要重,速度也要快。须臾,爷爷满头大汗,亲戚们也轮流上阵,颗颗糯米才逐渐和在一起,宛如千万个小人抱成一团,为这寒冬添上了些许温暖。观看着,自己也想试一试,刚举一下,就丢回缸中,他们笑了。爷爷说,你个小孩哪来的力气,楼下冷,等糍粑好了就叫你。说着,一手接过,往下张望时,只见爷爷穿着单薄的衬衫在捶打着。
随着那声划破早晨的呼喊,我拔腿跑下楼。见到爷爷在将大团糍粑按个放到碗里,顺手端去一碗,仍还散着热气。夹起一大块,吃上一口,第一口,是糯米的醇香,第二口,是红糖的甜腻。这味道,既不硬固,也不失内温,不粘齿,在口腔中来回拨动,最后才滑入肚中。贪吃的我怎会只吃这么小点呢,再拿走一碗,狼吞虎咽地吃了下去,香得我再想去吃上一碗时,爷爷拦在我面前,爱抚地摸摸头,笑呵呵地说:”好不好吃啊?“”嗯!“看我点点头,笑得更欢了,“不能多吃,午后也要吃。”“好嘞,”我应道,“那我中午再吃。”
白驹过隙,随着年龄的增长,我去了外地读书,远离了家乡。临走的时候,爷爷奶奶脸上没有丝毫忧愁,笑嘻嘻地提给了我一大袋热腾腾的糍粑,还说,我孙子有出息啦,是城市人了。随着最后一声“再见”的消失,眼前的故乡也模糊了,不知是这车速行驶的快,还是这热气朦胧了我的眼睛……
又是一个除夕夜,回家了。恍惚间,映入爷爷的几根白发,但是这捶劲却依然不减。在蒸汽中,我仿佛又回到了当时,即便是父母带我去吃过的种种糍粑,有炸的,有炒的,但这味道永远弥盖不了心中最深沉的那个香味。
细品一碗糍粑,愿那味能永恒。
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民以食为天,几乎每个人都有自己喜欢的美味。糖醋排骨、油炸鸡翅、骨头汤……在这些美味佳肴中,我唯独情有独钟于“糯米糍粑”。
先看看做糯米糍粑所需要的材料吧:糯米粉若干(适量即可)、面粉少许、糖少许、食用油少许、喜欢吃芝麻还可以加芝麻。
糯米糍粑的做法:先要把糯米洗净,放在温水里泡上几个小时,糯米泡好后放在一个蒸锅里用旺火蒸熟,然后把蒸熟的糯米放在一个大石臼里,用木棍反复捣。捣糯米是个需要时间和体力的工作,要一边翻一边捣,反复将糯米捣烂成团,糯米团会变得非常黏,并且完全没有米粒。这样就做成了制成基础糍粑了。捣好后把糍粑从石臼里拉出来摊在桌子上,在桌子上抹上食用油,防止糯米黏住桌子,先揉匀,并分成均匀的圆坨,再用双手揉捏蹭压做成一个圆形的饼,最后拿一个大板子一压,糯米糍粑就做好了。
一般是用炭火烤,这样叫叫烧粑粑,用青菜汤下粑粑片,叫煮粑粑,与腊肉炒,叫炒粑粑。粑粑做得多,一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内,这样可以储藏2到3个月都不会坏,有些爱讲究的土家人,还用蓼竹叶包成1对1对的,还在粑粑内放芝麻和糖,吃起来又甜又香,俗名叫“蓼叶子粑粑”。特别好吃。
糍粑的样式有很多。
有的在糍粑上印一条鱼,那是表示人们年年有余;有的再糍粑上点上四个点,那是表示人们四季发财;有的在糍粑上印五个五角星,那是表示人们热爱祖国……
糍粑不但样式繁多,而且形状也不拘一格。圆形代表家人团团圆圆,永不分离;方的则表示土家人方方正正,直直爽爽。
不同的形状代表不同的寓意,不同的颜色代表不一样的意义。
白色代表一个人的纯洁;红色代表日子过得红红火火;青色和白色代表清清白白……在过去,糍粑更是拜年不可或缺的礼物,俗话说,“拜年拜年,粑粑上前,”因为糍粑是团圆、圆满、元宝等的象征,表示对主人家的恭喜和朝贺,没有糍粑,再重的礼物似乎也不够分量,不成敬意。
看着我介绍,我都饿了,先不说了,我先去吃了。
广西桂林灵川县八里街第一小学六年级:杨勇
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又是一个新年到,处处充满着年的味道。在我的老家可热闹了。打糍粑、做年糕、包饺子、做汤圆、熏腊肉……这其中,要数打糍粑最有趣了。
首先,将糯米放入缸里浸泡6—8小时,然后用竹筛把水沥干净,再将其放入锅中蒸熟,蒸熟之后,将糯米倒入粑缸中,但不着急打,需要将糯米碾压成米团才可以开始打。
浸湿后的粑锤很重,我摇摇晃晃地拿起粑锤,高高地举起来,对着糯米团狠狠地砸下去。“嘭”随着响亮的一声,糯米团开花了,米粒似乎害怕“挨打”,都逃也似的躲开了。因为刚开始打,米团不是很粘,我毫不费力就提起了粑锤,再来一锤,拔出来,又来一锤……
慢慢地,米粒越来越碎了,糯米团变得越来越粘,砸下去的声音也变得越来越沉闷了,我使出吃奶的劲才能把粑锤拔出来。到后来,那锤子像强力胶黏住了似的,米粒也完全不见了,我每拔一次粑锤,简直是难上加难,硬是拔不出来,只能请大人帮忙了。
好不容易打好了,往手上抹一点油,扯出巴掌大小的米团,搓成团,然后轻轻压下去,压成圆形,一个白花花的糍粑就大功告成了。
看着满桌的糍粑,我乐开了花。
结语:无论是在学校还是在社会中,大家都不可避免地要接触到作文吧,根据写作命题的特点,作文可以分为命题作文和非命题作文。写起作文来就毫无头绪?以下是小编为大家收集的《烤糍粑》作文,希望在写《烤糍粑》上能够帮助到大家,让大家都能写好《烤糍粑》作文